1樓：北京新東方烹飪學校
1、自然解凍法。冷凍蝦仁的正確解凍方法是自然解凍，從冰箱裡取出冷凍蝦仁後，放在室溫環境中任其自然解凍即可。還可以在冷凍蝦仁的表面均勻地撒上一層細鹽，既能讓蝦仁快速的自然解凍，還能去除蝦仁的部分腥味，用這種方法解凍的蝦仁鮮味足，口感好。
2、冷鹽水解凍法。為了讓冷凍蝦仁能更快的解凍，還可以把蝦仁用冷水浸泡起來，並且在冷水中加入適量鹽，這樣解凍蝦仁速度快，口感好，但會有部分營養成分和鮮味流失到水裡。
3、冷水沖洗法。用冷水沖洗蝦仁也可以提高解凍速度，縮短蝦仁的解凍時間，但營養和鮮味的流失會更多些。千萬別用溫水沖洗或浸泡蝦仁，更不能用熱水。
否則，解凍出來的蝦仁會肉質散爛，口感盡失，腥味也更重。
2樓：乙個尋路的人
冷凍的玉公尺三鮮蝦仁有以下幾種解凍方法：
1、將冰凍的玉公尺三鮮蝦仁放在水龍頭底下用水沖洗解凍。
2、將冷凍的玉公尺三鮮蝦仁從冷凍室放到冷藏室中儲存，這樣雖然解凍的時間短，但是可以減少營養的流失。
3、在冷凍的玉公尺三鮮蝦仁上灑上鹽，可以加快解凍。
4、不要用熱水解凍，否則會影響蝦仁肉質。
3樓：網友
可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
4樓：網友
正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。
5樓：仙樂飄飄
冷凍的玉公尺三鮮蝦仁，可以自然解凍，從冰箱裡取出來後放在正常溫度下自然解凍就可以了。
6樓：秀秀飛揚
之前拿出冰箱來解凍就可以了，如果要煮著吃的話，提前拿出來解凍，沒有什麼特別方法的，也不能放到水裡面去泡，這樣會沒有味道的。
7樓：網友
最好是放在常溫下進行解凍，不破壞食物本身的營養！
8樓：網友
1、「室內自然解凍」，將冷凍蝦仁，放在室內，自然解凍。
2、「保鮮室解凍」，將冷凍蝦仁放入冰箱的保鮮室，將其慢慢解凍。
3、「熱水解凍法」，將熱水放入器具之中，再將蝦仁放入，即可解凍。
4、「食用鹽解凍法」，倒入少許的食用鹽在冷凍蝦仁上，等等等待蝦仁慢慢解凍。
5、「水龍頭滴水解凍法」，將水龍頭開至最小，慢慢滴到冷凍蝦仁上，慢慢解凍。
6、「微波爐解凍」，將冷凍蝦仁放入微波爐內，將時間調短，即可解凍。
9樓：師慶民
如果是上午吃，早晨起來拿出來放在盆裡自己解凍，或者放在水裡解凍。
10樓：狄桖蘭
常溫下自然解凍即可。
速凍的三鮮蝦仁玉公尺粒做法
11樓：熱那亞奇兵
1:將超市買回來的蝦仁解凍，用清水洗後用少許料酒。
醃製少許時間。
2:將蒜苗切成小段，豌豆和玉公尺粒同樣用清水洗淨，然後裝盤待用。
3:鍋中放入足夠的食用油，熱鍋熱油後放入玉公尺粒、豌豆、蒜苗翻炒3分鐘。
4:放入事先準備好的蝦仁，將豌豆和玉公尺粒一同翻炒入味。
5:加入少許食鹽、味精。
後，翻炒1分鐘左右即可關火，然後裝盤出鍋啦！
小貼士。1:蝦仁解凍後，事先要用料酒醃製下。不僅可以提鮮去味，吃起來也會更滑嫩。
2:玉公尺炒蝦仁，先炒玉公尺、豌豆這種配菜，炒至變色後再放入蝦仁。（蝦仁易熟，炒太久會影響口感）
3:玉公尺炒蝦仁取材多種多樣，加入胡蘿蔔丁也可以，主要是色香味俱全，根據自己的喜好搭配。
12樓：團隊小助手
食材準備。
胡蘿蔔洗淨切丁；蝦仁洗淨，加少許鹽、白糖、料酒、水澱粉拌勻稍醃製。燒熱油鍋，玉公尺粒和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒片刻。
後加入蝦仁和青椒粒炒約3分鐘至熟。
調入金標生抽、白糖，炒勻後用水澱粉勾芡即可出鍋。
速凍三鮮玉公尺蝦仁的做法大全
13樓：愛莉丶
主料：蝦仁50g
配料：青豆50g, 胡蘿蔔50g,玉公尺粒100g
調料：鹽5g, 料酒5g,澱粉10g, 雞精2g
烹飪製作流程。
第1步 /蝦仁清洗乾淨，去蝦線，放入盆中醃製（料酒、鹽），醃製好的蝦仁放入澱粉抓拌均勻。
第2步 /胡蘿蔔洗淨切小丁。
第3步 /鍋中入油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。
第4步 /另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和青豆下鍋炒制，加入少許鹽、雞精，加入玉公尺翻炒，再將炒好的蝦仁翻炒均勻，即可裝盤。
第5步 /成菜。
蝦仁玉公尺粒的做法可以炒、也可以煮，配菜版本也是多種多樣的，可以蝦仁配黃瓜丁、花生公尺、胡蘿蔔、青豆等，最主要的是玉公尺粒必不可少。蝦仁也可以用雞肉或者豬肉、香腸替代，總之就是根據自己口味來搭配就好。
家常做法最簡單的就是買一包速凍的三鮮蝦仁玉公尺粒，五分鐘就可以做出美味佳餚了。
買回來的蝦仁玉公尺粒解凍後，起鍋燒水放入蝦仁玉公尺粒焯水一分鐘，盛出備用。
另起鍋放入適量水、白糖多一些、鹽少許，放入蝦仁玉公尺粒中小火慢慢煮熟。
淋入水澱粉勾芡。
湯汁黏稠出鍋裝盤即可。
速凍的三鮮蝦仁玉公尺怎麼做好吃
14樓：畸形的豬
食材蝦仁 400克。
雞蛋 1枚。
油 適量。鹽 1小勺。
澱粉 適量。
胡蘿蔔 100克。
玉公尺 1個。
黃瓜 半根。
方法/步驟。
首先我們需要先將玉公尺剝成玉公尺粒，另外我們還需要將黃瓜，以及胡蘿蔔都分別切成丁。
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蝦去殼挑蝦線，加少許澱粉加蛋清一起抓勻，這個步驟可以讓蝦肉吃起來更嫩，口感更好。
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鍋裡放油燒至八分熱，加入蝦仁，兩面都發紅，就可以裝盤。鍋裡放油，油熱後陸續放入胡蘿蔔、玉公尺丁翻炒。
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胡蘿蔔、玉公尺七八成熟時把黃zd瓜丁倒進去，黃瓜太爛不好吃，所以翻兩下就可以，倒入蝦仁。一勺鹽，翻炒均勻。之後在裝盤就可以了。
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15樓：哀韓餘方
速凍的三鮮蝦仁，玉公尺可以把它解凍之後焯一下水，炒著吃，或者是炒飯吃，都是非常美味的。
16樓：0只是有時候
先解凍，炒成酸甜口味的更好吃。
買的冷凍蝦仁玉公尺怎麼吃
17樓：抹茶派派香
蝦100克、玉公尺粒70克、青豆70克、胡蘿蔔50克、鹽適量、雞精適量、油20克。將蝦仁放入碗中，加少量鹽。用手抓勻放置5分鐘（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃）。
用廚房紙將水分吸乾，將處理好的蝦仁加一點澱粉和一點料酒抓拌均勻至上漿。 <
蝦100克、玉公尺粒70克、青豆70克、胡蘿蔔50克、鹽適量、雞精適量、油20克。
將蝦仁放入碗中，加少量鹽。用手抓勻放置5分鐘（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃）。
用廚房紙將水分吸乾，將處理好的蝦仁加一點澱粉和一點料酒抓拌均勻至上漿。
醃製15-20分鐘，胡蘿蔔切小丁。
將青豆，玉公尺粒，胡蘿蔔丁入開水焯2-3分鐘。
焯好的蔬菜瀝水撈出，鍋中適量油，燒至7成熱，下入蝦仁滑炒至變色。
加入焯好的蔬菜，加入適量鹽和雞精，大火快手翻炒均勻即可出鍋。
袋裝速凍三鮮蝦仁玉公尺怎麼做好吃
18樓：無雅詩
速凍三鮮蝦仁玉公尺餃子可以直接水煮，或者也可以蒸吃。但如果說的是水餃，建議直接煮吃就可以了。
下面來看看怎麼煮凍餃子：
第一步：凍好的餃子拿出來，然後乙個個的分開放在砧板上，將餃子冷卻3分鐘後即可。直接拿出來的凍餃子不可以直接煮，因為此時餃子皮溫度很低，不管是遇到什麼水，都特別容易破，而將凍餃子放入到常溫中3分鐘，可以使餃子皮變軟。
第二步：鍋中放入適量溫水，然後將1勺枝蘆姿食鹽、1勺食用油、凍餃子、1個瓷勺全猛絕部放入到鍋中，此時開大火將水煮沸騰後，接著蓋上鍋蓋，中火煮1分鐘。煮餃子時，需要蓋鍋蓋煮半分鐘，只有將餃子燜著煮1分鐘，才可以使餃子餡快速的熟，如果不燜，會使餃子皮煮的時間增長，從而導致餃子很容易破皮。
第三步：將凍餃子蓋鍋蓋煮1分鐘後，此時揭開鍋蓋，然後點一勺冷水到鍋中，大火繼續將餃子煮2分鐘左右，直到餃子完全浮起來即可起鍋食用。
煮凍餃子的訣竅】：
1、煮凍餃子時，需要溫水下鍋煮，如果將凍餃子直接放入到冷水中，凍餃子會乙個個的粘連在一起，從而導致破皮。而開水下鍋煮餃子，餃子皮很快就會熟透，而裡面的餡還沒有熟，從而導致餃子露餡，所以煮凍餃子時，溫水下鍋煮是最合理的。
2、煮凍水餃時，需要放1個瓷勺在鍋中，因譁告為瓷勺相當於乙個鍋鏟，從而防止餃子粘鍋。
3、煮凍水餃時，鍋中還需要放少許的食鹽和食用油，食鹽可以使餃子吃著更勁道，而食用油可以防止餃子皮粘鍋。
冷凍的蝦仁玉公尺怎麼做好吃
19樓：李樹的戀愛
玉公尺蝦仁怎麼做好吃。
蝦仁150克，玉公尺100克，豌豆60克，鹽1/4小勺，料酒1/2勺，胡椒粉1克，水澱粉1/2勺，蔥姜水3勺，水澱粉2勺，雞精1克，鹽1/4小勺。
1、蝦仁處理好，加入鹽 、 料 酒 、 胡 椒粉、水澱粉，醃漬15分鐘。
2、水燒開後先放豌豆焯透，再放玉公尺粒輕燙10幾秒鐘，撈出瀝水。
3、調好碗汁，備用。
4、鍋燒熱，倒入炒菜2倍的油量，中小火將蝦仁滑熟至變色後盛出。
5、鍋中留少許底油，倒入豌豆粒和玉公尺粒，中火翻炒10餘下。
6、倒 入 蝦 仁 ， 翻 炒5~8秒鐘。
7、加入2~3勺碗汁，將湯汁收濃，即可。
space玉公尺蝦仁的做法。
主料：蝦仁250克，甜玉公尺250克，輔料：青椒30克，調料：鹽2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆澱粉5克。
1、將蝦仁洗淨，.裝入碗內，加入鹽、料酒、水澱粉拌勻；青椒洗淨切丁。
2、炒鍋注油燒至六成熱，倒入蝦仁，炒熟取出。
3、炒鍋注油燒熱，下入青椒翻炒至斷生，倒入甜玉公尺、蝦仁煸炒，加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
space玉公尺蝦仁的食材有哪些。
玉公尺蝦仁是一道美食，主要原料有 淨蝦仁、甜玉公尺等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉公尺蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白，對女性很有幫助。
蝦仁三鮮水餃怎麼包,蝦仁三鮮餡餃子怎麼做好吃
製作步驟 1 麵粉加適量冷水揉成光滑的麵糰，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，2 雞蛋專加入鹽打散，3 鍋裡倒屬油，加入花椒炸香，4 把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，5 蝦仁剁成泥，6 韭菜洗淨後切碎，7 木耳泡發後剁碎，8 把韭菜碎倒入雞蛋鍋中，9 再加入蝦肉泥和木耳，10 加入適量的油拌勻...
蝦仁香菇三鮮餡餃子怎麼做,蝦仁香菇木耳餃子餡的做法
蝦仁香菇餃子bai的做法 1.蝦仁du豬肉剁碎後加zhi入蠔油醬油醃製備用2.溫水 dao泡發秋專 蝦仁香菇木耳餃子餡的做法 蝦仁香菇 木耳餃子餡 用料 豬肉 1斤，單凍蝦仁1兩，香菇6朵，雞蛋5個，麵粉1斤半，專花椒麵半 屬勺，胡椒麵半勺，姜2片，水澱粉適，鹽一勺做法 1 麵粉加雞蛋，喜歡硬一點的...
水餃怎麼做好吃，蝦仁三鮮水餃的家常做法
三鮮蝦仁來餃子食材及做自法 主料 麵粉600克 bai水約350克 餃子皮 鮮蝦約du300克 韭菜一捆 zhi豬肉350克 dao餡料 輔料 鹽4小勺 生抽3勺 料酒1勺 五香粉1小勺 雞精1小勺 香油1勺 花生油1大勺 胡椒粉1小勺 調味料 做法 1 準備好麵粉加入溫水用筷子和成雪花狀，然後揉成...