1樓：烤茄子真的好吃
土豆煮過之後顏色發黑多考慮是澱粉與空氣接觸後的變化，或者是常溫下發生了化學反應，土豆被氧化了，另外，土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣也會氧化變黑，這樣的土豆還是能吃的，只是看起來不舒服而已。
2樓：網友
食材：金針菇、土豆、青椒、大蒜、小公尺辣、熟芝麻烹飪方法：1.
首先將金針茹老的根部切除掉，撕成小塊狀，再準備乙個乾淨的盆，放入清水，將金針菇放進其中，加入一勺食鹽，讓其浸泡三分鐘左右。在金針菇浸泡時，將土豆切成絲，放入清水當中，清洗一下里面的澱粉。準備好的青椒、小公尺辣切成絲，大蒜切成蒜末備用。
2. 鍋中加入清水，放入一點植物油，這樣可以使做出來的菜品更加鮮亮。水燒開後，放入土豆絲，攪動一下，接下來放入切好的青椒絲和小公尺辣絲，繼續用勺子翻動一下，讓其焯水一分鐘左右後用漏勺撈出，過一下涼白開。
再次將水燒開，放入金針菇，輕輕攪動一下，焯水兩分鐘左右，時間到後，同樣過一下涼白開。3. 將過好涼白開的土豆絲、青紅椒絲以及金針菇瀝乾水分。
倒入大碗中，放入蒜末，加入兩勺味極鮮，一勺香醋。
少許食鹽進行調味，然後再來一點白糖提鮮，最後放入一點熟芝麻，澆入燒好的滾燙熱油，用筷子攪拌均勻後，即可裝盤食用。【小貼士】1. 切好的土豆絲、青紅椒絲、金針菇需要先進行焯水，讓其斷生即可，時間不要過長，否則會導致做出來的菜品口感不好。
2. 焯好以後的食材，需要過一遍涼白開，會讓菜品口感更清脆爽口有嚼勁。3.
金針菇在製作之前，需要先用食鹽水浸泡三分鐘。
金針菇和土豆怎麼炒
3樓：大東哥的小日子
金針菇的這個吃法頭回見，還能炒土豆絲，味道口感都很贊。
4樓：林夕的微笑
食材主料。
金針菇100g個。
土豆絲3個個輔料蔥。
適量個姜。適量個油。
適量個鹽。適量個雞精。
適量個麻辣鮮。
適量個醬油。
適量個步驟。
1.土豆切絲，蔥切末，姜切絲，金針菇洗乾淨晾乾備用2.鍋裡倒入油加熱，放入蔥姜爆香。
3.放入土豆絲煸炒2分鐘左右。
4.放入金針菇，雞精，醬油，麻辣鮮，鹽煸炒至土豆絲炒熟5.就可以出鍋咯呵呵。
金針菇跟土豆能一起炒吃嗎？
5樓：粟高
可以的1、金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛；
2、金針菇與牛奶一起食用會消化不良。
且金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。如果顏色特別均勻、鮮亮，要留意其藥劑殘留量是否超標。在食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時；烹飪時把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙鹼遇熱分解；涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，以便完全熟透。
6樓：俏美食
土豆，苦瓜，金針菇，減脂，美食，1把金針菇加1個土豆，我家一週吃3次，沒想到這麼好吃，真香，土豆和金針菇這樣做太香了，真正的減脂餐，1周吃5次，小肚子沒了。
7樓：1天_堂
金針菇跟土豆能一起炒吃，下面介紹土豆金針菇的做法。
主料：土豆200g、金針菇50g
輔料：油適量、鹽適量。
步驟：1.準備乙隻土豆和一小把金針菇。
2.將土豆擦絲。
3.金針菇切段。
4.熱鍋冷油，將土豆絲倒入鍋中。
5.煸炒至稍微軟後，將金針菇倒入鍋中一起煸炒，撒鹽，炒至兩個都軟了即可起鍋。
8樓：匿名使用者
我嘞個去，這個問題太有型啦親，土豆一炒就麵糊了，金針菇沒點火候還真不行，這兩個東西搭配會是個什麼情況，這個麼。
9樓：網友
可以的，土豆和菌類可以放心搭配！
10樓：匿名使用者
可以的。土豆和菌類沒有反應。
11樓：匿名使用者
可以的，金針菇吵土豆絲。
金針菇和土豆相剋嗎
12樓：綠蓑江上
金針菇和土豆兩種食材之間並不會出現相剋的情況。雖然金針菇在炒菜和燉菜時不經常搭配，但是作為涮鍋必備，土豆片和金針菇是經常搭配的。
在生活中是可以將金針菇和土豆放置在一起烹製食用的，因為金針菇和土豆中含有的營養物質雖然都是比較豐富的，但是這兩種食材中的營養物質相互之間並不會出現相剋的情況，所以在平時生活中的話可以將金針菇和土豆放置在一起烹製食用，而且在平時生活中的金針菇和土豆中含有的營養物質含量極為的豐富，食用之後可以及時的補充身體內所需要的各種營養物質，土豆和金針菇一起食用的話也能有效的減少人體對於土豆中含有的澱粉含量的吸收，在平時生活中食用了金針菇和土豆之後可以防止出現因為食用過量的澱粉造成身體內脂肪含量增加的情況，對於一些正在**或者是患有高血脂的人群可以經常的食用一些來幫助緩解症狀。
吃土豆的禁忌。
1、在生活中食用土豆的時候需要注意土豆的相關食用禁忌的問題，在平時生活中食用土豆的時候不要去食用一些已經發芽的土豆，因為這一類的土豆含有一定的毒素，食用之後會對身體健康造成一些不利的影響。
2、在生活中食用土豆的時候需要注意土豆的相關清理的問題，因為在生活中的土豆一些含有小孔的土豆不將其清理乾淨的話會很容易出現土豆未將其完全清洗乾淨的問題。
3、在生活中烹製土豆的時候需要注意土豆的浸泡時間，一般在生活中烹製土豆之前會將其置於清水中浸泡一段時間這樣可以有效的緩解土豆的澱粉含量，但是不要浸泡過長的時間，這樣會造成土豆中含有的營養物質出現流失的情況。
13樓：生活小當家番茄
親，土豆與金針菇是可以一起炒著吃的是可以的喲。
土豆200克，金針菇50克，玉公尺油、鹽、生抽、老抽、蔥花、薑絲適量。
做法：①將土豆洗乾淨，切成絲；金針菇洗乾淨去根。②炒鍋上火，放油燒熱，放蔥花、薑絲，炒出香味，再放入土豆絲、金針菇，中火快炒，放生抽、老抽，炒熟放鹽，出鍋！
香菇配金針菇一起煮湯可以不,香菇和金針菇可以一起煮嗎？
香菇和金針菇可以一起煮，下面介紹素炒金針菇香菇的做法。主料 香菇100g 金針菇200g 柿子椒20g調料 食鹽適量 調和油適量 素炒金針菇香菇的做法 1.香茹三四朵。洗淨，香茹選擇就選大朵的。2.金針茹洗淨，切成兩段。3.熱鍋後，先將香茹炒下。4.再將金針茹倒入，繼續翻炒。5.等金針茹香茹都炒鬆軟...
西紅柿和金針菇能一起吃嗎？
西紅柿和金針菇可以一起吃，可以做成西紅柿炒金針菇，做法如下 主料 金針菇300克 西紅柿2個。輔料 蔥2根 蒜瓣2個。1 西紅柿切小塊，金針菇去根，蔥切段，蒜瓣切碎。2 鍋中放油燒熱，蔥 蒜爆香。3 放西紅柿，翻炒到西紅柿出汁。4 放入金針菇翻炒至軟，加1g鹽 半湯匙白糖 少許雞精，翻炒均勻。5 出...
金針菇和什麼菜，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
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