1樓：成白凡
1.冰箱內部應該維持4℃左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。熱的東西直接放進冰箱，冰箱裡溫度會公升高，就沒有達到「冰箱內部應該維持4℃左右這個條件，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2.當熱的東西放進冰箱裡時，將一些熱量帶進冰箱，冰箱需要用工作來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，從而會減少壽命。
3.由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。 所以熱的食物要冷卻後放進冰箱。
2樓：人品贏天下
冷的飯不容易壞。冷的飯裡邊細菌繁殖的相對會慢一些，儲存時間會略長。長時間的熱飯，只要不是高溫的情況下，會增加細菌的繁殖程度。
3樓：還你假裝的好
冷的話，你就把它放在冰箱裡，或者凍起來，這樣就不容易壞了，熱的飯當然不容易壞了，但是保持長時間的高溫，飯有可能變得乾巴巴，也可能變味。最安全的辦法還是等它溫度降至常溫，放到冰箱裡凍上。打字不易，望。
4樓：wwtt梧桐
不管是冷的還是熱的，只要是已經吃過的都容易壞，因此最好就是把剩菜熱一熱，放涼以後封上保鮮膜，放在冰箱裡，這樣還不容易壞，其實熱的可能會儲存時間長點！
5樓：飛飛在天
這個季節不利於放任何飯時間過長，基本過夜就不能吃了，由於溫度原因一晚就可以讓菜飯質。放冰箱裡冷藏大概乙個星期左右。建議不要吃放的時間長的菜飯。希望。
6樓：老徐
到底是冷的飯還是熱的飯哪一種飯是不容易壞的飯的呢？我請大家有沒有人有一下我這個事的人有沒有人一下的人有嗎？如果有我請你把我這個問題一下好嗎？
我謝謝你把我這個問題了一下。
7樓：網友
細菌的繁殖需要一定的溫度範圍，過冷與過熱都不利於細菌繁殖生長，也就是不容易使得食物變壞。這個「冷」與「熱」到哪一種程度？除了溫度，其他環境比較又有沒有差別？
8樓：聽歌的海在畫畫
冷飯不容易壞，因為溫度低細胞和細菌繁殖的比較慢。所以一般把剩菜剩飯都放在冰箱裡了。望。
9樓：星空藍
冷的飯和熱的飯，哪個不容易壞？這應該是熱的飯，熱的話不容易壞，這個應該是平常自己的經驗。
10樓：好運天天好運
冷的飯和。熱的飯，相比較。
還是冷的飯。
不容易壞的。
11樓：大嫘嫘
肯定是熱的飯不容易壞冷的飯如果你不熱的情況下肯定會壞的。
12樓：萬小摳發發
熱的飯更容易壞，更容易滋生細菌。適宜細菌生長繁殖。
13樓：曾憶楓
我認為熱的飯不容易壞。
14樓：同含秀
冷的飯盒 熱的飯 哪個不容易壞。
公尺飯加熱時間長還是冷的
15樓：禾曾佟銳澤
首先，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。
其次，是在小腸內由胰腺分泌的胰澱粉酶和雙糖酶繼續將糊精和麥芽糖分巨集殲腔解為單糖，供腸黏膜細胞吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最後變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子結構水解。
然而，糊化的澱粉冷卻後，澱粉中的改啟分子重新排列並排出水分，產生「離漿」現象，這叫做澱粉的「老化」。
老化的澱粉分子即使重新加熱，哪怕溫度很高，也不可能恢復到糊化蔽衫時的分子結構。澱粉的老化結構狀態，降低了人體對它的水解與消化能力。所以，長期食用這種冷後重熱的飯，容易發生消化不良和胃病。
因此，凡是消化功能減弱的老人、幼兒或病患者，特別是患有腸胃病的人，最好不吃或少吃變冷後重新熱過的公尺飯。
冷飯放進電飯煲怎麼熱好吃 隔天的冷飯，放進電飯煲熱，但是熱出來的飯不是很好吃
16樓：乾萊資訊諮詢
加點熱水進去，不要太多，冷飯一定要打松。或者用來做炒飯，在冰櫃裡放過的冷飯源用來炒的話口感很好，會比沒放過冰櫃的爽口。
1、公尺飯放在鍋裡打散。
2、加入一點水，水量不要淹沒公尺飯。
3、然後蓋上蓋子，按煮飯按鈕就好了。
吃熱飯還是冷飯好，為什麼
17樓：懟人懟己
熱飯好，吃冷飯容易腹瀉，長時間還有可能得胃病。
剩飯不熱屬於生冷嗎
18樓：匿名使用者
不屬於 但是一定要熱。
剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼後再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、滷肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜。 除了剩菜，處理好剩飯是很重要的。
儲存剩飯，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免汙染。等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時間儘量縮短在5至6小時以內。
不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時，也可把剩飯與生公尺一起下鍋。 應當強調指出的是，剩公尺飯容易引起食物中毒時，大多看上去沒有異樣，因此，即便剩飯在感官上正常，也必須徹底加熱後食用。
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