1樓：阿花小妹
有不少的朋友都吃過佛跳牆這個美食，當然啊也有很多人去吐槽這個佛跳牆為什麼這麼貴，很多人都知道佛跳牆的**一般都很高，有的佛跳牆甚至不是一般的人可以吃的起的美食，所以也是有一部分人都沒有吃過這種美食的，當然有人是認為他的價錢太貴了，還有人認為這個佛跳牆只是名字好聽，實際上卻並不是什麼好吃的食物，那麼這乙份就能買到超過138元的佛跳牆到底是為什麼這麼好吃呢？他的**真的值得我們去吃嗎？<>
一，佛跳牆的製作非常的複雜首先佛跳牆的製作起來非常的複雜，要為佛跳牆熬製好大骨湯做湯底，然後再在裡面加入很多名貴的食材，比如鮑魚生蠔這些很名貴的食材都會加入到佛跳牆中去，還有一些其他的食物也會加進去，然後通過這些食物熬製出來的湯都會比較美味，最後的時候也要對佛跳牆進行勾芡，也就是讓這個湯料變得濃一點，這樣的味道也會變得更好，所以這些過程熬製出來的佛跳牆製作是非常的複雜的，所以要吃乙份佛跳牆的話也需要很久的時間，因為如果要現場製作的話需要很久，所以想要吃到乙份佛跳牆需要很好地耐心去準備和等待。<>
二，佛跳牆**之所以昂貴是有原因的其實有很多人都認為佛跳牆的**比較貴，但其實佛跳牆也有**便宜的，只是可能味道就不是很好，因為選用名貴的食物製作的佛跳牆就是很珍貴美味的，但是有的佛跳牆製作起來比較簡單而且使用的食材也並不是很好，這樣製作出來的佛跳牆的味道就不是那麼好了，因此如果想吃佛跳牆的話，建議還是吃一些**貴一點的佛跳牆，這樣的佛跳牆就是非常的美味，有骨湯的味道和鮑魚海鮮的味道，這樣的佛跳牆是很鮮美誘人的，所以在選擇佛跳牆的時候要進行選擇，不然很有可能就吃到味道並不正宗的佛跳牆了。<>
中華文化的美食有很多，不光是佛跳牆還有其他的美食都是值得我們去品味的，所以有的時候因為感到佛跳牆**昂貴不去吃也是可以選擇去吃別的美食的，當然還是建議去品嚐一下佛跳牆的味道，也許你會非常的喜歡這個美食。
2樓：網友
好吃就好吃在食材比較豐富，所以味道特別鮮美吧。這麼貴當然是有原因的，那就是因為材料用的都是最好的。
3樓：網友
佛跳牆本身使用食材上就有多種，而其中不乏物價高的食材，所以高達百元的**挺合理。
4樓：樂樂
佛跳牆是一道很有名和傳統的菜，貴了就貴，在它時才所選用。和烹飪的工藝上面，因為很難有人做出很正宗的佛跳牆。
佛跳牆到底好不好吃？
5樓：越南子柒
是真的很好吃！吃一次就會愛上了！之前我也一直想知道佛跳牆到底是什麼寶貝，就覺得它很貴，感覺吃一次就要大出血。
後來在廣州終於吃到了，果然是人間精品，吃一次就感覺補充了大半年的膠原蛋白啊！
佛跳牆，光聽名字就知道不簡單，香味可以吸引得佛也要聞香跳牆過來。<>
做佛跳牆，材料豐富，選用海參、花膠、鮑魚、元貝是基本，再外加菇類等其他食材，再加入高湯和福建老酒，用文火煨制而成。將整盤弄好燒好後，連盤加熱上，吃到結尾的時候，還能邊煮邊在湯汁中加一些別的食材一起，達到物盡其用。
佛跳牆好不好吃，可以先看看幾款佛跳牆的用料。
佛跳牆a餐
吉品鮑，海參，花膠，鮮元貝，北極貝，鴨掌，明蝦，雞腿肉，白靈菇，蓮藕 ，花菇，鮑汁。
佛跳牆b餐
吉品鮑，海參，花膠，魚翅，幹元貝，鴨掌，雞肉，蓮藕 ，蹄筋，花菇，白靈菇，鮑汁。
佛跳牆c餐
四頭鮑，吉品鮑，花膠，魚翅，鮮元貝，海參，雞腿肉，蓮藕，龍蝦丸，鴨掌，白靈菇，鷹嘴豆，鮑汁。
美味的佛跳牆<>
這些佛跳牆裡面裡面雹伏瞎的用料非常豐富。鮑魚吃起來鮮嫩多汁，海參的口感彈牙，源空花膠又大又厚，讓人吃起來很有滿足感。
整個佛跳牆看上去色澤鮮亮，食慾誘人；一開啟蓋，鮮香四溢，讓人立刻垂涎三尺，回味無窮。
再有，將這些美味材料配以紹興老酒炭火煨五六個小時後，開壇那一刻真是酒香撲鼻，香飄四座。入口有酒香和各種香氣的混合，厚而不膩，口味無窮。當然除了好吃，佛跳牆的營養價值也是十分豐富的，是中老年人的滋補聖品。
這樣看來，你說，佛跳牆好不好吃？
佛跳牆好吃嗎？
6樓：網友
佛跳牆是一道非常有名的閩菜，相傳源於清道光年間，距今已有兩百年的歷史。此菜以十八種主料，十二種輔料製作而成。其中原料有：
雞肉、鴨肉、鮑魚、鴨掌、魚翅、海參、乾貝、魚肚、水魚肉、蝦肉、枸杞、桂圓、香菇、筍尖、竹蟶等等。調料有：蠔油、鹽、冰塘、加飯酒、姜、蔥、老抽、生油、上湯等。
三十多種原料分別加工調製後，分層裝進紹興酒罈中。壇中有紹興名酒與料調合，先以荷葉封口，而後加蓋。用質純無煙的炭火（旺火）燒沸後再用微火煨。
五、六個小時而成。
據說此菜最初由當時福州官錢局一位**的內眷所做。這位**設家宴請布政使周蓮，菜上桌後香飄四溢，周蓮品嚐後讚不絕口，命家廚鄭春發仿製。鄭春發十幾歲就開始學藝，曾在京、杭、蘇、粵從廚深造，手藝極高。
他請教了**的內眷之後，回家對此菜進行了改造，原料多用海鮮，少用肉，並起名為「壇燒八寶」。
後來，鄭春發集股開辦三友齋菜館，後又更名為聚春圓。聚春圓主要承辦官場宴席，根據一些美食家的建議，鄭春發不斷改進此菜的配料，並正式起名為「福壽全」,為聚春圓的第一菜。許多美食家、文人墨客都慕名遠道而來，品味此菜後，讚歎不已，席間有一秀才以詩助興道：
壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，此菜便以「佛跳牆」之名而流傳至今。
7樓：心若向陽溫暖有光
回答為您推薦幾種：1、晨曦正宗佛跳牆2、好拾味正宗佛跳牆3、珍百年 即食佛跳牆1500g4、海鮮煌 歡聚大盆菜正宗金湯佛跳牆5、祥合 正宗佛跳牆。
8樓：殿堂相聲
小夥試吃全網最便宜佛跳牆，17元一包，味道到底好吃嗎。
佛跳牆什麼好吃的啊？
9樓：生活暢談者
主要的材料有：鮑魚、蹄尖、花菇、魚翅、花膠、乾貝、海參、魚唇、鴿子蛋、瑤柱、排骨等，輔料有香菇、筍尖、白菜、竹蟶、紅棗等，各料互為滲透，味中有味，營養價值極高。是一道集山珍海味之大全的傳統名菜，享譽中外，被烹飪界譽為閩系菜譜的首席菜。
佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味置出，反而在煨成開壇之時，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。盛出來湯濃色褐，卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。
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