1樓：電商達人秀
主要原因是溫度低了。
把溫度提公升到23度左右。
另外要保證最上層的豆芽不要見到光，有時候，上層的豆芽見到光也會發紅，如果溫度還有點低的話。這是很重要的一點，你要記住，23度溫度要保證。
溫度可採取暖氣供暖，或者煤爐供暖，或者空調供暖。
如果你還不採取措施，豆芽可能就要壞菜了~！
我還要恭喜你，你的豆芽發紅，還沒有壞菜。
2樓：網友
超時了就自己動紅了。你是不是。
3樓：望中秋月華
綠豆發芽變紅主要原因是溫度過低或見光後產生的變色現象。1. 綠豆芽即綠豆的芽，又名豆芽菜，是豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。
綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，綠豆芽的營養價值比綠豆更大。2. 1千克綠豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。
3. 綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃。4.
在發豆芽時用布遮蓋，儘量不要讓豆芽見光，見光後容易引起發紅變色，影響銷量和美觀。
自己發的豆芽為啥是紅色的
4樓：令修
自己發的豆芽是紅色的可能是因為在豆芽萌發的過程中，沒有做好避光措施。想要發好豆芽，必須注意溫度、水分、水量三大要素，同時還要注意，生豆芽一定要避光。豆芽如果是根部發紅，是因為溫度過高，或者是沒有經常用水澆。
一般室溫下，綠豆芽每隔一段時間就要用20--23度的溫水澆灌，主要起到補水和降溫作用，如果可以注意時間和水溫的控制，一定可以長出很好的豆芽。
綠豆芽發育的過程中，不建議見到陽光，如果見到了陽光，發出來的豆芽就很容易變成粉紅色或者是紅色。
要想防止綠豆芽變紅，要保證用來發綠豆芽的容器保證完全避光，如果沒有這個條件，可以將容器存放在黑暗處。
專門用來發綠豆芽的豆芽機建議選擇全黑的，無論是哪種顏色的豆芽機，也不可能完全避光，所以發豆芽期間，最好是將其放在黑暗處。
綠豆芽發芽的過程中，不要總是開啟蓋子，每次開啟蓋子，綠豆都會見光，這樣也有可能會導致綠豆芽變紅。
綠豆芽在泡發的過程中會發紅嗎
5樓：
摘要。補充：一般綠豆芽變紅，有可能就是因為封得不好，綠豆接觸了空氣，發豆子的溫度還不對，但是豆芽是沒有變質的，一般可以吃的，大家就放心吧，沒什麼大事，基本上很多人都遇到過這情況。
綠豆芽在泡發的過程中會發紅嗎。
親，會發紅。泡製綠豆芽發紅 豆芽之所以會變紅，主要由於儲存時間比較長，水分不充足，豆芽受到了光照產生了葉綠素、花青素。花青素在不同條件下所顯示的顏色也是有差別的。
豆芽變紅，不管是葉綠素還是花青素，都是無毒的。所以不存在不能吃現象。
補充：一般綠豆芽變紅，有可能就是因為封得不好，綠豆接觸了空氣，發豆子的溫度還不對，但是豆芽是沒有變質的，一般可以吃的，大家就放心吧，沒什麼大事，基本上很多人都遇到過這情況。
我自己發的綠豆芽為什麼發紅，還能吃嗎
6樓：
摘要。1、將綠豆洗淨後，用乾淨的布包裹，放入冰箱中，可以儲存2-3天。 2、將綠豆洗淨後，放入密封袋中，再放入冰箱中，可以儲存1-2周。
3、將綠豆洗淨後，放入透明的玻璃容器中，放入冰箱中，可以儲存1-2個月。 4、將綠豆洗淨後，放入密封袋中，放入冷凍庫中，可以儲存6-12個月。 5、將綠豆洗淨後，放入密封袋中，放入罐子中，再放入乾燥的陰涼處，可以儲存一年。
我自己發的綠豆芽為什麼發紅，還能吃嗎。
如果綠豆芽發紅，很可能是因為它經過長時間的儲存，困正氧化反應導致豆芽發紅。如果綠豆首虧芽味道沒有變質，還是可以食用的，但是一定要認真檢查一下，排汪芹悔除其他因素，比如綠豆芽是否受到了汙染或腐敗。如果綠豆芽發紅了，建議儘量不要食用，以免出現不良反應。
綠豆在發芽過程中營養成分發生變化，蛋白質、澱粉等降段神純解形成氨基酸和多糖，多酚類化合物含量增多，併產生原綠豆中握咐沒有的新營養素，如維生素c,所以綠瞎渣豆芽更具有營養價值。一般情況下，發紅了可以吃，如果變褐、黏腐、變味等，不建議食用。
時間過長的儲存啥意思。
就是放的時間比較久了。
生的時候啊。
不放那裡媽怎麼弄。
1、將綠豆洗淨後，用乾淨的布包裹，放入冰箱中，可以儲存2-3天。 2、將綠則沒豆洗淨後，放入密封袋中，再放入冰箱中，可以保做歲存1-2周。 3、將綠豆洗淨後，放入透明的玻璃容器中，放入冰箱中，可以儲存1-2個月。
4、將綠豆洗淨後，放入密封袋中，放入冷凍庫中，可以保孫胡納存6-12個月。 5、將綠豆洗淨後，放入密封袋中，放入罐子中，再放入乾燥的陰涼處，可以儲存一年。
這是儲存方法，你可以看一下。
防止下一次再發紅。
生的時候紅。
怎麼不明白。
豆喊州鄭芽受到溫鄭頌溼度、包裝等影響後，營養物質加速消耗跡虧，多酚類物質產生氧化聚合反應等，可使綠豆芽顏色逐漸變紅、褐色，甚至深褐色，此類物質對人體並無危害，因此並不影響食用。
也沒有說清楚 我以為是發芽的綠豆<>
生綠豆芽。我鬧兆發了，這條資訊判彎襪。豆芽受到溫溼度、包裝等影響後，營養物質加速消耗，多酚類物質產生氧化聚合反應等，可使綠豆芽顏色逐漸變紅、褐色，甚至深褐色，此類物質對人體掘激並無危害，因此並不影響食用。
剛剛解釋過了<>
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