1樓：逯本
粽葉煮好了，放冰箱裡再包粽子時還要再煮嗎？我感覺像這種粽葉煮好了，放在冰箱裡面，在包粽子的時候肯定是需要重新煮一下，畢竟已經長時間肯定是煮一下比較好一些。
2樓：巍峨還深遠的小板栗
粽葉煮好了放冰箱了再包粽子時還再煮嗎 粽葉的話用溫水浸泡乙個晚上就可以了，前提是洗乾淨，我們浙江嘉興湖州這邊的粽子公尺和肉都是提前一天晚上放調味料醃製過的，第二天早上就能包了，包一下比較快的，煮的話高壓鍋就要差不多半個小時的樣子吧！
3樓：淡雲霞飛
不用煮了，只要乾淨衛生，直接包粽子就行了。
4樓：來自陡水湖儉樸的風鈴草
不用煮了 拿出來 常溫 洗乾淨 就可以直接包粽子了。
5樓：你這麼年輕
粽葉的話用溫水浸泡乙個晚上就可以了，前提是洗乾淨，我們浙江嘉興湖州這邊的粽子公尺和肉都是提前一天晚上放調味料醃製過的，第二天早上就能包了，包一下比較快的，煮的話高壓鍋就要差不多半個小時的樣子吧！
6樓：網友
煮好的粽葉，直接從冰箱拿出來恢復常溫就可以了！
7樓：遊子不夜天涯
乙個瞭解你的人，不會一直讓你難過，如果明知道這樣做你不好受，他卻還是做了，這樣的惡意和愚蠢就不該被原諒。這種人何必要在一起，儘管痛，你也要把他從你的心裡摳出去。滋復弦烙撇誚歉鈉。
在包粽子之前包粽子的葉子要不要煮一下？為什麼？
8樓：24hous汽車
因為本人非常喜歡吃粽子，所以對包粽子有一定的瞭解，現在的粽子葉已經不需要煮了，包之前泡泡水就好。可以煮也可以不煮，但建議是最好煮一下。一是能夠給粽子葉高溫消毒，吃起來也更放心；二是粽子葉稍微煮一下之後，包粽子時不易破裂開，更方便。
<>然後準備一口大鍋，把粽葉。
放入鍋中，加入超過粽葉的清水，先開大火煮至沸騰，然後轉到小火繼續煮十分鐘在包粽子之前，棕葉。
是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水我一般是先提前乙個晚上把粽葉浸泡過夜，第二天在一張一張地清洗粽葉，再把粽葉放在開水裡浸泡，撈出放在清水裡浸泡。
粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。將鍋到入適量的清水，水燒開，放入幹粽葉，用小火慢慢的煮，煮10分鐘左右。
不要煮的過久了，過久容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失一定的清香；後面粽子粽香味就會淡淡的，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。
待水開後就直接關掉水，將粽葉放在開水中燙3分鐘左右，可用筷子適當的翻動一下，儘量使其浸泡到位。煮好或燙好的粽葉，確定其軟了之後，再取出來。如果韌性不夠好的話，容易使粽葉出現破裂的現象，從而是糯公尺漏掉，所以煮粽葉還能加強粽葉的韌性，使其後來在包粽子的時候，更加的方便。
9樓：條紊先生
粽子之前粽葉應該煮。因為這樣可以將粽葉上面的細菌、灰塵等髒東西處理乾淨，使包出來的粽子更加的乾淨，吃起來更加放心，其次煮粽葉還可以幫助緩解粽葉過硬，不好摺疊，出現粽葉出現破裂的現象，使粽葉的韌性更加的好，所以粽葉包粽子之前需要煮一下進行焯水。
不煮粽葉儘量在包粽子前，把粽葉用開水先浸泡3分鐘。這樣後面綁粽子的時候不容易斷。
10樓：東方娛樂前線
不用煮。因為葉子煮了之後就有點變形了，包起來不好包，另外煮了之後，葉子少了那個清鮮的味道。
11樓：春季的風啊
需要煮的。是因為可以把葉子軟化一下，包的時候讓葉子更柔軟，可以去掉葉子上面的一些苦澀的味道。
12樓：行樂樂樂行
不需要，這是因為煮過的葉子就會非常的軟，而且根本就達不到定型的效果，同時也會導致味道散失。
13樓：惠企百科
需要。
需要煮一下，去除外面的雜物髒東西。買回來或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。包粽子的葉子是粽葉，放進大鍋裡煮沸一會，顏色要變成下面那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。
用清水泡一泡，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會容易熟。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。
幹粽葉放在陰涼的地方，不要潮溼的地方，要用的時候用水泡開就可以。幹粽子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘左右，前提是用冷水下鍋至煮開後5分鐘，在撈起來就可以包了，包好在用開水煮40到60分鐘就可以了。
新鮮粽葉包粽子要煮嗎
14樓：網友
因為新鮮粽葉上存在一定的灰塵、細菌等微生物，煮一下能夠起到殺菌消毒的作用，而且，新鮮粽葉比較脆硬，用水煮一下可以軟化，這樣包粽子時容易成型。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯公尺、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。
粽葉放冰箱冷凍後能不能再用
15樓：普惠菱
能。粽葉放冰箱冷凍後還能用，不過用的時候需要提前拿出來解凍，解凍後的粽葉一般也還有一股清香味。把粽葉放冰箱冷凍儲存的時候建議清洗乾淨培州並瀝乾水分，以免水分結冰。
粽葉一般比較脆，在包粽子的時候不要過於用力，以免把筋折斷了，浪費粽葉。
用不完的粽葉也可以盤起來放在陽配殲蔽臺自然晾乾，用的時候再煮一遍便會化開了，和新鮮改敗的粽葉區別也不大。
粽葉也可以重複利用，洗乾淨後放在陰涼、通風、避光的地方就可以了，不過重複使用的粽葉的香氣沒有新鮮的那麼濃郁。
包粽子時葉子先煮一下還是不煮？
16樓：網友
包粽子的粽葉最好是提前用水煮一下，可以去除葉子表面上的灰塵，以及看不見的細菌。
17樓：電飯鍋撒點粉
原料：肉200g，料酒20g，鹽10g，糖5g，味精3g，生薑三片，大料一顆，醬油一勺，蘆葉500g，糯公尺800g，麻油10g
做法：1.先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生薑，大料，醬油（老抽）等攪拌醃製三個小時，待用。
2.把蘆葉洗淨用開水燙。說明；不用煮，這樣的蘆葉包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯公尺，並把水瀝乾。
4.把醃製鮮肉裡的漬水倒進糯公尺里，拌勻。說明；口味重的可以再加些鹽。
5.醃製好的肉里加麻油，拌勻。
6.開始包粽子。
7.經過。三、四個鐘頭的悶煮；香氣四溢！
包粽子的粽葉需要煮嗎？
18樓：大部分他都是這樣的
包粽子前，為什麼要煮一煮粽葉？今天徹底明白了，現在知道還不晚。
19樓：我是小茜呀
粽葉不要直接包粽子，這樣簡單處理，包的粽子乾淨又入味，很實用。
20樓：網友
包粽子前，粽葉可以先用開水浸泡3分鐘。
包粽子前，處理粽葉的方法：
1、在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更乾淨一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
包粽子之前粽葉應該煮還是不煮?
21樓：海儀文鎖公尺
不煮的，只需要事先用水多泡泡，等包時再用開水泡一下下，把葉子燙燙就好了！
我姥姥正在我旁邊包粽子呢！年年吃她做的粽子，很好吃的！
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