1樓：疏瑞
1、冷藏法：35攝氏度是細菌最適宜生長的溫度，降低溫度能抑制細菌生長，使食物的儲存時間變長。風乾法：
食物脫水，能達到抑制微生物生長的目的，風乾魚、風乾肉、乾菜等保質期都比新鮮的久。醃製法：食鹽有殺菌作用，其高滲透作用能使細菌脫水，用食鹽醃製食物可以長時間儲存。
2、風溼法：食品外的火分是微熟物的成長所必需的，若是能將食品穿火，便能達到抑止微熟物成長的綱的，通常咱們吃的風溼魚、風溼肉、溼菜等保量期皆比新穎的暫。
3、醃造法：食鹽有殺菌的做用，其下浸透做用能使粗菌穿火，以是用食鹽醃造的食品能夠永劫間的保留。好比鹹肉、鹹魚、鹹菜等。
4、糖漬法：糖漬法保留食品，取鹽醃造保留食品圓法本理年夜致不異，一樣是下浸透做用能使粗菌穿火，以達到抑止粗菌滋熟的做用。好比蜜餞因展、桂花糖等便能少期保留借沒有蛻變。
5、煙燻法：木料的沒有完整焚燒物外露有多少百種化開物，好比甲醛、醋酸、木溜油等，籠蓋正在食品表層，能夠防亂胞子的構成和黴菌、粗菌的滋熟。煙燻的時分減冷溼燥食品也能起到抑止粗菌成長的做用。
好比臘肉、臘鴨、臘魚等等，但那些食品通常皆露有致癌物資，沒有宜多吃。
6、偽空包裝：偽空包裝的食品因為不氧氣，且處於稀啟形態，粗菌偽菌沒有能入進，有氧吸呼的粗菌也沒有能熟存，以是保量時光也會相對於推少。
2樓：天堂聖魂丶拆徥
1. 低溫儲存。
低溫儲存可以抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但並不能完全殺死微生物。在低溫儲存時要注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，儲存的時間就越長久。
2. 高溫滅菌。
食物經過高溫處理，可以殺滅大部分的細菌和酶類。如果以密閉、真空、迅速冷卻處理，可以有效延緩食物的腐壞變質，延長儲存時間。例如，我們常喝的袋裝純牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脫水乾燥。
脫水乾燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。家庭中常用的脫水方法是日曬、陰乾、加熱蒸發或冰凍乾燥，等等。值得提醒的一點是，日曬的方法雖然最簡單，但是損失的維生素也最多。
4. 提高滲透壓。
這名字看起來似乎很難理解，但是其實大多數人都用過這種方法。例如用鹽或糖醃漬食物。鹽的濃度在8%-10%的時候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全殺滅。
要殺滅微生物的話，鹽的濃度應控制在15%-20%；糖漬食品的糖濃度應控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的時候應該注意密封和防溼，常見的糖漬食品有果脯、蜜餞和果醬，等等。
5. 提高氫離子濃度。
大多數細菌不能在ph值為以下的環境中正常生長繁殖，所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。醋漬就是向食物中加入食醋，這類方法常用於蔬果中，比如酸黃瓜、酸菜、酸筍等。
3樓：網友
1、乾燥的方法，如降低糧食的水分到安全水分、脫水蔬菜。2、低溫的方法，如儲存鮮菜水果通常用這種方法。3、速凍的方法，如各種速凍蔬菜。
4、其它抑制菌類或完全滅菌的方法，如鹽醃、糖漬、做成罐頭飲料、加防腐劑等。
4樓：力邁德手術工具
儲存方法：
注意防潮溼。真空包裝、醃製、冷藏、曬乾密封。
5樓：美食
10個儲存食物的小妙招，想出這些方法的人真是天才。
食品儲存的方法有哪些
6樓：匿名使用者
1、乾燥祥返核法謹掘：也就是脫水法，減少食品的水份、世昌阻礙微生物的生長發育，滿足儲存目的。
2、自然風乾法：降低食品含水量到20%以下或降低水份活性，才能延長儲存期。
3、新增溶質法：填加食鹽、砂糖等溶質，進行醃製，可降低食品的水份活性、抑制微生物生長。
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