1樓：網友
主料：雞1只，香菇適量，骨頭湯一大碗3
輔料：姜適量，大蒜1個，鹽適量。
香菇煲雞的做法。
步驟step1
香菇提前半天泡發。
步驟step2
提前準備好一碗骨頭濃湯。
步驟step3
把雞洗乾淨，剁塊，用開水燙下去下血水，濾幹。
步驟step4
姜刮皮切片，大蒜去皮。
步驟step5
鍋裡熱油，把姜和大蒜入鍋炒幾下，把雞一起倒入翻炒。
步驟step6
撒點鹽，繼續翻炒，把雞炒至微微發黃。
步驟step7
準備一砂鍋，把雞倒入。
步驟step8
把骨頭湯倒入砂鍋裡，湯要能微微蓋住雞，如果不夠適當加一點開水，蓋上蓋子，開大火煮。
步驟step9
期間把泡好的香菇乙個切開2-3塊，濾幹水。
步驟step10
雞湯大火煮開，轉小火再煮15分鐘。
步驟step11
把香菇加入雞鍋裡，蓋上蓋子，繼續煲15-20分鐘。
步驟step12
自己用筷子戳下雞肉，可以比較容易戳進去就可以了，關火，蓋上蓋子再燜一小會就可以出鍋了。
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2樓：111111的會
冬菇燉雞湯需要準備這些食材：
整雞1只、香菇若干、紅棗個、枸杞10粒、薑片片、鹽少許。
製作步驟。1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話 可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
3樓：北海數碼站
進入新時代以後，人們漸漸的開始注重保養了，每個人都希望自己變得健健康康的，其實我們生活中有很多保養方法，香菇燉雞湯就是一種特別有效的方法，大家都知道香菇的營養價值是很高的，學會做這道菜的話，對你對你全家都是非常大的好處，好身體才是革命的基礎，錢再多也沒用，身體好才是關鍵。
香菇燉雞湯既然如此奇妙，味道霸道，且營養價值高，那麼，香菇燉雞湯到底有多高的營養價值呢？其實，香菇燉雞湯的營養價值可以和很多補藥媲美，為什麼那麼多的產婦都會頻繁的食用香菇燉雞湯，就是為了更好的利用香菇燉雞湯來滋補身體，達到補氣血、提高身體免疫力，甚至養顏的作用。
1、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
2、補氣血、養顏、提高免疫力。
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果想要健康的話就可以去試試這道菜，我相信以後的日子裡會給你帶來好多好處的，讓疾病遠離你，從此以後要愛自己讓自己不再受疾病的困擾，走出疾病帶出的痛苦，俗話說身體是革命的本錢，希望所有人都是健健康康的，每個人都遠離病魔的纏繞。
4樓：網友
冬菇要泡一下。
雞要用熱水焯一下。
最後就煲乙個鐘。
滾了之後小火燉乙個鐘。
想飲老火湯可以燉久一點哦～
靚湯出爐。煲湯乙個半小時。
5樓：牛一種態度
可以準備一些雞肉，香菇，再準備一些土豆，大料，花椒，雞精，糖鹽，紅燒醬油，料酒，先把雞肉剁成小塊狀，放到開水裡面焯燙一下，生薑，蔥切絲，鍋中加入適量的油，花椒大料放進去，等拿缺吵到煮開以後撈出花椒大料，然後再把蔥姜放進去，香味炒出來，一定要使用小火，否則很容易糊，雞塊放進去加一些料酒，一定要有耐心的翻炒一會兒，大概幾分鐘的時間一直炒到雞肉變色，大泡部分消失，然後再倒入紅燒醬油繼續炒，倒入香菇再翻炒一會，加入適量的水，用大火煮開，再加入糖，雞精，鹽，改成小火慢消侍慢燉煮20分鐘到30分鐘，加一些洋蔥，大火收汁，把火關掉，再燜煮幾分鐘就可以吃了。
雞肉煲香菇的竅門和配方。
雞肉煲香菇需要準備新鮮的雞肉，再準備一些小公尺椒，香菇，料酒，其他一些調味料，先把雞肉剁成塊狀，放到清水裡面浸泡一下，然後清洗乾淨，可以把鍋放到火上，再倒入適量的清水，大火燒開，把雞肉放到開水裡面焯扮卜燙一下，加入適量的料酒，這樣可以達到去除腥味作用，把血沫撇掉，雞塊處理好後備用，炒鍋裡面新增適量的油燒熱，雞塊放進去，新增一些冰糖翻炒上色，然後再加入一些大蔥段，八角，花椒，生薑片翻炒均勻，加入溫水用中煮，再新增一些生抽，蠔油調味，把香菇清洗乾淨切開，小公尺椒洗乾淨切成段狀，等到雞肉煮20分鐘左右，香菇放進去，用大火煮一會收汁，出鍋的時候，小公尺椒放進去，新增一些雞精再悶煮一會兒就可以了，搭配公尺飯來吃就非常的不錯。
6樓：暮靜雨
主料：母雞 1500克。
輔料：幹香菇 50克 蝦公尺 10克。
調料：蔥 25克 姜 25克 料酒 15克 食鹽 15克州碼 胡椒粉 2克。
第1步宰好的母雞洗淨。
第2步冬菇用溫水泡開洗淨切去根，大的仔做片兩片。
第3步蔥、姜洗淨拍松。
第4步沙鍋內注入清水放入雞燒開撇去浮沫。
第5步加念跡衡蔥、姜、料酒、海公尺和冬菇一起燉2～3小時，酥爛後盛入湯碗內即成。
冬菇燜雞的材料
7樓：落雨看卿
雞半隻、栗子300克、泡發冬菇適量、蔥一段、姜一塊、八角乙個、桂皮一塊、生抽、老抽、鹽、糖均適量，料酒少許。
栗子冬菇燜雞的做法。
1、將雞斬塊洗淨瀝盡水分備用，栗子去皮備用，冬菇泡發(泡發冬菇的水不要扔掉);
2、炒鍋注油燒熱，入蔥、姜、八角、桂皮爆香；
3、下入雞塊煸炒，倒入少許料酒和生抽繼續煸炒至雞肉微黃；
4、加入泡發冬菇的水沒過雞塊，倒入少許老抽，放入栗子、冬菇，調入適量鹽和糖，大火燒開，轉中火燜熟，最後大火收濃湯汁即可出鍋。
栗子冬菇燜雞的功效。
這道美味的栗子冬菇燜雞是非常好的一道菜了哦，我們可以發現栗子冬菇燜雞在製作的時候還是比較簡單的了，大家在家裡就可以自己完成了，而且不僅栗子冬菇燜雞味道好，營養價值也高，可以通過吃栗子冬菇燜雞來保健哦，首先我們吃這道菜是可以幫助我們自己補血補肝的了，同時可以通過吃來溫中益氣，對於我們現代人來說是很有意義的食物了哦。
8樓：格雷
1、雞半隻。
2、冬菇15克，蔥、姜少許，大蒜。
3、調味用品：鹽、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蠔油。
4：調料：料酒少許，醋。
冬菇燜雞做法?
9樓：最愛多鐸
主料：雞(半隻)、冬菇 (8朵)
調料：姜 (適量)、生抽 (適量)、糖， (適量)、鹽 (適量)、油 (適量)
廚具：炒鍋。
步驟：雞斬件，冬菇用熱水泡發，多族腔清洗幾次。
燒熱鍋，下油，倒入皮團雞炒香。
炒到變兆握衫色，加入適量糖，生抽一起炒。
加入適量清水，把冬菇倒入一起燜。
煮開後加少量鹽一起燜，這樣更入味。
中火燜到汁剩少量就可以。
10樓：匿名使用者
做法：燜 口味：家常味 雞半隻 香菇15克 調料食鹽謹衡模適量 姜1塊 生抽適量 澱粉適量 白糖少許 胡椒粉少許 小蔥2顆 觸碰食材**可獲得購攔神物資訊哦！
冬菇燜雞的做法光雞半隻：斬件後用適量的鹽、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌勻，醃20分鐘；
冬菇15克左右：清洗乾淨，用溫水泡軟，撈起，泡冬菇的水留用；
生薑1塊，蔥2棵：生薑切片，蔥的蔥頭部分切段，蔥的葉子部分切蔥花。
熱油鍋，把薑片和蔥白段，放進鍋裡爆香；
撈起雞肉放進鍋裡，保持大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面；
翻面後祥緩，同樣的方法煎至金黃；
把冬菇加進去；
加入冬菇後，把醃雞的調料也倒進鍋裡，翻炒均勻；
把泡過冬菇的水，倒進鍋裡（水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可）；大火煮開後，轉慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可；
加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將幹就可以上碟了。
製作黃燜雞需要哪些材料？都需要提前準備哪些東西？
雞塊，蔥，食用油，辣椒醬，土豆塊兒。製作黃燜雞的時候主要需要以上種材料。除此以外，還需要提前準備好炒菜用的鍋，還有炒勺，乙個漏勺，乙個裝菜的盤子，兩隻碗。製作黃燜雞需要雞肉 香菇 青菜 豆芽 千張等材料。需要提前準備砂鍋 鹽 醬油 雞肉 香菇等東西。製作黃燜雞首先需要準備三黃雞，香菇，幹木耳，竹筍，...
椰子煲雞的做法，椰子煲雞湯的材料
回答馬上為你解答。椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。更多1條 廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。主料老椰子 1個 土雞 600g 豬骨 150g 紅棗 7顆 輔料 鹽 適量 步驟 1.雞塊去皮，豬...
如何煲雞粥，請問怎樣煲雞粥最好吃，需要什麼配料？
雞粥的做法 一 主料 雞肉200克，大米200。調料 蔥末5克，鹽5克，熟油 胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。做法 1 將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥 2 雞肉放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽 胡椒粉 熟油拌勻調味。3 把...