1樓：樂樂
必備的配料是桂皮，陳皮。香葉，八角，花椒，生抽，老抽，蠔油，用這些配料加上新鮮的老豆腐，出鍋前再加上蔥花，美味又營養。
2樓：手裡捧著那窩窩
首先要準備這道菜的主角，公尺豆腐，然後還要準備豬肉、蔥薑蒜、豆瓣醬、青紅椒、料酒、生抽、香油、食用鹽、雞精，喜歡吃香菜的還可以準備一些香菜。
3樓：淡定的公尺兒
公尺豆腐，老抽，香蔥，蒜，豬肉。先把肉沫爆出來，然後炒香蒜，放公尺豆腐，稍微炒一下，放鹽，老抽，再放肉沫，放點雞精。裝盤再撒點蔥花。太香啦！
4樓：微涼一葉
需要準備豬肉末、榨菜末、大蒜、青紅椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蔥花，喜歡吃麻的，還可加入適量的花椒，口味更豐富。
公尺豆腐的做法和配方是怎麼樣的？
5樓：黑旋風不黑
香辣公尺豆腐：
準備用料：公尺豆腐350g、芹拿油適量、讓派鹽適量、香蔥15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒麵3g、生抽15ml、雞精4g、香醋6g
1、食材集合。
2、公尺豆腐改切切條形。
3、鍋中的水燒開，後把公尺豆腐入鍋焯一下水後撈放簠盤子裡。
4、香菜、香蔥、辣椒分別切碎備用。
5、鍋中熱油，先把蔥白和紅辣椒煸炒一下，然後加入辣椒嫌滑搭面、食鹽、生抽、香醋、雞精炒勻。
6、加入花生仁和香菜再炒勻即可。
7、把炒好的辣椒醬汁淋放豆腐面上即可。
在做燒豆腐的過程中，有什麼調料能夠讓做出來的菜品更好吃？
6樓：愛吃西瓜的熊
醬油一勺，白糖一勺，澱粉一勺，再加上三勺清水，攪拌均勻，放入鍋中和豆腐攪拌均勻就可以了。
7樓：白珍全全全
花椒、辣椒粉、老抽、醬油、生抽、料酒、蔥花、薑片、蒜蓉。這些調料都能夠讓做出來的菜品更好吃。
8樓：王祿
郫縣豆瓣醬。這個東西在燒豆腐的時候是非常重要的，可以讓豆腐的味道更好一點的。
9樓：房間號
在做燒豆腐的叢氏春時候，只有放入辣椒醬或核巧者祁縣豆瓣醬，還要倒入一些醬油，再放滲耐入一些秘製的醬料，還要再加入一些勾芡，才會讓做出來的豆腐更好吃。
10樓：辰楠侃
蠔油，辣椒，生抽，豆瓣醬，豆腐乳，雞精，鹽，我感覺這些調料都是可以的。
公尺豆腐的配方
11樓：無雅詩
公尺豆腐是著名的小吃，是用大公尺淘洗浸泡後加水磨成公尺漿，然後加鹼熬製，冷卻，形成塊狀"豆腐"即成。具有軟化血管、**排培漏毒、清熱解暑等功效。
公尺豆腐食用禁忌：腸胃虛寒者、動脈硬化者 腸胃虛寒者、動脈硬化者忌食。公尺豆腐是一種弱鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為"血液和血管的清潔劑"。
公尺豆腐含有多種維生素，能預防和**便秘、痢疾，有助於**排毒、美化**、養顏美容、保持青春活力。
夏日食用公尺豆腐更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。 營養價值 公尺衫高豆腐含有多種維生素，能預防和**便秘、痢疾，有助於**排毒、美化**、養顏美容、保持青春活力；具有清熱敗火、解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、配塌爛提神、消暑等作用。
香嫩入味的紅燒豆腐，怎樣做才會更好吃？
12樓：一哥八卦娛樂
豆腐提前用鹽水煮隱者一下控幹撈出備用，玻璃熱，油炒，香蔥，姜蒜，再把豆腐放入番炒，最灶春薯後再淋入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，雞精，調好的醬汁大火煮開再加入水澱粉勾芡森隱即可。
13樓：我是李李哦
把豆腐切成乙個個方塊，咐毀鎮在熱水裡焯一下，然後每一塊豆腐都沾上雞蛋液在油鍋裡炸一下，最衡粗後再放各種佐料翻炒，放餘慶上水煮一會兒。
14樓：落花如蝴蝶
豆腐切成薄片，用水焯一下，胡蘿蔔，青椒切丁。起鍋燒油，纖敗把豆毀氏顫腐煎至兩面金黃盛到碗裡備用。在起鍋燒油，把蔥薑蒜爆香，放入胡蘿蔔丁和青椒丁核凱，翻炒兩分鐘，把豆腐放進鍋裡，倒入調好的料汁，中火燉十分鐘即可出鍋。
那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼,讓它勁道?
15樓：
摘要。親親，您好，根據相關正規平臺資訊公開資訊查詢這邊給您查詢到的資訊，公尺豆腐的製作一般需要將公尺浸泡、磨細成公尺漿，再加入石膏粉或者食用酸橙汁等凝固劑，經過凝固後切成塊狀並煮熟即可。在製作過程中可以加入其他輔助材料來增加口感勁道，比如加入豆腐渣、澱粉、橄欖油等。
此外，在磨公尺漿、凝固和煮熟的過程中需要注意溫度和時間，對於公尺豆腐口感也有影響。
那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼，讓它勁道？
親親，您好，根據相關正規平臺資訊公開資訊查詢這邊給您查詢到的資訊，公尺豆腐的製作一般需要將公尺浸泡、磨細成公尺漿，再加入石膏粉或者食用酸橙汁等凝固劑，經過凝固後切成塊狀並煮熟即可。在製作過程中可以加入其他輔助材料來增加口感勁道，比如猜顫加入豆腐渣、澱粉、橄欖油等。此外，在磨公尺漿、凝固和煮熟的過程中需要注意溫度和時間，攜態對於公尺豆腐口感也辯兆源有影響。
親親，您好，加入豆腐渣，澱粉，橄欖油都行。
那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼,讓它勁道?
16樓：
摘要。1. 加一點鹽：
加點芝麻油：芝麻油的加入可以讓豆腐的口感更加香滑，是一種絕佳的配料；4. 加一點麻油：
麻油可以提高豆腐的麻辣味，使其口感更加豐富；5. 加一些姜和蒜：這兩種調味料可以提高豆腐的香味，更加開胃；6.
加一點香菜：香菜的加入可以使豆腐的口感更加豐富，讓豆腐更加風味獨特；7. 加一點芹菜：
加一點白糖：白糖可以讓豆腐口感更加豐富，讓豆腐更加香甜。
那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼，讓它勁道？
您好，親，可以加石灰，要用新鮮的石灰呦。
加適量的花椒粉：花椒粉可以提高豆腐的辛辣感，提供一種新的口感；3. 加點芝麻油：
芝麻油的加入可以讓豆腐的口感更加香滑，是一種絕佳的配料；4. 加一點麻油：麻油可以提高豆腐的麻辣味，使其口感更加豐富；5.
加一些姜和蒜：這兩種調味卜侍料可以提高豆腐的香味，更加開核弊廳胃；6. 加一點香菜：
香菜的加入可以使豆腐的口感更加豐富，讓豆腐更改隱加風味獨特；7. 加一點芹菜：芹菜的加入可以提高豆腐的酸甜感，給豆腐更多的口感；8.
加一些香蔥：香蔥的加入可以讓豆腐更加香氣濃郁，更加入味；9. 加一點白糖：
白糖可以讓豆腐口感更加豐富，讓豆腐更加香甜。
那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼,讓它勁道?
17樓：
摘要。1. 加一點鹽：
加點芝麻油：芝麻油的加入可以讓豆腐的口感更加香滑，是一種絕佳的配料；4. 加一點麻油：
麻油可以提高豆腐的麻辣味，使其口感更加豐富；5. 加一些姜和蒜：這兩種調味料可以提高豆腐的香味，更加開胃；6.
加一點香菜：香菜的加入可以使豆腐的口感更加豐富，那位朋友知道公尺豆腐製作是加什麼，讓它勁道？
加適量的花椒粉：花椒粉可以提高豆腐的辛辣感，提供一種新的口感；3. 加點芝麻油：
芝麻油的加入可以讓豆腐的口感更加香滑，是一種絕稿遲渣佳的配料；4. 加一點麻油：麻油可以提高豆腐的麻辣味，使其口感更加豐富；5.
加一些姜和蒜：這兩種調味料可以提高豆腐的香味，更旦高加開胃；6. 加一點香菜：
香菜的加入鍵悄可以使豆腐的口感更加豐富，做的過程中加鹽。
加一點適當就可以。
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