1樓：阿水在越南
四季豆又被稱為豆莢、聖感、光、美溫，具有內臟、益氣健脾、強壯骨骼、假體、李秀膨脹等多種功效。四季豆可以單獨炒，也可以和其他肉類一起炒，或者焯過再拌也很好吃，所以很受歡迎。四季豆的結構比較特殊，所以烹飪前要去除四季豆的大豆線。
否則消化不好，影響口感。另外，四季豆要儘可能長時間烹飪，確保四季豆熟透。否則可能會發生食物中毒現象。
為了預防中毒發生，四季豆在炒前用沸水加熱一次，或者用熱油加熱，直到變色成熟。錯誤的食譜會造成腸胃不適，但不要害怕四季豆。最終中毒的概率仍然很小。
使用正確的方法，大家都可以放心吃。四季豆其實可以做很多好吃的，比如炒四季豆、炒四季豆等。
烘乾四季豆的方法主要是用油慢慢烘乾食材，適合質地比較硬、煮得不太熟的蔬菜和其他各種肉類。幹四季豆是口感很好的家庭餐。豆莢外柔軟的口感和辣椒淡淡的香氣相結合，真讓人胃口大開。
當然，可以。這道菜也是比較有名的下酒菜，我們一起看看具體的步驟吧。需要準備的材料：
四季豆、五花肉、蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、胡椒，首先用水龍頭去除四季豆的兩端，去除豆繩，然後放入清水洗淨，撈出控制水準備。把蔥切成塊，姜切碎，大蒜切碎，準備盤子，幹辣椒切成小塊，如果喜歡辣的話，可以多放一些。五花肉去皮，先切成塊，切碎準備。
幹四季豆裡放碎肉更好吃。
往鍋裡倒油，油加熱60%左右，倒四季豆，用中火慢慢炸，讓四季豆的水分慢慢蒸發，炸到皮變色皺。廚師教你烘乾四季豆的正確方法，掌握了這個手段，好吃，不熟，還看到了湯姆5.在鍋裡留油，油熱後放入炒碎肉，炒到變色，然後放幹辣椒、花椒。
炒辣後，加入蔥、姜、大蒜一起炒，再加入少量調料酒，生吃，然後倒入四季豆迅速炒熟。關燈調味，放半勺鹽，半勺雞肉，半勺五香粉，半勺糖，迅速炒熟。出鍋前再撒點熟芝麻炒一下，鍋裡就可以盛在盤子裡了。
這種口感由脆脆的幹四季豆完成，無毒，越吃越開心。最後階段調味料的新增可以根據自己的喜好選擇。炸的時候要控制好火候。
否則很難調節油溫。如果油溫度太高，四季豆的表面就會變黑，不好看。不管是乾的還是炒的，四季豆都要抹油或燙傷吃，這樣才更安全健康。
以上幾步是我製作幹四季豆的方法和技巧。如果你有空閒時間，可以在家親自嘗試。如果你有其他好的意見或想法，可以在評論區留言和討論。
2樓：小李美死了
應該增加火候，而且應該多炒一會兒，這樣就可以有乾煸的效果，並且效果也特別的明顯。
3樓：喵喵休閒娛樂
乾煸四季豆的做法非常簡單，要將四季豆洗淨瀝乾水分，在煸炒時要放入稍多的油。油溫八成熱，放四季豆煸炒。
4樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，然後放入適量的蔥花薑末，再把四季豆放入鍋中小火慢煎，這樣做出來的乾煸四季豆味道特別好吃。
乾煸四季豆的做法家常是怎樣的？
5樓：乾萊資訊諮詢
主要材料：四季豆、瘦肉、芽菜（也可以用其他的，比如說梅乾菜、鹽乾菜、榨菜等代替）
輔料：一小塊生薑、三個大蒜、料酒、醬油、食用鹽、花椒、幹辣椒、雞精。
工具：盆子。
第一步：首先我們將四季豆去掉筋掰成一小段一小段的，再倒入清水清洗乾淨後備；
第二步：將精選的瘦肉剁碎，同時將洗好的姜蒜切成薑末和放在準備好的小碗裡面備用；
第三步：在鍋中加入一定量的油燒熱，這個時候再放入肉末煸炒出香味來。然後再加入料酒和醬油均勻翻炒；
第四步：我們再加入碎公尺芽菜炒出香味來，然後香味出來後就可以撈出；
第五步：把鍋洗乾淨後燒熱再加入油，七八成熱的時候加入四季豆煸炒，兩分鐘左右後再放一點食用鹽，開中小火慢慢煸炒，此時注意四季豆應該炒至表面是微焦的狀態，成虎皮狀，到這個時候四季豆就基本上炒熟了；
第六步：把炒好的四季豆撥到鍋的一邊或者撈出來也可以，鍋中放入花椒、生薑和大蒜放入鍋中，煸炒出香味來，然後再和四季豆一起把它們翻炒均勻，最後就加入芽菜和肉末，少許雞精，翻炒均勻後即可裝盤。
注意事項：四季豆一定要炒熟了為止，沒有炒好的四季豆吃了可能有中毒的風險喔。
乾煸四季豆用什麼方法做會很美味呢？
6樓：匿名使用者
食材。四季豆 250克。
豬肉末 100克。
生抽 1勺。
幹辣椒 5根。
料酒 1勺。
食鹽 適量。
白糖 1勺。
蒜 2瓣。植物油 40克。
乾花椒 2克。
薑片 2克。
香油 10克。
方法/步驟。
四季豆掐頭去筋 ，淡鹽水浸泡洗淨後，切成cm長的段。
幹辣椒洗淨切小段，蒜剁末備用。
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豬肉末用醬油醃製5分鐘。
鍋內入油至五成熱，比平時炒菜量多一倍，將四季豆炸煸過。
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四季豆炸至皮緊熟透時撈出瀝油。
另取炒鍋，放入油25g，中火燒至四成熱，下豬肉末煸炒至幹香變色，瀝去多餘的油。
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下薑片、蒜末、幹辣椒段、乾花椒煸炒出香味。
請點選洞橡纖輸入**描述。
下四季豆，轉中小火煸炒入味，下醬油、料酒、白糖、食鹽、香油、蔥花大納仿火翻炒均勻後即可起鍋裝盤了。
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注意事項。四季豆一定要煸熟。
豬肉末根據個人喜好可放純瘦肉，也可放半肥半瘦如橋的，
幹扁四季豆怎麼做，幹扁四季豆怎麼做如何做好吃
四季豆有很多種吃法，加入了肉沫以及芽菜過後，使這種素菜華麗轉身成為一種經典菜餚。當年許多人因四季豆中毒之後，便心有戒備。事實上，四季豆的種子可入藥，有清涼利尿 消腫之功效。假若在沒有熟透的情況下食之，才會引起中毒現象。在老家，四季豆有多種吃法，涼拌 清炒 用蒜蓉炒都很可口。夏季在稀飯將熟的時候，煮上...
夢到四季豆,夢到很多四季豆
入夢不惟聞見思想，亦有內臟所感者。口渴的人夢見水 飢餓的人夢見食物，多為邪氣犯胃，虛則夢取也。僅供參考 周公解夢夢見四季豆 夢見四季豆 乘車運相當好。不論出門時間早晚，都能超上火車或公共汽車，在車上會遇見熟人或喜愛的人，有可能撿到皮包等等。總之，將會有好事。單身的人夢見四季豆解析 您的戀情愛的路上風...
乾煸四季豆要如何做才好吃？有哪些簡單的家常做法？
首先食材需要 四季豆 紅椒段和豬絞肉。做法 鍋內熱兩大匙油，放入四季豆，及1 4茶匙鹽，中火煸炒 直至豆子表皮起皺，盛出備用，鍋內剩下的油，放入薑蓉 蒜蓉爆香，放入豬絞肉煸炒 直至肉明顯縮小，油脂煎出來，加入炒好的四季豆及紅椒段，及調味料 1 4茶匙鹽 1大匙料酒 1大匙生抽 1 2茶匙白糖，1 2...