1樓：風音
拌好韭菜炒雞蛋隔夜是可以吃的，最好是用保鮮膜。
蓋住，放入冰箱冷藏，不冷藏的話也要蓋緊，小心蜈蚣，蜈蚣特別喜歡吃雞蛋 ，如果占上了蜈蚣的唾液，人吃了就會中毒，來看看韭菜雞蛋有什麼營養價值吧，韭菜炒雞蛋到底能不能吃？
韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素b
c等多種營養成份，不但對人體健康十分有利，而且人食後可產生增進食慾和促進新陳代謝的功效。但韭菜也含有大量的硝酸鹽，炒熟後存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽。
人吃了以後會中毒，兒童尤甚。因此炒熟的韭菜忌過夜食用；另外生韭菜存放時間也忌過長 為什麼過夜的雞蛋不能吃？ 因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：
造成腸胃不適、脹氣。
等情形。但是如果食物（蛋）已經熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
2樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡如果放到密閉容易中，放入冰箱冷藏的話我覺得是可以隔夜放的。
韭菜餡調多了能放一晚上嗎？
3樓：當代教育科技知識庫
只要沒有異味，沒有變質都是可以吃的。剩飯剩菜是否安全，在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。
實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜凱棚蔽的。比方說，室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味。
最好別吃。<>
剩菜儲存：低溫儲存。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑盯州制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽。
的產生。有許多文和悉獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
以上內容參考：人民網-那些隔夜食物，真的吃不得嗎？
以上內容參考：人民網-食用隔夜菜危害大如何處理不浪費。
4樓：楊老師秒懂課堂
只要沒有異味，沒有變質都是可以吃的。剩飯剩菜是否安全，不在於是否隔夜，也不在於儲存時間的長短，而在於食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發生了變質。
實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜的。比團頌方說，室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味。
最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
1、低溫儲存。
放在4度冰箱，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽。
的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
2、密封好儲存。
密封可以減少食物與微生物的接觸的機會。用保鮮膜。
將飯菜密封，然後放入保鮮盒裡，置於冰箱冷藏。
3、減少儲存時間。
因為硝酸鹽哪昌被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是乙個生物化學反應。
儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜。
不要放置時間太久，要儘快解決掉。
以上李或扒內容參考 人民網-隔夜的食物 需要注意的5個事項。
調好的韭菜餡能過夜嗎
5樓：三經天
隔夜的韭菜餃子是可以食用的，不然那些速凍餃子都不能吃了，只是要注意一點，要將韭菜餃子好好儲存，不要讓餃子受到汙染，出現變質，如果隔夜的韭菜餃子變質了，那麼就不要再食用了。只是要注意食用量，不能長期食用而已，偶爾食用幾次是沒很大關係的。要將韭菜餃子好好儲存，不要讓餃子受到汙染，出現變質，如果隔夜的韭菜餃子變質了，那麼就不要再食用了。
韭菜餃子的主要原料為韭菜，隔夜的韭菜易產生對人體有害的亞硝酸鹽，這種物質有致癌的***，所以就有人擔心吃隔夜餃子會攝入較多的亞硝酸鹽，影響身體的健康。
6樓：梧桐老師為你解答
可以。現在幾乎每乙個家庭當中都會吃韭菜餡的餃子，所以隔夜也是可以的、不然那些速凍餃子都不能吃了，只是要注意一點，要將韭菜餃子好好儲存，不要讓餃子受到汙染，出現變質，如果隔夜的韭菜餃子變質了，那麼就不要再食用了。
7樓：網友
可以的，放入冷藏室就行。
8樓：伯韓餘榮
不能過夜，調好的韭菜很快就會出水，並且時間長了容易出現腐敗的氣味。
9樓：易諾千金
不可以的，任何東西過夜了，營養都會流失，而且非常容易變質。
韭菜餃子隔夜能吃嗎
10樓：含蓄且安靜的雛菊
隔夜能吃，前提是放冰箱。餃子製作方法。
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和麵。多用冷水和麵（30度以下的水）。餘同餃子皮的和麵方法。
做餡。水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
蒸。冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法。
一、一般餃之一。
做法：1．餃子皮攤平放在桌上。
2．將餡料放入。
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊。
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃之二。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2. 對摺，不要黏在一塊，用手託著。
3．然後順著一邊捏出皺紋。
4．一直到捏好為止。
三、波波餃。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將餃子兩邊對摺，按好。
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃。
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將兩邊的皮對摺，並向中間靠攏。
3．再將兩邊捏緊了。
4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這裡。
五、馬蹄餃：
做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料。
2．將兩邊捏好。
3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏。
4．再捏緊即可。
11樓：武迎楣
韭菜餃子雖然屬於素餡餃子，但是韭菜中的硝酸鹽含量較少，並且韭菜餃子隔夜後，一般不容易生成亞硝酸鹽，所以隔夜的韭菜餃子是可以食用的。
餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
12樓：牽曉星
韭菜餡餃子，只要不變質，隔夜是可以吃的，對身體沒有害處的，可以放心的吃的。
韭菜雞蛋餡能放幾天 剩的韭菜餡怎麼儲存
13樓：森森的美麗日記
1根據情況決定。
1、如果是生韭菜生雞蛋餡的話，很容易被細菌滋生，即使放入冰箱，也不能超過6小時，最好現做現用，以免細菌滋生過敬辯量，食用對健康不利。
2、如果是提前炒熟的韭菜雞蛋餡，那用密封的玻璃保鮮碗，然後放到冰箱冷藏，可以儲存1-2天左右。
3、如果短時間裡不能吃掉韭菜雞蛋餡的話，建議快速包成餃子或包子，然後放冰箱冷凍層冰凍起來，這樣可以存放10-15天，不宜放太久，否則味道口感、營養價值都會大打折扣，食用還可能存在健康隱患。
2建議直接炒熟後儲存。
生韭菜含水量較高，加上都是綠色蔬菜，很容易被細菌等微生物入侵，導致顏色改變，營養流失，質地腐爛變質等現象，建議將其炒熟後，然後放入無水乾淨的保鮮碗中密封冷藏或冷凍儲存，通常冷藏可以儲存1-2天，冷凍在半個月左右，下次用的時候直接加熱解凍即可。
或者直接將剩下的韭菜餡做成包子、餃子、餡餅等冷凍起來，比單純儲存韭菜餡的時間要久一些，可以存放乙個月左右。
3冷藏2天左右。
用韭菜雞蛋餡包好的餃子，放在冰箱冷藏室儲存時間並不會長，最好是將其冷凍起來儲存，放置時間會比較長，不過韭菜雞蛋餃子畢竟是素餡餃子，素餡即使是冷凍其存放時間也不宜長，否則容易發生變色、變味、變質的現象，一般放半個月，最長不超過乙個月為宜。
4不建議放。
很多人喜歡做任何菜餚都放些醬油調色調味，但這種工作對於某些菜並不合適，如韭菜雞蛋餡，其顏色要求翠綠金黃，要是放了醬油，不僅其中的穀氨酸會增多，導致味道過鮮不好吃，還會影響餡料的美觀，出現黃棕色變質壞了一樣的感覺，所以一亮磨缺般韭菜雞蛋餡只需簡單的放一些鹽調味即可，味精和雞精也基本不放，十三香也不會放，以免影響到韭菜原本的香味。
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