1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
煮毛豆。食材：毛豆、大蒜、小公尺辣、食用油。
調味：食鹽、白糖、桂皮、香葉、八角。
1、準備10塊錢的毛豆，夏季已經大量上市，**經濟實惠，用流水多衝洗幾遍，尤其是豆莢上的雜質灰塵，淘洗乾淨。
2、用剪刀將毛豆的頭尾去掉，留下兩頭可入味的「小孔」，千萬別小瞧了這一步，它能加速毛豆入味，好多人懶得弄圖省事，直接忽略了這一步，導致毛豆煮熟後，豆子幾乎沒有鹹香味。
3、鍋內燒水，加入乙個八角，兩片香葉，一塊桂皮，兩勺食鹽，用大火煮開。
4、等水完全沸騰後，加入一勺食用油，這是毛豆翠綠不變色的關鍵一步，（有的人習慣也放小蘇打），其實效果都差不多。
5、倒入毛豆，鍋蓋就別蓋了，大火煮開轉中火，繼續煮5-6分鐘，關火撈出，放進涼水中泡一泡，一直到完全變涼為止。
2樓：網友
毛豆是大家熟悉的一種食物，是夏季流行的食物。毛豆的味道是比較香的，受到很多人喜歡的。毛豆是自己可以買到帶皮的，回家自己煮熟即可。
外面買到的毛豆經常會加入一些調料，但是自己吃的毛豆能夠有一種很好的味道。自己製作自己調理即可。毛豆多久能煮熟_毛豆煮多久才算熟呢？
一、鹽水毛豆煮的時間。
毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時也會減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，只需煮個6到10分鐘即可。
二、非鹽水毛豆煮的時間。
原料：新鮮毛豆，鹽，姜，八角，花椒等。
1、把毛豆淘洗乾淨後，剪去兩頭，放入不鏽鋼鍋中，然後加少入量的花椒、八角，薄薑片。
2、在盛滿毛豆的鍋里加涼水。水量以不漫過毛豆為宜。最好把毛豆浸泡10分鐘左右，這樣更容易煮熟。
3.、剛開始煮毛豆火要旺一些，等煮開了可以把火調小一些。小火慢燉可以讓毛豆充分的煮熟。
4、當毛豆煮的沸騰時，及時用鏟子把底部的毛豆翻上來。要隔5分鐘左右翻一次，讓毛豆均勻受熱。翻毛豆時要從底部往上翻。
5、當毛豆煮開了，要及時加鹽。應根據毛豆的多少適量加鹽。大約2斤毛豆加一湯勺半鹽。
6、當毛豆煮開2分鐘左右，要敞開蓋，再繼續煮20分鐘左右。
三、毛豆煮的時間過長過短都不行。
毛豆煮的時間過短，夾生的話可能會有毒性；而煮的時間長了，乙個樣子不好看，口感又容易發麵，所以要特別注意控制好時間。當然，不考慮嫌棄毛豆煮的太爛，不好看又口感不好的話，一般建議毛豆儘量煮爛，否則吃多了不易消化。
毛豆怎麼樣算熟了
3樓：淼淼淼可愛
判斷毛豆有沒有熟，最好的方法是嘗一下即可。毛豆有沒有熟從外表上不容易看出來，毛豆發黃可能是因為鹽放早了，毛豆青綠是因為水中放了少許植物油，所以最好還是嘗一下試試。煮毛豆時，可不停地翻攪毛豆，讓毛豆受熱均勻，更容易煮熟。
4樓：嫣珊茜
嘗一下，沒有生冷味就可以了。
毛豆成熟後是黃豆嗎
5樓：居家能手小晴
毛豆成熟後是黃豆。毛豆其實是未成熟的黃豆，而黃豆則是毛豆完全成熟後的產物。毛豆和黃豆它們其實就是同一植物不同時期的產物。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。
黃豆植株剛結果的時候，是長有細毛的嫩綠色豆莢。這時候採摘的就是毛豆。而等嫩豆莢完全成熟後，豆莢和豆子都會逐漸變黃變幹，這時收穫的就是黃豆了。
毛豆有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。黃豆的營養素比較全面，豆類的脂肪含且因種類不同相差很大，黃豆含18%左右，故可作為食油原料。
黃豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及b族維生素是居民膳食中優質蛋白質的重要**。
6樓：生活寶典
<>毛豆容易熟，一般中大火保持沸騰狀態，6-10分鐘即可煮熟。毛豆可以先洗淨放入盆中，撒上鹽用手搓揉，去除表面的細毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間，搓揉後倒入涼水中浸泡十五分鐘即可下鍋煮。
毛豆口感脆是沒熟嗎
7樓：潤澤且鮮明灬小兔子
毛豆吃起來口感脆表示沒有熟，還需要再煮一下。煮熟的毛豆吃起來口感是軟糯的，毛豆大火煮開後，用中火再煮6-8分鐘即可，如果煮的時間太短，毛豆吃起來還是夾生的，沒有熟透的豆子是有毒的，不能吃。
毛豆是大豆的一種，大豆是黃、青、黑頌物、褐、雙色等各色大豆的總稱，大豆古稱菽，約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，莢作扁平形，莢上也有細毛清櫻滲答脊，所以人稱為毛豆，新鮮的毛豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆吃起來脆脆 熟了嗎
8樓：浩賒談生活
沒有
毛豆吃起來脆脆的表示沒有熟，建議繼續煮一下，煮熟的毛豆口感是軟糯的。煮毛豆需要掌握火候和時間。煮的時間和火候不夠，毛豆吃起來是夾生的，不建議食用。
而煮的時間太長，毛豆會軟爛，沒有嚼勁。
毛豆好吃做法
做法一：毛豆炒雞丁。
第一步，備好雞胸肉、毛豆、胡蘿蔔、油鹽、蔥薑蒜、生抽、澱粉、蛋清、香油和料酒。
第二步，將胡蘿蔔直接處理後切丁，將蔥薑蒜直接切末，雞胸肉直接切丁放在碗中，加蔥薑蒜罩滲和鹽以及蛋清跟生抽攪拌醃製。
第四步，雞丁直接下鍋翻炒，將毛豆和胡蘿蔔下鍋。加料酒鹽和生抽翻炒，最後澱粉勾空枝芡即可。
做法二：啤酒鴨毛豆。
第一步，備好鴨肉、啤酒、毛豆、油鹽、生抽、姜蒜、幹辣椒、香葉、桂皮和八角。
第二步，將鴨肉直接處理後洗好，放入鍋中加水和生薑紹祖。
第三步，鍋中叫燒熱，將生薑和大蒜以及乾紅椒、八角跟桂皮下鍋翻炒了。
第四步，將鴨肉下鍋翻炒，加鹽和生抽，接著加啤酒燒煮後直接燜煮了。
第五步，將毛豆下鍋燒煮了，先燒開後燉煮十分鐘即可。
做法三：毛豆香乾炒肉末。
第一步，備好豬肉、毛豆、五香乾、紅椒、生抽、雞精和鹽。
第二步，將五香乾直接切丁了，紅椒切圈了，毛豆洗好後下鍋燒煮了。豬肉直接切末。
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不要去毛豆買車！首先，太貴了！毛豆新車利息高的離譜，號稱是十萬的車一萬就能開走，但是你仔細算一下，兩年或者三年下來，你多付了多少利息，十萬的車能付三四萬的利息。舉個例子 4s店的 新車廠商指導價100000，實際 82000，可能會有免息 低息的政策，而且減掉你的首付款，實際貸款金額在5萬到6萬左右...
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