1樓：網友
洗淨外殼，幹炒。或者涼水放入，加熱至水開後，取肉蘸三合油。
哈利肉怎樣吃法
2樓：歲月不寒
是蛤蜊肉。1、爆炒： 鍋內放入少量油，蔥、姜、辣椒煸炒，放入蛤蜊翻炒，大部分蛤蜊開口出鍋裝盤即可。前提是蛤蜊要新鮮，無沙，市場上賣的普通蛤蜊即可。
2、生吃：這種塌虧輪吃法有點野蠻，不過符合海鮮的吃法。前提是蛤蜊是活的。到海邊城市，團信有當地漁民賣的大一點的蛤蜊，可以撥開生空襲吃。
怎樣做哈利肉
3樓：哈利——我
你在說啥啊，人家哈利可是明星！想做哈利肉？異想天開！
幹哈利肉怎麼做
4樓：網友
煲湯比較好，這樣可以最大限度的保持其鮮味，配料用冬瓜吧，冬瓜口感微甜，適合與蛤蜊同食~~
5樓：網友
牡蠣？臺灣人所稱蚵仔。
蛤蜊？=蛤仔。
1.清水把蛤仔煮熟。
2.另煮半鍋，水滾後。
把康寶濃湯料理包丟下去。
雞蛋丟幾個下去攪。
變成像蛋花湯。
然後把1.倒進2.一起給他煮。
就變簡單的海鮮濃湯。
哈利怎麼做好吃
6樓：易12天
蛤蜊一般用來提味的，很少煮著吃吧。跟香姑那樣---
1. 蒸著吃 要麼挖出來 和豆腐一起燒湯~~~放些韭菜---不推薦-因為用來燒湯會很腥。]
2. 泡水，然後放點鹽和糖，放在小碗裡在飯上面蒸，飯熟了，拿出來加點油。
味道鮮美，適合下飯。 記住要泡水要久點，不然會比較硬不好吃。
3. 泡軟了之後~~蒸水蛋~~那些水不要浪費~~隔掉髒東西可以打水蛋~~
4. 煲粥~~不過用淡菜會更加好~~
5. 泡軟了之後扒冬菇~~扒花膠海參之類的~~
6. 泡一夜，加排骨入高壓鍋煮。
不用高壓鍋就有的好煮了。
7. 先用水泡一下，可以包韭菜蜆子餃子，很鮮的。
8. 泡軟後，乙個乙個去掉黑乎乎的內臟，然後和小辣椒一起炒著吃，炒得時候放點醬油。
9. 用來做幹蛤蜊肉包包子---千萬留意內裡不要有沙子。可配些有味道的菜。蛤蜊肉最好用開水燙熟再剁餡兒。菜類的一樣平常是綠色的就可以，比如韭菜等。
7樓：網友
爆炒蛤蜊肉的做法。
將材料準備齊全爆炒蛤蜊肉的做法 步驟1
蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，飛飛水去沙；泡著蛤蜊肉的時候，切好青椒，大蔥，芙蓉，薑絲等備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟2
燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，起碟備用（這一步驟，是為了讓蛤蜊肉口感更好些，爆炒的時候，不會產生水分奪味)爆炒蛤蜊肉的做法 步驟3
燒熱鍋後，稍加點油，炒一下青椒斷生，起碟備用；爆炒蛤蜊肉的做法 步驟4
再起油鍋，燒至7成熱，加入芙蓉，小紅椒，幹椒爆香鍋，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟5
加入蛤蜊肉翻炒均勻，加入糖，鹽，酒，繼續翻炒均勻後，加入青椒翻炒均勻後加入醬油，迅速翻炒至收汁，爆炒蛤蜊肉的做法 步驟6
起碟即可食用。爆炒蛤蜊肉的做法 步驟7
鮮香下飯，大家快來試試吧。
8樓：許姐家庭美食
經常吃哈利，可以補充大量的鋅元素，營養豐富。
哈利怎麼做好吃
9樓：網友
哈利是什麼？蛤蜊嗎？
蛤蜊最簡單了。首先清洗乾淨瀝乾水分。
找乙個平底鍋，燒熱後，放入蛤蜊，灑上兩勺白酒（黃酒，清酒也行），再灑上蒜末薑末，吃辣的灑上辣椒末）蓋上蓋子，悶3分鐘，3分鐘後看看有沒有全部開口，沒有的話再悶一分鐘，基本上都開口了就可以灑上蔥花起鍋裝盤了。
這個做法最大程度的保留了蛤蜊鮮嫩和原味，而且比較簡單，不需要油鹽醬醋等調味料。蛤蜊本身就是海里的，所以自帶鹽分，所以不需要再另外加鹽了。
10樓：許姐家庭美食
經常吃哈利，可以補充大量的鋅元素，營養豐富。
幹哈利肉的家常做法
11樓：公子思無邪
蛤蜊500克，黃瓜250克，水發木耳150克，胡蘿蔔150克，蒜泥、薑片、醋、鹽、香油各適量。
製作方法 ：
1、將蛤蜊肉洗淨；黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片，用開水氽一下備用。
2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳放入碗內，加鹽、醋、香油、薑片、蒜泥拌勻即可食用。
小訣竅：特點：鮮嫩爽口。
香蔥蛤蜊。材料<>
香蔥蛤蜊肉。
蜊肉250克，香蔥段150克。
做法1.收拾好的蛤蜊肉。
2.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然後用沸水焯幾分鐘。
3.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。
4.然後加香蔥段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋。
菠菜拌蛤蜊。
材料醋，姜，蒜，菠菜，蛤蜊，糖，鹽，香油。
做法1.菠菜用水焯過，投涼後瀝乾水分切段。
2.蛤蜊煮熟後取其肉，加蒜末、薑末、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻，再加菠菜段攪拌均勻即可。
爆炒做法。主料：200g蛤蜊肉200g蒜苗200g紅幹椒。
做法：1．把蛤蜊肉洗乾淨備用。
2．把紅幹椒，蒜苗，姜都切好備用。
3．先熱鍋，但是不要放油把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾，這樣會讓蛤蜊肉口感更好。
4．蛤蜊肉烘得七成乾的時候，就倒入油放薑絲，加適量的鹽一起爆香。
5．把蒜苗和紅幹椒，加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右。
韭苔花蛤肉。
材料：花蛤肉、韭苔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、蠔油。
做法：①花蛤肉化凍洗淨，加1勺料酒。
韭苔洗淨切段。
鍋熱油，爆香蔥薑蒜。
倒入花蛤肉炒勻。
加入2勺蠔油，炒制。
加少許熱水，中小火五分鐘，連肉帶汁盛出備用。
另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。
倒入花蛤汁，翻炒。
倒入花蛤肉，炒勻即可。
哈利肉怎麼做法
12樓：北海數碼站
幹哈利肉的味道是非常好的，而且製作方法也非常的多，大家可以根據自己的口味來進行選擇，一些人為了讓食物的製作過程更加的衛生和健康，都會選擇在家制作的方式，這樣就可以隨時的享受到美味的食物，幹哈利肉還可以和一些配菜進行搭配，比如豆腐和西芹等等，那麼幹哈利肉怎麼做好吃呢？
第一，幹哈利肉怎麼做好吃呢？孜然辣蛤蜊肉。主料：
蛤蜊300克。調料：芝麻25克，孜然2克，辣椒(紅，尖，幹)25克，鹽4克，花椒3克，白砂糖5克，醬油10克，雞精3克，沙茶醬16克，蔥白20克，植物油80克，紅糟15克。
蛤蜊取肉洗淨入盤；幹辣椒切段；蔥白切粒；鍋置火上，加少許植物油，放入幹辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒、沙茶醬、蛤肉、鹽炒幾下，加特鮮醬油、白糖、紅糟汁、雞精、幹辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒勻起鍋，裝盤即成。
第二，幹蛤蜊肉拌西芹：西芹去皮，撕去筋，洗淨，切菱形丁；紅尖椒去籽切丁；蛤蜊取肉曬乾後泡軟；西芹丁入鍋中用開水焯熟，涼開水過涼；將西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加調料拌勻，裝盤即可。
幹哈利肉怎麼做好吃呢？蛤蜊肉小豆腐：把泡好的黃豆加入礦泉水用榨汁機炸成黃豆汁和黃豆渣。
將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取出待用。將吐過沙的蛤蜊、用清水煮開取蛤蜊肉和蛤蜊湯待用。將青蘿蔔去表皮切成短絲，氽水備用。
起鍋下花生油，放入蔥花下蒸好的黃豆汁、渣、雞蛋略煎、在加入蛤蜊肉、蘿蔔絲、蛤蜊湯、鹽、味精、燜制10分鐘待蘿蔔絲軟爛即可上桌。上桌時最好配辣椒油1小碟。
13樓：勾音
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。初級炒。
微辣十分鐘。
主料花蛤肉500g
大蒜子3瓣。
姜5片黃酒3g
蠔油3g輔料辣椒1個。
香蔥1小段。
自制辣椒醬1小勺。
生抽3g醋2g香炒花蛤肉的做法步驟。
space1.準備好所有食材，將花蛤焯水去殼洗淨。青椒切成丁，大蒜切丁，姜蔥切小段。
space2.熱鍋冷油，將青椒，姜蒜放入油鍋中小火煸香。
space3.加入花蛤肉。翻炒兩下後依次加入老酒，生抽，醋和蠔油，辣椒醬，翻炒3分鐘。
space4.待鍋內水基本燒乾，（花蛤自身會出些水份）關火加香蔥拌勻。
space5.裝盤即可。
哈利肉怎麼做熟的快
14樓：三朵浪花
芙蓉蛤蜊。操作：將蛤蜊洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
懶人蛤蜊。做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒；折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。
蘆筍蛤蜊。做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。
龍井蛤蜊。用開水將龍井泡開後，濾得清淨茶湯；另煮開半鍋水後，放入蛤蜊及薑絲。待蛤蜊張開後，將茶湯倒入，混合煮開即可。
蛤蜊湯麵。大蒜拍碎，小白菜燙熟；用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開口，放下其餘調味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火；細面煮熟，挑至麵碗中，加入已調味之清湯再將炒好的海瓜子盛放麵條上，再放上小白菜便可上桌。
酒蒸蛤蜊。酒與蛤蜊一起下鍋，強火悶蓋煮，蛤蜊開口後取出，取肉；將菜花洗淨，切好，鹽水煮後撈出，將混合的配味汁煮過後冷卻，放入菜花；將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮，沸騰後加入溶水澱粉，調均勻，作成餡，倒入加熱，然後盛盤，放入餡和菜花並以柚子作點綴。
桑拿蛤蜊。桑拿蛤蜊因器皿的不同可以將蛤蜊煮熟也可以氣熟。煮熟就是將玻璃鍋或者沙鍋燒熱，然後將 n多的鵝卵石用油炸到一定溫度放入鍋內，把蛤蜊和酒一起倒在石頭上面；氣熟步驟差不多。
茄汁蛤蜊。少許油、蔥末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，適量鹽，蓋蓋大火煮約1分鐘，盛出即可。
蛤蜊雲豆。蛤蜊洗淨煮熟，取肉。芸豆滾刀切成丁。
鍋內加花生油，油開後，蔥、姜、蒜爆鍋，將芸豆、肉丁倒入鍋內炒熟，加水和蛤蜊湯，開鍋後，放入蛤蜊肉，將雞蛋倒入攪成蛋花，放少許鹽、味精、香油，倒入煮好的麵條碗裡即成。
蛤蜊炒蛋。煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，雞蛋開啟，一併加入蛤蜊肉中，放適量鹽，再加入蛤蜊湯少許，拌勻。鍋內放油熱後將原料倒入鍋中，翻炒至成塊後，盛盤食用。
炒哈利怎麼做如何做好吃，爆炒哈利肉怎麼做好吃
1.花甲洗淨備用，生薑 蒜切末，辣椒切段備用。2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。3.鍋內倒油燒開，姜 蒜 辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。4.最後放適量鹽 醋 香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。辣炒，加點啤酒，炒嫩點。不過在海邊有新鮮的蛤就原汁的好了，可以喝清...
哈利吧魚皮怎麼吃，沙魚皮有哪些吃法？
美味魚皮 材料 主料 魚皮250克，輔料 青尖椒50克，調料 芥末油10克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，蔥白5克，香菜10克 做法 1.將魚皮洗淨，切成細絲 2.蔥白洗淨切成細絲 3.香菜擇洗乾淨切成段 4.辣椒去籽 蒂洗淨切成細絲 5.將魚絲 辣椒絲 蔥絲 香菜段加入芥末油 ...
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椰子糯米蒸雞飯 原料 椰子肉糯米雞肉各適量 製作 將椰子肉切成小塊，加糯米 雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。用法 當飯吃，每日1次。功效 補脾益心攝精。適用於 陽痿 四肢乏力 食慾不振。椰子雞肉湯 用料 香菇1兩 雞肉半斤 瘦肉3兩 椰子肉1個 火腿少許 燕窩少許 製法 1 把燕窩浸水去細毛，...