1樓：網友
牡蠣蛋煎餅的做法。
材料。<>
蛋1顆，糯公尺粉60公克，低筋麵粉100公克，牡蠣200公克，蛋1顆，幹辣椒絲少許，蔥2根，韭菜4根，鹽1/2大匙，水1杯，醬油2大匙，醋1大匙，蔥末1大匙，炒香白芝麻1大匙，香油1大匙，公尺酒1大匙，胡椒粉1小匙，芝麻油2大匙。
做法。1.材料a及調味料a混合拌勻成面煳；蔥、韭菜洗淨切段 ；調味料b混合拌勻成沾醬備用。
2.牡蠣以公尺酒、胡椒粉醃約20分鐘後，沾上少許作法1的面煳。
3.鍋內倒入2大匙芝麻油，燒熱，倒入作法1的面煳，鋪平，依序放上蔥段、韭菜段、幹辣椒絲及作作法2的牡蠣，以小火煎5分鐘翻面。
4.最後將1顆蛋打成蛋液倒入作法3中，以小火煎熟，切成一口大小的片狀，食用時沾作法1的蘸醬即可。
做法二。1、原料：雞蛋5個、牡蠣肉500克、韭菜100克、麵粉1杯、橄欖油3勺。
2、雞蛋攪勻，加入牡蠣。
3、加入麵粉拌勻。
4、加入韭菜末拌勻。
5、燒熱鍋子，倒入1勺橄欖油，攤入雞蛋牡蠣糊，巴掌大小就可以。
6、煎至兩面金黃就可以了。
2樓：匿名使用者
牡蠣蛋煎餅的做法？
1.牡蠣買來之後要清洗乾淨，特別要小心清洗，因為裡邊有的時候會摻雜一些外殼的碎片，大家清洗的時候千萬別別扎壞了手。
2.雞蛋2個打入盛有牡蠣的盤子裡，因為做的是牡蠣雞蛋煎餅，所以還要放一些麵粉，最後還要適當的放一些調味品：鹽，花椒粉，然後適當的加一些清水把盆子裡的各種材料攪拌均勻。
3.煎鍋裡面放些油，油熱了以後，可以開始煎餅了，為了美觀，餅的大小要煎的均勻。
4.把餅的兩面煎成金黃色就可以吃了，吃的時候可以根據自己的喜好，沾點醬料。
3樓：匿名使用者
將中筋麵粉及細鹽放入盆中，分次加入冷水攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花拌勻備用。
取平底鍋加熱後，抹上少許沙拉油，取作法1面煳一半份量入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃後，取出備用。
於平底鍋內再加入約2大匙沙拉油；將1顆雞蛋打散後，倒入鍋中，再將作法2蔥餅蓋於蛋上，以小火煎約30秒至雞蛋熟即成蔥蛋煎餅（重複2-3的步驟，至材料用畢）。
牡蠣煎蛋的做法
4樓：浩賒談生活
牡蠣煎蛋的做法如下：用料：雞蛋2個、生蠔12只蔥、白胡椒粉、鹽、蠔油適量。
步驟1、準備食材，生蠔肉洗淨，雞蛋2-3個，小蔥適量。
步驟2、雞蛋打入碗中，加入切好的蔥段，少許鹽，蠔油和白胡椒粉，再加少許水攪勻備用。
步驟3、起鍋燒水，沸騰以後放入生蠔焯水兩分鐘撈起。
步驟4、生蠔放涼後放進蛋液。
步驟5、然後就是常規煎蛋步驟啦。
步驟6、一面定型再煎另一面，煎好出鍋！
步驟7、蔥香十足，非常好吃！
牡蠣煎蛋的做法
5樓：精彩的生活達人
生蠔煎蛋的做法：主料：生蠔肉150克、雞蛋2顆。
輔料：香蔥4根、生薑3克、料酒5毫公升、精鹽2克、紅薯澱粉3克、食用油20毫公升。
步驟：1、各式食材準備。
2、生蠔肉清洗粘除的雜質，瀝水備用；紅薯澱粉加清水稀釋待用。
3、香蔥洗淨切細末，生薑切絲；雞蛋磕入碗中，加料酒，鹽攪打成蛋液。
4、鍋中注入油，下薑絲熗鍋。
5、出香味後，下生蠔肉。
6、略煎制後倒入紅薯澱粉。
7、倒入雞蛋液。
8、煎制蛋液半凝固的時候，撒入香蔥末。
9、輕輕的翻面。
10、中小火煎至熟透，即可出鍋。
用電餅鐺做牡蠣煎
6樓：陽光生活
家裡的電餅鐺，全新閒置很多年了，款式很老，送人不合適，扔了可惜，前一段時間掛到處理二手貨的app上，也沒人理它，下架後想著自己用吧。週末小區有海鮮**，買了兩小瓶新鮮牡蠣，嘗試用電餅鐺做牡蠣煎。
主、輔料：去殼鮮牡蠣、大蒜、雞蛋、鹽。鮮牡蠣用水沖洗了幾遍，發現很乾淨，基本沒有雜質，看來小區這個**靠譜的。
大蒜是自家小院裡種的，隨吃隨剪，取用葉片部分切成小段。雞蛋幾隻打碎加適量鹽。把所有的料拌勻備用。
第一次用電餅鐺，對照說明書先預加熱5分鐘，倒多些油，然後加入拌勻的料，蓋上上蓋，等有熱氣冒出，開啟蓋子翻面，發現翻面很難，很容易把它弄碎，翻好面再蓋上蓋子繼續加熱3分鐘左右，出鍋裝盤，嚐了嚐味道挺不錯，不過說實話有點像韭菜炒蛋很香，多了牡蠣又很嫩。
牡蠣營養豐富，是沿海城市常見食品，我去到廈門、汕頭時吃到過十分正宗的牡蠣煎，印象深刻，得益於越來越發達的交通和物流，讓生活在不靠海的城市中的老百姓也能吃到這麼新鮮的食材，小區組織的**非常方便，以後可以多嘗試做一些，長長廚藝。
海蠣煎蛋怎麼做 海蠣煎蛋的做法
7樓：太叔靜逸牧蕩
海蠣煎蛋。
材料：海蠣，蛋，韭菜，地瓜粉。
製法：1，將海蠣洗好，瀝乾．
2，蛋攪勻，韭菜切成一公分長．
3，地瓜粉加水加上韭菜，調成水糊狀．加入調味品．4，在鍋內放入油，加上薑末，至油熱．
5，放入少許水糊地瓜粉，攤薄．
6，再放入一層海蠣，再加上一層地瓜粉，像煎蛋那樣煎．7，等到海蠣快熟時，再澆上蛋液．
8，二面翻翻即可．
海蠣煎蛋怎麼弄才能把它煎的像一塊餅
8樓：匿名使用者
海蠣煎蛋的製作材料：
主料：牡蠣(鮮)300克。
輔料：鴨蛋，香菜，雞蛋，蔥，精鹽，地瓜粉，胡椒粉調料：鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，小蔥25克，甜麵醬20克，辣椒醬15克，色拉油50克，香菜。
1. 將海蠣洗淨； 2. 鴨蛋內，加鹽、雞精、麵粉，打散，直到蛋槳起泡； 3.
蠔拌、紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻；4. 別把海蠣都弄破了，保護好海蠣的小肚子；5. 燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔； 6.
先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀； 7. 撒蔥粒，香菜，小火稍燜一下。（也可以放些韭菜，熱性和陰性中和）；8.
將蛋液均勻倒在鍋裡，兩面煎熟。（火候可以再大點，更酥脆。）
9. 以甜辣醬為沾料，口感更好。 小帖士——食物相剋： 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
牡蠣煎餅的家常做法
9樓：睢喆
做法步驟。1、今天買了新鮮的牡蠣準備煎雞蛋餅吃，過幾天天氣熱了海水也熱了牡蠣就不好吃了，所以這幾天要好好折騰一下吧。
2、雞蛋打撒拌勻。
3、準備胡蘿蔔和秋葵備用。
4、胡蘿蔔切成碎末。
5、秋葵切成片狀備用。
6、胡蘿蔔放入蛋液中放入適量的鹽拌勻。
7、不粘鍋倒入適量玉公尺油加熱加入胡蘿蔔蛋液開始煎制。
8、蛋餅煎制半成形時擺入牡蠣親們一定要記住中小火煎制防止糊鍋底。
9、牡蠣煎蛋餅差不多快熟時加入秋葵在煎至表面金黃色即可。
10、煎好的牡蠣蛋餅盛入盤中。
11、牡蠣營養價值非比尋常時候更加適合老人和孩子食用。
12、也是宴客必備的美味哦。
13、好好享受這樣的生活噢。
在生蠔中含有極為豐富的營養元素，比如18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等。專家指出，經常吃生蠔可以有效的提高機體免疫力，不但如此在生蠔中還含有一種叫牛黃酸的物質，它能夠很好的降血脂、降血壓。
牡蠣餅的做法，牡蠣餅怎麼做好吃，牡蠣餅的家常做法
10樓：可小棉襖
1.準備食材：牡蠣，雞蛋，綠葉青菜若干，麵粉適量。
ps：這個餅對食材的比例要求不高，多多少少差別不大。所以，我沒有稱重，麻麻們憑經驗和手感就可以啦。
2.牡蠣用流水沖洗乾淨。
ps：牡蠣上面可能會有殘留的小碎殼，所以要衝洗乾淨。
3.把牡蠣煮熟，鍋裡放兩片姜去腥。
ps：牡蠣比較容易煮熟，大概需要3-5分鐘，是否熟透要以嘗過為準哈。
4.煮熟的牡蠣要把這個肚囊的地方去掉。否則會影響海蠣餅的口感。
5.剩下的部分切碎。
6.雞蛋打散，把剁碎的牡蠣肉加進去。
7.加入少許麵粉，還有適量清水，並攪拌均勻。
ps：加李衫入麵粉之後，別忘記再加點清水，可以讓做出來的餅非常柔軟，寶寶們會更加喜歡。
8.為了豐富海蠣餅的營養和口感，讓寶寶多吃點青菜，我切了幾片小油菜的葉子。
9.攪拌好的糊糊非常稀。這個餅因為有笑氏海蠣子的鹹鮮味道，就算不放鹽寶寶也會喜歡吃，那如果需要放鹽，一點點一點點就足夠了吼~
10.熱鍋涼油，注意小火，防止餅煎熟，倒入麵糊。
11.為了防止餅粘鍋或者煎熟，可以把餅翹起來一點，然後碰擾散灑上一點點清水。
ps：煎餅一定要注意用小火，慢慢煎，火急是非常容易糊鍋的喲。
12.等到餅表面的蛋液凝固後，翻面。
ps：關於翻面，寶媽們給過我好多建議，供你們參考。有說直接顛大勺翻面的，適用於高手~還有說可以把餅緩緩地盛到乙個**子上，然後再直接倒扣在鍋裡的，哈哈，真是太機智了~
13.翻面後，把另一面煎熟就可以出鍋啦。
14.做這個餅是非常隨意的，不加麵粉，就是煎雞蛋的口感。多加點麵粉就是烙餅的口感，但注意一定要適當多加一點水，軟軟的寶寶才更喜歡~
雞蛋煎餅的美味做法？雞蛋煎餅的好吃做法
雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。做法。一 碗裡準備一大勺白麵，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的麵漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞...
鹹煎餅的做法，廣式鹹煎餅的做法大全
要想做鹹煎餅，在和麵的時候加鹽就可以了。這樣做出來的煎餅就是鹹味兒的。很好吃。廣式鹹煎餅的做法大全 原料 麵粉。調料 白芝麻 白糖 小蘇打 鹼 紅糖 酵面 花生油 南乳汁。做法 1 將麵粉 白芝麻 白糖 小蘇打 鹼 紅糖 酵面 花生油 南乳材料一起搓勻。2 把大面團分成很多很多很多個的小麵糰。3 把...
煎餅果子麵糊的做法，煎餅果子麵糊怎麼做？
用料 中筋麵粉70克 水110克 雞蛋2個 黑芝麻兩小撮 生菜葉兩片 火腿腸 兩根 薄脆兩塊。1 碗裡放入麵粉和涼水，用筷子始終朝一個方向攪打上勁，調成均勻的能流動的但比較乾的麵糊，蓋上保鮮膜餳發30分鐘以上。2 兩個雞蛋磕進碗裡打散，鍋裡開小火加熱，刷層薄油，不粘鍋可以不刷。3 一直小火，待其表皮...