1樓：網友
手撕包菜的營養跟一般的青菜營養差不多。具有豐富的維生素。由於它具有開胃、味道好的特點，很多人下館子都必點這個菜。
2樓：墨綠夜晚
手撕包菜的營養價值當然非常的高。因為包菜非常的好吃，而且營養價值特別的高，尤其是蘸了醬料之後的包菜，更加的清脆爽口。
3樓：陳遠紅紅紅
營養價值還是非常不錯的，而且這道菜也很好吃，是非常下飯的一道菜，所以有很多人在去飯店吃飯的時候都會點這道菜。
手撕包菜營養怎麼樣？它為什麼會成為下館子的必點菜？
4樓：輕輕愛旅遊
包菜，別稱洋白菜，捲心菜，蓮花白，洋白菜，包心菜，洋白菜等，全國各地的說法不一樣，是在全國各地許多區域都能看見拿蠢的一種常見的蔬菜，**低，口味香甜脆爽，營養豐富。含有有優良的蛋白，維他命，甲基纖維素，礦物。常常服用還可以增強體質，提高人體的免疫能力。
包菜的方法挺多，但通常全是以炒消簡陪為主導。在其中以手撕包菜的作法，味兒最好是，遭受很多人的鐘愛。在湖南地域的川菜館兒中是和尖椒炒肉一樣並咐中稱的老大，乃至成為了考量一家飯館口感正歪斜的考試菜。
這幾道菜做得好吃，飯館的整體實力準沒有錯，去做別的的菜式也不會差。也因而，手撕包菜是很多人去飯店點餐的最喜歡。
手撕包菜營養成分如何，為何很多人下館子必吃？
包菜有很多維他命，蛋白，甲基纖維素這些。也是青菜中較為好吃的一種食物，並且包菜不非常少噴藥，包菜非常少長蟲，長的全是一層一層的包圍住，還可以說包菜最好吃的，便是手撕包菜了，無論是在家裡或是在餐館，都是有很多人點這些菜，價錢不貴，十分好吃，口味太脆！
我感覺手撕包菜最關鍵或是味兒比較好，大部分人都很喜歡，包菜也分二種，一種是有機化學包菜，一種是當地包菜，有機化學包菜相對而言軟一點，顏色青一些，當地包菜顏色泛白，有點硬，無論是那類全是十分好吃的，有機化學包菜在餐館用的相對比較多一點，主要是顏色漂亮！吃起來也罷一點。
炒包菜必須記牢乙個訣竅：
最先必須提前準備辣椒幹，蒜頭敲碎，調味品關鍵用，鹽，味精，蒸魚豉油，油耗，白砂糖，白公尺醋，五花肉少量，包菜拿手掰成小塊。
作法：淨鍋容易上火放進食用油，先把五花肉在鍋中炒香，在放入辣椒乾和蒜頭一起炒出香味，以後再新增包菜一起炒，調料放進鹽，味精，油耗，白砂糖，白公尺醋，一直把包菜炒過就可以，將要起鍋的情況下，再放進蒸魚豉油，做這道手撕包菜最關鍵便是蒸魚豉油的味兒，跟包菜緊密結合，十分的美味可口！
5樓：李樹的戀愛
手撕包菜的營養是比較豐富的，因為口感比較好，所以大家都喜歡。手撕包菜中的包菜，營養價值實際上與大白菜差不多，但是相對來說包菜中的維生素c含量會更高，相對來說還要高出一倍左蠢純右。同是再加上捲心菜富粗檔衡含葉酸，維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量巖做比番茄多出3倍。
6樓：創作者
手撕包菜的營養是非和肢常豐富的，這道菜口感特別的好，非常的清脆。因為這道菜非常適咐纖合喝酒喚簡世，也非常適合下飯，營養還非常豐富，**也不是特別的貴，所以才會成為下館子的必點菜。
7樓：軒轅晴天
手撕包菜作為乾鍋類的菜系真的太好吃了，烹哪鬧核飪方法簡單，而且也不需彎輪要太多的處理，包菜本身的香味就讓人胃口大開，所李掘以一般下館子都會點。
8樓：和你一樣
紫孝衡包灶鋒菜的營養。還可以的。如果說是他。必須是下館子所點的菜。那隱慎晌肯定是。每個人都喜歡吃它唄。或者是這個館子裡的特色菜。
9樓：另一種眼光看社會
這道菜的營養還是不錯的，之所以成為必點菜是因為這道菜比較下飯，而且吃起來不油膩。
10樓：結擇己
手撕包菜營養價值很 高，它能成為下館子的必點菜 ，雹缺那是因為包並鎮菜是綠色食品 而且是純源蔽辯天然的植物 對我們的身體是有好處的。
11樓：網友
手撕包菜，中含有大量的水分。手撕包菜，還有大量的鉀和葉酸。可以充分滿足人體所需。
12樓：happy薛醜醜
手撕包菜的營養價值還是比較高的，富含豐富的維生素和礦物質，而且口感不錯，所以能夠成為必點菜。
13樓：巨蟹阿斯頓
這道菜營養豐富，特別的好吃，因為很下飯，所以成為下館子的地點菜，很多人都喜歡吃。
14樓：王殿下
手撕包菜營養價值也是比較高的，一般會和肉一起做成餡兒，包餃子 。
很多人都喜歡吃手撕包菜，具體的做法是怎樣的？
15樓：小小李子談汽車
包菜的品種很多，有非常緊實的也有特別鬆散的，有扁圓形的也有圓形的，選擇手撕包菜最好用稍微鬆散的新鮮牛心形包菜，而且要顏色淺綠色的，不要白色包菜。1包白用刀切成兩半，去掉中間的莖。用手把包菜葉撕成小片，用水洗乾淨，不用控水。
不要中間粗的莖，不然炒的時候不好熟，不脆。加西紅柿煸炒，然後放包菜和木耳，胡蘿蔔一起煸炒，加少許水，鹽，味精，蠔油，白糖調好口，最後起鍋時放點味極鮮，淋明油即可出鍋裝盤了。
<>做法步驟1:跟大家分享乙個快速掰下包菜葉片的方法，將小刀斜插入包菜中心處姿指，轉一圈，取出包菜心。用手輕輕把包菜往兩邊掰，這樣就能輕鬆又完整地把包菜葉掰下。
可以的話，比較粗的葉和莖也不要扔掉，因為那裡會富含更多的維生素及膳食纖維，除了口感略硬，其他的都不輸大葉部分！反正我每次都會全部吃包菜喜油，可以多放點油或者跟五花肉一起，再配上胡蘿蔔，豆腐乾，洋蔥，青椒，粉絲一起炒，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。
捲心菜也叫包菜，不同地方有不同跡圓配的叫法，捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，烹飪起來清冽爽口、十分的方便簡單將包菜的底部切掉，一片一片揭開用清水沖洗乾淨，再用手撕碎；西紅柿洗淨，在頂部劃十字花刀；大蒜切末。大家不要將撕好的菜葉放到水裡泡，沖洗就好，泡過的菜葉子在炒的時候會產生水蒸氣，讓菜葉子加劇出水，菜葉子會蔫掉，很影響口感！將包菜去掉菜埂子，用手撕成大小適中腔兆的片狀，用清水清洗乾淨後瀝乾水分備用。
16樓：抹茶和奶蓋
手撕包菜，顧名思義先把包菜用手掰成比較均勻的塊狀，然後鍋裡下比較多的油，等油溫公升到一定高度時候，把包菜放下去，爆炒炒出弊喊水分之後要用大火收幹一點，我覺得乾鍋包菜會更香一點指御，然後差不多熟的時候可以加一勺辣椒麵，加雞精，鹽，生抽，還可以撒一點蔥花，這樣做出來的包菜就特唯卜巖別好吃。
17樓：房間號
先起鍋燒油，在鍋裡放入蔥薑蒜，然後將包菜氏鎮下鍋，再加入醬油和醋進行翻炒，翻炒5分鐘左拍消右殲賀粗，手撕包菜就出鍋了。
18樓：讓我裝傻賣萌
手撕包菜的具體做法是，將包菜撕成小塊放入炊具中，然後加入油和其他調味料以及一點點水用小火烹煮。
19樓：花花就是我
應該就是把包菜撕開，然後放入油高溫下包菜，然後放入幹辣椒和醋。
20樓：小新妹妹
既然名字都叫手撕包菜的散指，那麼它的特點就在首詩上面，因為首詩的形狀參差餘鎮不齊，會讓人感覺到非常沖毀配的奇特，然後產生了一定的食慾。
手撕包菜怎麼做好吃營養
21樓：三夜見
不知從什麼時候開始就流行起來手撕這一種方法，不僅有手撕牛肉，手撕豆腐乾，手撕餅，就連平時炒菜也用手撕了，根據手撕包菜的做法，個人認為，這是有人為了不用刀和菜板，隨便撕幾下，簡單的做個菜，沒想到做出來還不錯，就流傳來開了。
粉絲捲心菜
餐館點菜頻率相當高的'一道菜，絕對的下飯菜啊！做法卻很簡單！
材 料 ：捲心菜、苕粉（水晶粉）、大蒜、花椒、幹辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步 驟 ：1.粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉哦~
2.油熱後，放入蔥薑蒜和花椒，出香味之後下入捲心菜絲煸炒。
3.稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽。
4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~
如果以上這些都吃膩了的話，你就可以開發你的新技能啦~比如，捲心菜豬肉鍋貼~
翡翠肉卷
葷素搭配，營養美味，好吃不貴！
材 料 ：捲心菜、熟公尺飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步 驟 ：1.食材洗淨，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後，用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料，熟公尺飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋裡，直接倒入醬汁，煮熟就好啦~
手撕包菜怎麼做才最最最好吃？
22樓：公孫豔麗戶津
乾鍋手撕包菜的做法。
1、包菜手撕成大片過水備用；
2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、粗攜碰高湯燒開，勾芡出鍋裝入乾鍋，撒蔥段即可。
手撕包菜。1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、幹椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精。
花椒大概10粒左右。
2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把幹椒剪成約半寸長的小段。
3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以後關小火。
4.先放蒜頭，慢慢爆香。
5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和幹椒，需要關小火的原因是：幹椒很容易爆過頭。
6.等幹椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜。
注意，包菜下鍋以後，要趕緊翻動，把幹椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~
7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；
為什麼陳醋先放隱帶？因為據觀察，先放醋可以保證菜巖談的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用於炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：
不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發出來咯！
8.放蘑菇精，出鍋裝盤。
手撕包菜營養怎麼樣，為什麼很多人下館子必點？
23樓：魚魚時尚鑑賞
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，此菜麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
包菜，因其葉一層一層地包心，又叫捲心菜、包心菜。對包菜的營養價值及功效的記載古已有之，例如《醫療指南》記載，將包菜及其種子煮汁飲服，可解酒毒。包菜的營養價值及功效非常豐富，日常生活中常吃包菜能收到抑菌消炎、促消化、抗病延年等功效和作用！
所以說包菜的營養價值是很高的，當然其實大家下館子必點手撕包菜還有個原因就是，手撕包菜價效比比較高，味道好，**還實惠！所以說下館子必點。
包菜有很多維生素，蛋白質，纖維素等等……也是蔬菜中比較好吃的一種食材，而且包菜不很少打農藥，包菜很少生蟲，長的都是一層一層的包裹住，也可以說包菜最好吃的，就是手撕包菜了，不管是在家裡還是在飯店，都有很多人點這個菜，**不貴，非常好吃，口感很脆！
我感覺手撕包菜最主要還是味道比較好，大多數人都很愛吃，包菜也分兩種，一種是有機包菜，一種是本地包菜，有機包菜相對來說軟一點，顏色青一些，本地包菜顏色發白，有點硬，不管是那種都是非常好吃的，有機包菜在飯店用的比較多一點，主要是顏色好看！吃起來也好一點。
炒包菜需要記住乙個小技巧：
首先需要準備幹辣椒，蒜子拍碎，調料主要用，鹽，雞精，蒸魚豉油，耗油，白糖，白醋，五花肉少許，包菜用手撕成小片。
做法：淨鍋上火放入色拉油，先把五花肉在鍋中炒香，在下入幹辣椒和蒜子一起炒香，之後再加入包菜一起炒，調味放入鹽，雞精，耗油，白糖，白醋，一直把包菜炒熟即可，即將出鍋的時候，再放入蒸魚豉油，做這道手撕包菜最主要就是蒸魚豉油的味道，跟包菜相結合，非常的美味！
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