1樓：華電闖天涯
牛排是牛脊骨，不屬於發物類肉食，而且牛肉屬於一種蛋白和熱量較高的肉類食物，營養豐富。
牛排到底是不是發物
2樓：梧桐灰原
不是發物。牛排主要是用牛肉製作而成，牛肉中富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素b和維生素c，有效地提高人體的免疫力，促進身體新陳代謝。而且牛排中的纖維素含量比較高，能夠起到促進腸道蠕動，排出體內宿便的作用。
牛排的功效比較廣泛。從中醫角度來講，牛排可以補中益氣、強筋健骨，對於氣血虧虛導致的四肢無力、關節痠痛等現象有很好的輔助**作用。而從營養學的角度來講，牛排中含有豐富的硒元素、磷離子、鈉離子等成分，還有大量的碳水化合物和不飽和脂肪酸。
攝入身體之後，不到可以增強機體的免疫力、防癌抗癌，還能夠穩定身體內的離子水平，起到預防心腦血管疾病。
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
3樓：網友
牛肉並不屬於發物類肉食，而且牛肉屬於一種蛋白和熱量較高的肉類食物，可以起到補充優質蛋白的作用，因此你是可以食用牛肉。
4樓：我愛蘇酥糖
牛肉不屬於發物，熱量比較高。
牛排是發物嗎?牛排是不是發物?
5樓：三夜見
生病了或者有傷口，醫生會告訴我們不要吃發物，容易影響疾病的恢復。那麼牛排是發物嗎？牛排是不是發物？
牛排是發物嗎。
營養醫師介紹牛排並不屬於發物，牛排的吃法主要以煎和燒烤為主要方法。西方人愛吃較生口味的牛排，東方人更偏愛7成熟，七分熟的，有嚼勁，可口、耐餓等好處。
牛排的做法。
1、牛肉(各部位的肉都可以，當然菲力、肋眼、肋排、牛小排最好，肉中夾雜均勻脂肪的，也就是常說的雪花牛肉最好吃)洗淨，瀝乾水分，要用紙巾把血水吸乾淨。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更鬆軟。
2、像常規做法一樣，牛扒兩面撒上黑胡椒，少許鹽(因為後面要做醬汁，所以可以少放鹽)塗抹均勻，然後淋上橄欖油(花生油，玉公尺油也可以)。
3、不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎2分鐘(肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超過4分鐘，否則牛肉太老咬不動)，這樣五成熟，外焦，裡面還是粉紅色，沒有血水。
4、把煎好的牛肉靜至盤中，一會肉汁就會流出。
5、下一步是調醬汁(如果怕麻煩，而且牛肉是進口的，味道很好的話，做不做醬汁都無所謂)。
6、利用煎牛扒的餘油，放入洋蔥末煎香，加入番茄末，煮爛。淋入紅酒，加黑胡椒，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。
牛排是不是牛肉
6樓：乾萊資訊諮詢
牛排是牛肉，它是從牛的不同部位，以塊狀形式切割而成的。
牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
但是感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，且黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者也要慎用。除此之外患有高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也不宜多吃。
如何證明牛排含肉率高
7樓：
摘要。牛排含肉率高可以通過實驗來證明。首先，取一定數量的牛排作樣本。
然後用肉類分析儀對樣本進行測定，得出不同牛排中肉類含量的大小。最後將資料進行比較，用視覺化的方式表示出牛排的肉類含量。
牛排含肉率高可以通過實驗來證明。叢並首先，取一定數量的牛排作樣本。然後用肉類分析儀對樣本進行測定，得出不同牛排中肉類含量的大小。
最後將資料進行比較鎮數，用視覺化的方式表示出牛排的肉滲旅跡類含量。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
牛排含肉率高可以通過實驗來證明。首先，取一定數量的牛排作樣本。然後用肉類判陸分析儀對樣本進行測定，得出不同纖衝前牛排中肉類含量的大小。
最後將資料進行比較，用視覺化的方式表示出牛排的肉類含量。如果牛排的肉類含量大於其他食品，則證明該牛排的肉類含量高，也就毀清證明了牛排含肉率高的事實。
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