1樓：森新楣
義大利菜的經典菜式實在不勝列舉~只是因為義大利麵和披薩方便、快速、好吃，在國內風靡起來，被大家所熟知~
carpaccio：因1950年的威尼斯畫家「卡爾帕喬」而得名，因為菜色運用了這位畫家最出名的繪畫色調，紅色和白色。
salad：二戰時期，那不勒斯的漁民在海上打撈到了八爪魚，習慣將其用水煮，和辣椒還有橄欖油放在一起炒香食用。在最貧苦的時期，八爪魚、辣椒、橄欖油算是非常奢侈的搭配，被橄欖油浸泡的八爪魚便於攜帶。
3. green lentil soup：這種豆類在石器時代就已經出現，最開始是被希臘人食用，之後傳入義大利。
一位老人把帕爾馬火腿風乾的外皮切下和連呶豆一起煮湯，再加上迷迭香，這道菜在義大利當地廣為流傳。
4. toscana seafood soup ：這道菜集合了義大利最有名的食材：將西紅柿、大蒜、洋蔥、辣椒、羅勒葉、白葡萄酒和各種海鮮燴在一起。托斯卡納海鮮湯就做好了。
5. carbonara：是上百種意麵中，非常經典的一款，是「義大利寬面」的一種，是由義大利語 「 carbonaro 」（炭爐）演變而來，也稱之為「礦工義大利麵」，過去的礦工因為勞動強度大，需要儲存很多熱量，經常要進礦工作一整天才能出來，這道菜正好符合他們的需求。
它的做法是把麵條、牛奶、黃油、羊乳酪和豬脖肉（油脂較大），燴在一起在放乙個生蛋黃拌在一起吃。
6. rossini beef： 羅西尼牛排包括了好幾種頂級食材：松露、鵝肝，搭配黑椒汁。聽著就讓人口水直流！beautiful！！
cotechino：「義大利豬肉腸」在國內很少見，較油膩、還是冷食，比較重口味。一般搭配義大利的 polenta（一種義大利玉公尺麵）一起吃，但是口感。可能大多數人吃不習慣~
你的身體是否面臨**粗糙，沒光澤，頭髮乾枯、掉髮、冬天手腳冰涼暖，月經不準時或痛經，睡眠不好，如果你有以上乙個或多個問題，說明身體已經氣血不足拉響警報了，想要改善這些症狀的姐妹們。
2樓：紅塵紫陌花間客
巴馬乾酪，是義大利本土十分受歡迎的經典名菜，它是由嫩雞胸肉乾酪和番茄醬一起製成的。另外，佛羅倫斯牛排也是相當出名的義大利菜。而公尺蘭燴飯則是義大利燴飯中最為出名的，尤其是公尺蘭燴飯中使用了當今世界最昂貴的香料之一藏紅花，更是讓整道菜極具價值。
3樓：滕慕桖雅
還有義大利調味飯，它類似中國的糯公尺飯，南韓的石鍋拌飯，但製作方式更復雜，口感也更粘一些。還有最出名的義大利臘肉，有很多白白的脂肪層，比較有嚼頭，可以生吃，是用很多黑胡椒，鹽等調味料抹在肉的表面上，風乾很久之後做出來的。
4樓：廣桖晴
義大利披薩，義大利調味飯，像中國的糯公尺飯一樣。義大利的培根，與中國臘肉不相上下。
西餐吃義大利麵時還要配個什麼菜麼
5樓：小羽毛球是我
義大利餐包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒。
簡介】：西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
6樓：安徽新東方烹飪學校
西餐中不同的菜品之所以要搭配不同的酒水，主要是為了達到味蕾體驗的最大化。看到這裡，是不是發現西餐好吃的小心機了，哈哈。下面就跟小夥伴們說一下西餐中通行的酒水搭配規則：
白酒主要搭配白肉（雞、鴨、鵝肉）和海鮮類菜品。
紅酒搭配紅肉（牛、羊、豬肉）和野味菜餚。
鹹食搭配幹型酒（沒有甜味的酒）或酸味酒。
甜食搭配甜味酒。
辣食搭配強香型酒類。
對於無法確定型別的菜品，則搭配起泡酒等中性酒。
西餐吃義大利麵時需要配什麼菜嗎？
7樓：風箏等風
沙拉和牛肉。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種，讓**口水。
一般情況下，義大利麵醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽忌廉為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麵及海鮮類的義大利麵；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利麵。
地道的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的。重點在義大利麵在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1%，若少這個動作麵條吃起來就只有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃。
當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另乙個撇步是--氽燙好後，若要讓麵條保有q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉公尺油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏。
意式披薩常見的有哪些
8樓：
所有的披薩看起來都是一模一樣的，薄薄的底，中間的餡料完全是溼的，餅邊焦香酥脆，而且所有的披薩上都有番茄醬以及新鮮馬蘇裡拉芝士。
這種披薩其實就是義大利最流行的經典款式：那不勒斯披薩（pizza napoletana）。
意式披薩常見的有哪些。
義大利是披薩餅的故鄉。不過如果你有幸去義大利旅遊的話，很有可能會被當地的披薩餅迷惑到：所有的披薩看起來都是一模一樣的，薄薄的底，中間的餡料完全是溼的，餅邊焦香酥脆，而且所有的披薩上都有番茄醬以及新鮮馬蘇裡拉芝士。
這種披薩其實就是義大利最流行的經典款式：那不勒斯披薩（pizza napoletana）。
除此之外還有西西里披薩，羅馬方形披薩，薩登娜拉披薩，半月披薩，帕德力諾披薩，斯卡西亞披薩等等。
最傳統的披薩是什麼。
問一問自定義訊息】
應該就是那不勒斯披薩了。
應該就是那不勒斯披薩了。
芝士除了做披薩以外還可以做什麼，馬蘇裡拉芝士除了做披薩還可以做什麼？舉個例子！要好吃的，拒絕烤箱哦！！
芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。加熱後，多數會溶化變成棕色，有些芝士軟軟的化掉，特別是放入酸或澱粉後。芝士配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後 甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜 橄欖和芝士涼拌，傳統的瑞...
桃子和披薩能一起吃麼
主料麵粉100克，桃子一個，白糖適量，玉米油適量，安版琪酵母2克 桃子披薩餅的做權法步驟 1.準備好食材，麵粉過篩加2可的安琪酵母，用牛奶攪拌成碎片和成均勻的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵到2 3倍。然後，把桃子洗淨薄皮切碎快加適量的白糖和適量的油拌勻備用，這幾部沒有及時拍照 2.麵糰發酵好，排氣揉...
義大利麵和義大利牛排吃多了會發胖嘛？
你好 這兩個東西都不太容易發胖，但是你要是過度的話，也是會引起肥胖的！望採納。不管是什麼，只要是含有營養和脂肪的東西吃多了肯定會發胖。牛排 義大利麵 跟披薩 哪個熱量高，哪個最低 披薩最高，都是芝士，能不高嗎。牛排熱量偏低，脂肪含量很低。意麵是最低的，適合 人士食用。晚餐吃義大利麵會胖嗎 作為一個從...