1樓：夜稀清晰在月
要我說吧，要查菇房周邊是否存在滑坡、有傾斜倒塌的情況，還有電線、排水等。這些你可以看下棗莊市食用菌研究所的**。
2樓：植物網
一、菇房安全狀況巡查。
1、查菇房周邊環境是否存在滑坡等險情，若發現險情要及時與**取得聯絡，同時人員不要進入菇房內。
2、查菇房是否有傾斜倒塌的風險，若發現受損要進行加固。
3、查電線，入菇房之前要觀察電線是否正常，避免不小心觸電。
4、查菇房周邊排水是否通暢，要及時清理通暢排水溝。
二、菇房管理。
1、修：要及時修補或重新搭建損壞或倒塌的菇棚，避免災後高溫對食用菌造成二次危害。
2、消毒：要對菇場、菇棚、廠區內外環境進行消毒處理，可在地面撒石灰粉進行消毒。
3、通風：加強通風避免高溫高溼環境，造成菌袋感染。
三、菌袋管理。
1、處於菌絲培養階段的菌袋：對未浸到的菌袋及時搬到架上或其他乾淨陰涼處培養。已被水浸泡的菌袋及時搬離菇房，儘快進行重新制袋再利用。
2、處於出菇階段的菌袋：被水浸泡茶薪菇菌袋，倒掉多餘水分，並摘除子實體後，用1%的石灰水進行表面消毒後，重新上架，加強菇房通風，待菌絲恢復後再進行出菇管理。對已經被感染的菌袋要及時放入乾淨塑膠袋密封后移除。
食用羊肚菌的注意事項有哪些
3樓：始末之福音
1.因羊肚菌產季很短，市面上的羊肚菌都是乾貨製品。所以在食用羊肚菌時應先泡發，泡發時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發，可適當新增點白糖。
2.羊肚菌乾貨在晾曬過程中難免落入灰塵等贓物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗乾淨泥沙灰塵。
3.羊肚菌在中醫上屬於性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏的人。
4.食用羊肚菌時不能與粽子相同食，兩者食物混吃易產生身體不適。
5.羊肚菌對男性補腎**非常有效，建議處於性亢奮狀態的人群忌口。
6.羊肚菌屬於真菌類食品，所以過期，發黴，變質的羊肚菌請勿食用。
7.生活節奏的加快很多人喜歡食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不適合未熟既食用。
羊肚菌泡發方式：
市面上**的羊肚菌有新鮮和乾貨之分。新鮮的通常被超市冷凍於凍庫保鮮。乾的羊肚菌則是經過晾曬後得到的幹品，味道也更加醇厚。乾的羊肚菌需要經過泡發後才能食用。
泡發羊肚菌水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鐘後水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗淨備用，發菌的酒紅色原湯可以經沉澱泥砂後取上層乾淨的用來炒菜，熬湯。。切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養分的精華所在。
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素e的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
4樓：生活小當家小欣
親親您好，很高興可以為您解答問題，食用羊肚菌時要泡發，要用40—70度間的溫水泡發，可適當加點白糖。羊肚菌菌蓋有紋理和凹槽，清洗時要洗乾淨泥土灰塵。羊肚菌在中醫上屬於性發食品，有過敏的人切忌食用。
養肚菌不能與粽子同食。羊肚菌對男性補腎**很有效，性亢奮者忌食。過期，發黴，變質的羊肚菌不可食用。
羊肚菌比須加熱熟透才可食用。希望可以幫助到您
5樓：維意定製傢俱
羊肚菌尤其對於免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者有好處。但是，羊肚菌性滑，便洩者慎食。羊肚菌中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素a，因此羊肚菌還有維生素a寶庫之稱。
食用菌屬於哪一類生物？食用菌還有哪些別名？
6樓：中國農業出版社
食用抄菌是高等真菌中可食種類的總稱，是一類具有大型肉質或膠質的子實體的可食。
真菌（edible fungi），分別屬於真菌界的子囊菌門和擔子菌門。約有95%的食用菌是擔子菌，少數屬於子囊菌（如羊肚菌、塊菌、蟲草等）。據統計，目前全世界已記載的食用菌超過2000種。
我國的食用菌資源十分豐富，種類繁多，已知1200多種，已栽培100多種（卯曉嵐，2008）。
包括食用菌在內的真菌屬於多細胞真核生物。多細胞真核生物包括三個界，它們是光合自養的植物界、攝食營養的動物界和以吸收方式獲取營養的真菌界。
食用菌通稱蘑菇，中國古代把生長在木上的蘑菇稱作「菌」，而把土中生長的稱作「蕈」。由於「蕈」在漢語裡有泛指能產生子實體的大型真菌之義，故現在也常將蘑菇稱為「蕈菌」。日文漢字中則用「菌蕈」作為蘑菇的同義詞。
發展食用菌生產有什麼意義，發展食用菌生產在經濟上有哪些意義
充分利用農村下腳料資源。變廢為寶。創造了大量的經濟效益。為數千萬的農民提供了就業門路。發展食用菌生產在經濟上有哪些意義 充分利用農村下腳料資源。變廢為寶。創造了大量的經濟效益。為數千萬的農民提供了就業門路。簡述食用菌在我國農業中的地位和作用及發展食用菌的意義？1 今bai年確立了市長負責制的菜籃 d...
什麼是食用菌
問 請問專傢什麼叫食用菌？答 人們過去常把生物分為兩大類 植物和動物,非此即彼。就連蘑菇和放在潮溼處的發黴饅頭 皮革或其他黴腐品上所長的 黴 也稱為植物。其實,這類生物叫做真菌。它們和植物不同 沒有葉綠素,不能自二氧化碳和水合成碳水化合物。真菌既不是植物,也不是動物。真菌應生物界中獨特的一大類。真菌...
食用菌防治蟲害方法有哪些，食用菌栽培過程中主要的病蟲害有哪些？如何防治
食用菌栽培過程中主要病害有黃枯病，綠黴，鏈孢黴，黃麴黴，毛黴等等感染。主要蟲害有菇蚊，菇蠅，蟎類等等害蟲。防治方法主要是嚴格培養料消毒滅菌處理。使用優質菌種。做好環境治理。防治高溫，高溼。食用菌栽培過程中主要的病蟲害有哪些？如何防治 食用菌栽培過程中主要病害有黃枯病，綠黴，鏈孢黴，黃麴黴，毛黴等等感...