1樓:戶冰鑲
拌公尺粉要用牛肉做的或者用雞肉做的醬料,搭配炸碗豆,榨菜,香菜等配料,將潔白透亮的公尺粉汆燙一下撈出,倒入菜碼,放上炸醬和辣椒拌勻,公尺粉上裹著紅油,嘴巴里就不自覺開始分泌口水了。
2樓:一尾媛流鶯
剁碎的肉末中加入適量的鹽,料酒,胡椒粉,老抽,生抽攪拌均勻醃製5分鐘。先把姜蒜爆出香味,再把醃製好的肉末放入鍋中一起翻炒,肉末炒熟之後加入白開水或者大骨湯,再加少許辣椒油,加入鹽和味精調味,肉末湯煮開之後再中火煮2分鐘,讓肉味更加濃郁。最後將煮好的肉末湯倒入煮好的公尺粉中即可。
3樓:叫我鬍子叔叔
公尺粉泡水泡2-3小時泡軟,然後沸水裡煮到沒有硬芯後撈起來備用。
蔬菜水裡煮3-5分鐘,熟後撈出(青菜,香菇,自己喜歡的配菜)在所有食材上放兩勺辣椒拌醬。
然後加1小勺鹽,1小勺雞精,1勺蠔油,2勺醬油增加一點鹹味~開拌!拌完就可以吃啦!試試符不符合自己口味,再適量做調味。
吃三碗不過癮的懶人拌公尺粉,好吃的停不下來!
4樓:生活軌跡
用料
公尺粉500克、蔬菜看自己喜歡、蔥適量、鹽一小匙、雞精一小匙、生抽2勺、蠔油1勺、辣椒拌醬適量。
吃三碗不過癮的懶人拌公尺粉的做法
1、準備:公尺粉、稿明辣椒醬、蔬菜、蝦、蔥。
2、公尺粉提前泡水泡2-3小時泡軟。
3、把蔬菜放沸水裡焯熟後撈起神李備用,大概3分鐘。
4、公尺粉泡軟後在沸水裡煮到沒有硬芯後撈起來備用。
5、撈起~6、放在乙個大碗裡(我這個量實在太多了哈哈哈哈最後我也吃完了)
7、煮熟的蔬菜和蝦,和公尺粉都放在碗裡,撒蔥末~
8、加2大勺辣椒醬!因為我這個不太鹹,我又愛吃辣,所以我加的多。大家一開始可以就加一勺試試,最後再調整吧。
9、我的辣椒醬好多辣椒哈哈哈哈哈哈哈。
10、加1小勺鹽。
勺蠔油。小勺雞精。
勺醬油增加一點鹹味~
14、攪拌開就可以吃了!!!遊敬遲!!!我全吃完了!!!你們先嚐嘗鹹度,我這個對我來說剛剛好,和辣椒醬鹹度有關係。
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