1樓：路邊的風兒
煎魚之前，一定要把鍋放在火上烤一烤，然後再煎魚，而且也可以在魚的上面，抹一些澱粉水，可以減少魚皮和油鍋的接觸，防止燒焦粘鍋。
2樓：牛錦文
可以拿乙個薑片姜鍋中均勻的塗抹薑汁，然後對鍋底起到乙個保護膜，鍋中再倒入油，油熱的時候順勢把魚沿著鍋邊滑下去，然後在鍋中轉一下，讓它均勻受熱。
3樓：對星座許個願
煎魚的時候要用不粘鍋，倒上油之後等到油熱了再把魚放進去煎，中間不要隨意翻動，這樣魚就不會粘鍋。
4樓：依依很美的
用不粘鍋煎魚就非常好，還要注意把握好火候，用小火煎，時間不要太長了，油溫也不用很高。
5樓：史蒂芬斯
在煎魚的時候一定要注意油溫，油溫要正常，另外煎的時間要短一些，這樣就不會粘鍋了。
煎魚怎麼才能不粘鍋？
6樓：詩允love詩傑
挑選新鮮的活魚，新鮮的魚肉鮮嫩緊實，煎出的魚完整美味，當然了，還要控制好油溫與火候。煎魚時一定不要急著讓魚下鍋，，將魚表面的水分瀝乾再入鍋。這樣可以避免油花四濺，燙傷自己，也能保證魚皮很快煎透。
千萬要等油燒到微微冒氣，再將瀝乾的魚放入鍋內煎，這樣魚皮一小會就可以煎至金黃色了。
煎魚技巧：1、雞蛋液。
打碎乙個雞蛋倒入碗中攪勻，可以用燒烤刷或者其他工具使魚裹上一層蛋汁，再放入熱油鍋中煎。小火慢煎，這樣煎出的魚也不會粘鍋。
2、生薑汁。
鍋洗淨擦乾燒熱後，用新鮮的薑片在鍋底塗抹一遍，然後放油，待油熱後，將魚下鍋，待魚肉一面完全煎透，這樣就不會粘鍋啦~
3、食鹽法。
在魚下鍋之前，需等鍋中的油完全燒熱，油鍋底部均勻撒上一層食鹽。輕輕轉動鍋內的油，使油和鹽混合均勻。
4、抹油。魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。
5、白糖法。
鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
7樓：生活小當家番茄
回答11、煎魚粘鍋可以在鍋底抹上薑汁然後待油熱之後煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的麵粉再放入油鍋煎，或者洗淨魚後在煎炸前，把魚或魚塊先用細鹽或料酒醃漬一下也能防止魚皮粘鍋。
22、如果煎的魚是新鮮的魚的話，可以不除鱗片魚洗乾淨後，將水晾乾，下熱油煎，如果是醃魚，魚鱗應該在煎前去除，並清洗乾淨。
您對我的問題還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我乙個贊嗎！
8樓：一人廚
教你煎魚不粘鍋不掉皮的技巧。
9樓：東北小廚來哥
青魚花刀，煎熟，底油，蔥姜花椒大料番茄醬白糖，雞粉精鹽十三香。
10樓：生活幫手安姐
教你一招，不破皮，不粘鍋！
11樓：閭銘
油熱下魚，五六七成熱都可以。可以先下蔥段試一試，有嘩啦嘩啦聲即可。油不熱愛粘鍋破皮。另外剛下魚別老動它，煎一會再晃動鍋。
12樓：面悠悠
如何煎魚才能不粘鍋？
13樓：萬年弱受
2、 洗淨的魚（大的節成魚塊），使沾上一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這。
樣不會粘鍋。
3、 將洗淨的魚、魚塊，沾上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
4、 煎炸前，魚或魚塊用細鹽、料酒醃漬一下，然後下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。
怎樣才能做到努力，怎樣才能做到勤奮？
努力並不是口頭說的，一定要付出實際行動，要合理安排自己的時間，每天應該學習多長時間，什麼時候吃飯，什麼時候休息，這些都應該安排的合理，這樣子才能夠做到自己想要成為努力的樣子。無愧於自己的心，無愧於父母對自己的付出，無愧於學校的培養，主要是靠自己的，超越自己，自己有了進步就是努力了。把自己的事情做好，...
怎樣才能做到真正放開人，怎樣才能做到真正放開一個人？
時間是最好的良藥，隨著時間的推移，一切都不再如最初那麼刻骨銘心，調整好心態，生命短暫，青春有限，你不會有太多的時間去等待去追憶去痛苦，平常心面對一切，你將會有更多的精力面對未來！忘記是更為深刻的記憶。所以，不要刻意的去忘記，每個人都有自己的路程，路程中會出現各種各樣的過客，每段感情每段經歷每個人都是...
怎麼才能做到自信呢，怎樣才能做到自信？
1 給自己以積極的暗示 一個人如果總想著自己不行，總是給自己這種消極的暗示，就會陷入到惡性迴圈的怪圈中，這時如果用 我能行 代替 我不行 來規勸 激勵自己，就會打破惡性迴圈中的一環，並注入了積極的內容，就能重新建立起學習的自信心。2 善於發掘自己的長處 每個人都有自己的長處和短處，學習上也同樣如此，...