1樓：網友
油菜物美價廉，是百姓餐桌上的當家綠葉菜。油菜中含多種營養素，尤其是維生素c含量豐富，其食療價也值得稱道。油菜質地脆嫩，食用方法較多，可炒、燒、熗、扒等。
美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介紹一種簡易做法，配料簡單，口味鮮美，尤其收到孩子的歡迎。
主料：小油菜10棵， 豬瘦肉3兩。
輔料：豆瓣醬，醬油，食用油，蔥薑蒜適量， 鹽、味精、花椒少許。
製作方法：準備：
1、小油菜擇洗乾淨，控幹水分。
2、瘦肉切成絲，用鹽和醬油醃製。
3、豆瓣醬加等量水攪拌好。
4、蔥薑蒜切成碎末。
做法：1、將油菜放入開水焯熟，清水濾過（為恢復嶄綠），整齊放入盤中，控幹水分，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有醬汁呢，再將蔥蒜末均勻撒上。
2、炒鍋燒熱，放油中火燒熱，放入薑末，再將醬好的瘦肉絲爆炒至熟，趁熱倒入油菜盤中。
美味可口的油菜肉醬做好了，鮮嫩的油菜泛著醬香肉香，老幼皆宜，好吃不貴。
2樓：網友
榨汁機炸碎 和麵做著吃 又好看又有營養 老人小孩都愛吃。
油菜如何吃才好吃，有什麼吃法嗎？
3樓：牛一種態度
海公尺油菜。
材料：準備四十克海公尺、兩百克油菜。
調料：鹽、植物油、高湯各適量。
做法：1、將海公尺洗淨，用溫水泡軟；油菜洗淨，切段。
2、油鍋燒熱後，加入高湯大火煮沸，再把油菜段、海公尺一同下鍋，轉中火煮沸後，加鹽調味，再轉大火收汁。
3、盛盤時，將油菜段放在下面，海公尺放在上面，再淋入少許原湯汁即可。
功效：海公尺油菜營養豐富，味道鮮美，經常食用能夠調理脾胃，改善胃口。
蟹棒小油菜。
材料：準備兩百克蟹棒、一百克油菜。
調料：鹽、植物油、蔥、姜、水澱粉各適量。
做法：1、蟹棒洗淨，瀝乾水分，切塊；蔥、姜分別洗淨，切成末；油菜洗淨，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。
2、鍋置火上，放適量植物油燒熱後，下入蔥末、薑末爆香，加蟹棒塊煸炒3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
功效：蟹棒小油菜營養豐富，口感鮮美，能夠補充營養的同時還能增強食慾。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
涼拌油菜。
油菜洗淨後，燒水，水開後將油菜扔進去，燙熟（不宜過久）。
燙過的油菜扔進冷水中，洗淨瀝乾水分。
蘸料可以搭配醋，少量醬油和油辣子。
可以切一些蒜末喲！
香菇油菜。香菇需要事先泡發。
鍋中燒水加入一點油，然後放入油菜。
注意放一點鹽很有必要喲！
油菜變色後就可撈出擺盤，準備炒香菇。
炒香菇時可以加一點蠔油。
清炒油菜。將油菜對半切開。
可以切一些大蒜。
旺火快炒幾下就調成小火。
注意雞精不要放太早！
蝦仁炒油菜。
注意油菜是燙熟擺底盤的，一定要過清水，不宜太久，避免發黃。
炒蝦仁搭配蒜蔥和姜更好，料酒和少許雞精不可少！
火鍋串串。深綠色蔬菜解膩是不錯的選擇。
油菜可以煮清湯！
5樓：匿名使用者
油菜清洗乾淨，鍋中放油加入蔥姜爆香，加入油菜爆炒，放入生抽胡椒粉雞精鹽等調味即可，青菜不用太複雜的調味。
6樓：繁榮昌盛新中國
油菜營養豐富，烹飪方法很多，可以用豬肉炒油菜，也可以做成香菇油菜，做法多樣，視個人口味烹飪。
7樓：淡定你好
可以有油燜菠菜，油燜，油燜菜大典油起鍋燒油，然後把菠菜，油菜放在鍋中，雞精炒少放一點耗油，然後，然後一兩分鐘就可以出鍋了。
8樓：傻丫頭與壞男人
爆炒，洗乾淨的油菜晾乾，等鍋熱放油，油溫可以適當的高些，倒入晾乾的菜翻炒，放入蒜，鹽，味精調料後就可以起鍋了，記住不可以炒得太久！
9樓：羊兀羊
蠔油香菇油菜，小油菜炒火腿，素炒油菜，肉末油菜。單純的炒油菜和葷素搭配的油菜相比，從味道上來說，後者比前者好吃很多，因為油菜本身沒什麼味道，需要搭配才會可口、好吃。
10樓：度詩壘
油菜如何吃才好吃？有什麼吃法嗎？油菜可以炒著吃，炒香菇吃，也可以做湯，也可以汆丸子吃，非常的好吃。
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