1樓：網友
你可以自己做飛餅啊。
蛋撻的坯子怎麼做？
2樓：炎仌王
1、工具/原料：低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油（和麵用）20g、黃油（裹入用）90g、細砂糖鹽1g、水60g。
2、將20克黃油自然軟化，低筋麵粉110克，高筋麵粉15克，細砂糖克，鹽1克，水60克一起混合，揉成光滑麵糰。揉好的麵糰放入保鮮袋放入冰箱鬆弛20分鐘。
3、將90克黃油放入保鮮袋，擀成片狀，放入冰箱冷藏20分鐘。
4、將和好的麵糰從冰箱取出，擀成長方形片狀。
5、將冷藏的90克片狀黃油取出，兩邊面像疊被子樣裹入。
6、然後將面片翻過來，像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出，然後再次擀成片狀，重複疊被子步驟。共重複三次。
7、最後一次冷藏後坦飢笑，取出，將面片擀成厚度約的長方形面片，沿一邊捲成圓筒形。
8、將讓含卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。
9、擀成片狀，有個小窩最好。
10、將擀好的面片壓入蛋撻模具內，放置15分鐘。
11、倒入撻水七八分滿。
12、放入烤箱，220度，上下火肢褲，20分鐘。熱乎的蛋撻做好了。
蛋撻是怎樣做成的啊？
3樓：廣州優美西點烘焙學校
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡忌廉。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，迴圈風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮裡，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
4樓：都印枝在冬
原料：雞蛋2個，蛋黃5個，黃油250克，豬油250克，糖500克，低筋麵粉750克，高筋麵粉750克，巧克力醬少許。
做法：1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。
2.加入白糖，打勻後一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。
3.倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。
4.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進烤盤烤10分鐘。
5.取出待涼後，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。
這是一種超級簡單的家庭蛋撻製作方法！
5樓：匿名使用者
塔皮最好用超市賣的飛餅皮代替 簡單省事。
蛋撻是怎麼做的，蛋撻具體怎麼做
我好朋友的爸爸是專門做各種點心的，他做的蛋撻是我吃過最好吃最正宗的了。1 材料 a 塔皮材料 低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳 包入用，就是植物黃油 250克，水150克左右 根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去 b 蛋塔水材料 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵...
家常的清燉雞湯怎麼做啊方法具體點
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