1樓：琪琪說旅遊事
幹炸菠菜的做法，先將菠菜洗淨，然後口水將菠菜。放入葉子，然後加水活成面我正面，然後將菠菜放入面中攪拌均勻妙糊中攪拌均勻，然後起鍋燒油。然後再講過後麵糊的菠菜放入鍋中，幹榨菠菜就做好了。
其實，菠菜真是被耽誤的美食單品，要吃到，新上市的嫩菠菜，顏值有多高嘛。翠綠的葉子，紅嫩的小根，還有長長的小須，每一把都透著一股子水靈勁兒。菠菜餡的包子，菠菜餡的餃子，菠菜炒雞蛋，菠菜炒香腸。
菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，小董小的時候最不喜歡吃菠菜，菠菜吃起來比較澀，味道很差，不管是做湯還是做炒菜都不好吃。但是最近幾年吃的菠菜味道都非常好。要想完整的儲存菠菜的營養，可以搭配胡蘿蔔進行涼拌！
菠菜和胡蘿蔔這兩種高營養的蔬菜結合，得到的不僅僅是美味，更是營養的加成！菠菜好吃的做法有很多，涼拌、炒制、煮湯、做餅等等，我是乙個愛吃菠菜的70後，至從開始自己動手做飯以後，總是會想辦法把菠菜做出更多的美食，因為我想變得更強大，哈哈……
主要食材：一把菠菜，幾瓣大蒜，量的食用油，幾顆小蔥，適量的麵粉，少許的精鹽，適量的生抽，一根胡蘿蔔，適量的味極鮮，幾個雞蛋，少許香醋，少量的胡椒粉。菠菜的根是甜甜的，只要洗刷乾淨了，能比葉子還好吃，《還珠格格》裡不是有一道菜叫紅嘴綠鸚哥嗎，就是清炒菠菜，要是沒有根，這「紅嘴」也就沒了。
菠菜葉因為含大量的葉酸，所以吃起來會澀牙，單獨吃，口感不太好，<>
準備：嫩豆腐2兩，菠菜2兩，雞蛋清、菜花、水髮香菇、荸薺、料酒、薑汁、素高湯、水澱粉、食鹽、味精、水澱粉各適量。
2樓：冰魄藍楓
菠菜用開水焯一下，撈出瀝乾水分，切成末，香菇洗淨，切成末備用。將菠菜末、香菇末、肉餡、海公尺放入容器中，加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油拌勻成菠菜餡。豆皮改成小塊，在案板上鋪平，將拌好的菠菜餡放在豆皮上，四周留出折邊，將豆皮的四邊向中間折起，將菠菜餡包起來，包好的菠菜脯呈長方形。
蛋清用打蛋器打成雪花狀，加入澱粉和麵粉，調成蛋糊。炒鍋內放入植物油，燒至4成熱，將菠菜脯逐個掛上蛋糊，放入油鍋中炸至金黃撈出。鍋內保留**，油溫保持在5成熱，將炸好的菠菜脯全部倒入鍋中復炸一遍，炸成杏黃色撈出，控油切小段擺盤即可。
3樓：樂樂
將菠菜餡分別放在豆腐皮上，捲起來。雞蛋清打成雪麗糊。加入過篩麵粉、幹澱粉，攪成暄糊。將原料逐個掛勻、暄糊。入五成熱油鍋中炸制。菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。
4樓：春季的風啊
準備好各種食材，把菠菜和各種配料切碎，準備好油皮，把餡料包進油皮裡，然後起鍋燒油，把包好餡料的油皮，放進鍋裡炸，撈出就行。
5樓：飛主劉
主料3人份。
菠菜200克。
豬肉餡100克。
輔料。蝦公尺2大勺 香菇5朵 雞蛋清3個 豆腐皮1張 香油適量 食鹽1茶勺 雞精適量 黃酒2茶勺 小蔥適量 澱粉2大勺 麵粉2大勺 植物油適量。
請指點下油炸菠菜脯的常見做法？
6樓：莫不可明
食材明細。主料。
菠菜心適量。
海公尺適量。豬肥彪適量。
油豆皮適量。
冬筍適量。冬菇適量。
輔料。雞蛋清適量。
麵粉適量。生粉適量。
配料。料酒適量。
蔥姜水適量。
鹽適量。鹹鮮口味。
炸工藝。三刻鐘耗時。
普通難度。炸菠菜脯的做法步驟。
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菠菜洗淨，取菠菜心嫩葉。
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冬菇、豆皮、海公尺用溫水浸泡10分鐘撈出。
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冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出，瀝乾水分。
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菠菜下入沸水鍋中汆燙去除草酸撈出，瀝乾水分。
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海公尺、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。
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將菜丁放入碗內，加鹽、料酒、蔥汁水調製成菠菜餡。
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將豆皮切成若干長方片。
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將菠菜餡分別放在豆腐皮上，捲起來。
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雞蛋清打成雪麗糊。
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加入過篩麵粉、幹澱粉，攪成暄糊。
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將原料逐個掛勻暄糊，<>
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入5成熱油鍋中炸制。
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菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。
炸菠菜脯是**的特色名菜呢？新手該怎麼做出美味的炸菠菜脯？
7樓：小龍兒說說事
炒菠菜是中國菜系中魯菜中最具特色的菜餚之一。炒臘味主要以菠菜為原料，其烹調方法以炒為主。菠菜，先在沸水中焯一下，瀝乾水分，在。
切末，洗淨香菇，切末備用，將菠菜、香菇、肉、蝦乾放入容器中，在末用鹽、公尺酒扮團、雞精、蔥花調味。
<>菠菜用香廳絕橘油拌成糊狀，豆皮蓋成小末，鋪在砧板上，把菠菜拌好的餡放在豆皮上，放在一旁圍起來，豆皮邊緣向中間摺疊，包上菠菜餡，並把油放在長方形鍋裡儲存。油溫保持在50%。將炒好的菠菜倒入鍋中再炒，炒成杏黃色後取出。
菠菜是β胡蘿蔔素和鐵的重要**，是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中，豐富的鐵能改善缺鐵性貧血，使膚色紅潤有光澤，因此被推崇為美容佳品。菠菜葉含有鉻和一種類似胰島素的物質，其作用很像胰島素，能保持血糖穩定。
豐富的b族維生素含量使其能夠預防維生素缺乏症的發生，如口腔炎和夜盲症。菠菜中含有大量的維生巨集察素e和硒等抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，不僅能啟用大腦功能，還能增強青春活力，有助於防止大腦老化，預防老年痴呆症。
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8樓：羅文
這道菜是山東的特色名菜；準備適量的菠菜焯水以後控幹水分切成菠菜末，準備適量的香菇清洗乾淨切碎，放入容器裡面加入一些肉餡，加入適量的鹽，黃酒，雞精，蔥，香油，攪拌成餡，然後再把豆皮切成小塊兒，鋪在案板上面，把菠菜放入中間茄灶困，準備乙個雞蛋清打成雪花狀，加入一些麵粉，顫念加入澱辯寬粉，加入適量的水調成糊狀，隨後起鍋燒油，等待油熱以後，把菠菜鋪掛上麵糊炸至金黃就能夠撈出了。
9樓：王祿
是山東的特色菜。準備好菠菜，冬筍，冬菇，然後放在族茄碼鍋中焯水。在碗中放入菜地兒，鹽，料酒，蔥汁兒，冬納埋筍，冬菇肉末，攪拌兆哪均勻後放在豆皮兒上包起來，在麵粉中放入雞蛋清兒打成糊狀。
將卷好的豆皮卷裹上面糊下鍋炸至金黃就可以了。
10樓：灰姑娘的姐姐
炸菠菜脯屬於魯菜薯公升系，是炸菜棗羨系列。首先要選擇新鮮的菠菜，加入適量的海公尺和肥飄肉，這樣炸出來的波菜凳手拍脯才好吃。
如何做酥炸菠菜
11樓：費修星建元
前言。炸菠菜可能很多人沒嘗試過，其實做法非常簡單，只需要把外面包裹的麵糊按比例調配好，注意掌握炸制時間，人人都可以做出外酥裡軟的菠菜。調味料也沒那麼複雜，只有一樣鹽就可以了。
材料。主料：菠菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、麵粉80g、澱粉80g、生雞蛋黃1個、小蘇打適量。酥炸菠菜。
菠菜去掉老葉，洗淨，晾乾水分。
碗中放入麵粉與澱粉，打入乙個雞蛋黃，加一點點小蘇打、少許鹽。
一點點地向碗中加水，調成稍稠的糊。
把菠菜放進麵糊中，來回拖動，蘸上面糊。
鍋中油燒至五六成熱時，把拖糊的菠菜放入油中，中火炸至上色即可。
裝盤。小貼士。
1、菠菜儘量選擇那種短小的。
2、炸菠菜的時間不可以過久，過久不但會損耗營養，而且菠菜熟過勁，會軟塌塌的，只要把外面掛的麵糊炸到上色就撈出。
3、因為調麵糊時已經加鹽了，所以不需要其它蘸料，直接吃就很好吃。
炸菠菜脯怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 150克。
輔料： 蝦公尺 15克 豬肉(肥) 50克 油皮 50克 冬筍 15克 香菇（鮮） 15克 雞蛋清 120克。
調料： 味精 1克 鹽 10克 澱粉(玉公尺) 5克 黃酒 15克 蔥汁 3克 花生油 75克 各適量。
炸菠菜脯的做法：
1. 菠菜洗淨，放入開水燙過，切成細末；
2. 海公尺（蝦公尺）、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成釐公尺見方的丁，與菠菜末一起放入碗內，加精鹽、味精、黃酒、蔥汁調製成菠菜餡；
3. 將豆腐皮（油皮）截成18張圓片；
4. 將菠菜餡分別放在豆腐皮上；
5. 雞蛋清打成雪麗糊，加在麵粉、幹澱粉，攪成暄糊；
6. 炒鍋內放入花生油，中火燒至四成熱時，將原料逐個掛勻暄糊，輕輕推入油鍋，漂起後，用筷子翻個，撈出控油；
7. 鍋內保留**，在不超過五成熱時，將炸過的菠菜脯全部倒在鍋內，炸成杏黃色，撈出控油裝盤即成。
幹炸帶魚怎麼炸最酥脆
用小bai火炸至兩面金黃即可。主料 du 帶魚1條 調料zhi 老薑2片 鹽dao1小勺 專料酒1小勺 胡椒粉0.5小勺 五屬香粉0.5小勺 蠔油1.5小勺 植物油3湯勺 幹澱粉100克 做法步驟 1.帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹裡的黑膜，洗淨切段備用 2.帶魚兩面分別劃3刀，再切點薑絲 3.帶...
薯條怎麼炸才能酥脆，薯條要怎樣炸才酥脆呢
食材用料 土豆2 3個相剋食物 生粉適量 鹽適量番茄醬適量相剋食物 菜譜做法 1.準備2 3土豆 也可以多做點 切條狀。2.鍋裡放水燒開，等水燒開，放兩勺鹽，把土豆焯水。3.大概兩分鐘，取出用涼水沖洗一下，把土豆條晾乾 注意一定不能有水 等沒有水了，放上生粉。4.把土豆抖動均勻，放入冰箱，冷凍，吃的...
鮮蘑怎麼炸更酥脆，幹炸鮮蘑怎麼做比較脆
將鮮蘑裹上雞蛋 麵粉 椒鹽等下油鍋重複炸兩遍更酥脆，下面介紹做法 準備材料 鮮蘑克 雞蛋個 麵粉適量 胡椒粉適量 椒鹽粉適量 孜然粉適量 鹽少許 食用油適量。製作步驟 鮮蘑洗淨用手撕成小條狀。 鍋中燒開水，放入鮮蘑焯水。 再次燒開撈出過涼水。 擠幹水分放入容器中，加入雞蛋 鹽 胡椒粉 孜然粉 椒鹽粉...