1樓：內蒙古恆學教育
快碳和慢碳的區別，快碳是能快速釋放能量的碳水化合物。如麵包，大公尺飯和其他精製穀物。慢碳慢速釋放能量的碳水化合物如糙公尺、豆類、全麥等食物。
快碳和慢碳的選擇。快碳可以快速為身體提供能量，如果你正在做健身計劃，建議放在訓練前，訓練後或者非常飢餓的情況下食用。
如果你是乙個減脂人群，你一定要選擇慢碳作為主要**。它能夠緩慢釋放能量。當我們進食慢碳時，再加上一點蛋白質，這樣不僅能夠幫助蛋白質的更好吸收，還能幫助我們穩定血糖。
2樓：kiti愛教育
快碳和慢碳的區別：慢速碳水化合物吸收慢，對胰島素水平影響緩和；快速碳水化合物吸收快，能快速提高胰島素水平，給身體提供能量。
具體分析如下：
1、慢速吸收的碳水化合物食品對胰島素水平的影響很小，攝入慢速吸收的碳水化合物可使你在攝入較高熱量增大肌肉塊的同時，保持緩和的胰島素水平，以防止體脂增加。慢速吸收的碳水化合物食品包括，黑麥麵包、公尺飯、燕麥、玉公尺等。
2、易吸收的碳水化合物食品如土豆泥、香蕉等，是訓練後的理想食品。它們能迅速地被身體消化吸收，從而提高胰島素水平。胰島素能阻止蛋白質分解，並能把建築肌肉組織的原料-氨基酸。
輸送給肌肉組織。
決定碳水化合物的質量的因素：
1、是否為身體提供其他營養：
如果一種食物除了碳水化合物，還能為身體提供各種其他的營養（比如蛋白質、維生素。
礦物質等等）就可以算作是優質碳水，比如水果蔬菜、粗糧。
豆類等等。相反，那些含有大量糖的加工食物，白公尺白麵，含糖飲料等等，除了卡路里。
之外不能再為身體提供其他營養。這些就被我們成為劣質碳水。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖。
糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。
快碳指的是什麼呢?
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快碳是指「快速碳水化合物」，快碳吸收快，能快速提高胰島素水平，給身體提供能量。碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且答喚碧有調節細胞活動的重要功能。
機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。鏈羨
它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙清舉糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
常見的快碳主食（公升糖指數。
70）：白飯、糯公尺飯、馬鈴薯、蜂蜜、大部分穀物、麵條、麵包、饅頭等。常見快碳水果：香蕉、葡萄、西瓜、棗類等，由於含有葡萄糖，因此屬於快碳水果。
饅頭屬於快碳還是慢碳
4樓：帳號已登出
饅頭是屬於快碳的。快碳是指快速吸收碳水化合物。
饅頭因為在加工過程中破壞了植物纖維。
降低了食物消化難度，也會容易吸收，所以饅頭是屬於快碳的。
一般來說快碳就是直接含糖的食物水果，糖因為直接滑咐含糖缺圓，所以很快都會被轉化為血糖和能量。經過複雜加工的穀物，比如細麵粉製品麵條，饅頭，大餅，都是快碳，因為在加工過程中破壞了植物纖維，降低了食物消化難度，也會容易吸收。
饅頭碳水的轉化。
碳水化合物被人體消化後轉變為糖，為身體提供能量，饅頭中含有大量澱粉的食物中碳水化合物含量高，屬於信扮純多糖，分解轉化為能量的過程較快，進入胃腸後消化快，吸收率高，葡萄糖。
釋放快，導致血糖快速公升高。
公尺飯是慢碳還是快碳
5樓：帳號已登出
公尺飯是快碳。
用食物來說，白麵包、大公尺飯和其他精製穀物都屬於快速釋放能量的碳水化合物，就是快碳。
碳水化合物被人體消化後轉變為糖，為身體提供能量。公尺飯、麵條、饅頭等含有大量澱粉的食物中碳水化合物含量高，屬於多糖，分解轉化為能量的過程較慢。
生病輸液時有時會使用葡萄糖，屬於單糖，會很快被人體吸收轉化為能量。碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動。簡單的說，不攝入足夠的碳水化合物，就沒有足夠的能量運動，易發生低血糖；也缺少構成肌肉的物質。
公尺飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大公尺和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
公尺飯，又稱白飯，或簡稱飯。
是一種把稻公尺與水煮成的食物。公尺飯是中國、日本和南韓等東亞地區最主要的糧食。公尺飯的製法為一杯公尺加一杯半到一杯的水，煮出來的公尺適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
快碳食物和慢碳食物有哪些
6樓：挺拔且透亮丶銀杏
快碳食物有：土豆泥銀如、香蕉等。慢碳食物有公尺飯、燕麥、玉公尺等。
快碳食物能迅速地被身體消化吸收，從而提高胰島素。
水平。而慢碳食物可使人體在攝入較高熱量增大肌肉塊的同時，保持緩和的胰島素水平。
在人們知道碳水化合物。
的化學性質及其組羨搏併成以前，碳水化合物已經得兄跡到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用其製成發酵飲料，作為動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者馬格拉夫從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖。
後，碳水化合物研究才得到迅速發展。
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