1樓：帳號已登出
清小麥製作麵粉後的副產品有麥麩。
可用來作飼料。特別適合養牛，是很有營養的。
2樓：福美郯韞素
早餐是三餐中最應該挑剔的一餐。人們在早餐中經常會吃一些營養，但如果把吃「小麥」變成吃「小麥胚芽」，可以讓營養更進一步。
食用小麥胚芽是一種比較新的飲食意識。著名營養學專家西木博士指出，小麥胚芽是小麥生命的最初形式，這是小麥營養價值最高的一部分。西木認為，小麥胚芽非常適合早餐食用。
50克小麥胚芽優質蛋白的含量要超過四個雞蛋，並且小麥胚芽中的蛋白質屬於優質植物性蛋白，非常利於身體的吸收。此外維生素的含量也確保了小麥胚芽成為最佳早餐食品，小麥胚芽中含有豐富的維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2等，可以足夠一天中維生素的補充。
其中維生素e的含量特別豐富，西木博士指出，這是一種脂溶性抗氧化維生素，這種維生素可以活化細胞，增加人體免疫力，抑制衰老的形成。多攝入這種維生素，可以保持每天的精神活力。
此外，小麥胚芽含有豐富的食物纖維，這些食物纖維利於消化，促進有益菌群的發育，利於消化環境的維護。
小麥胚芽中比較欠缺的營養是脂肪，雖然不飽和脂肪酸的比例很大，但優質脂肪的含量太少，不能**人們的每日所需，需要在其他食物中進行補充。
西木博士表示，早餐中可以吃一些小麥胚芽粉，或者是小麥胚芽製作的麵條。在另外兩餐的菜中補充一些小麥胚芽油。
小麥制粉過程中形成了哪些製品
3樓：
摘要。1.麵粉這是小麥最傳統的深加工產品，目前已有麵包粉、餅乾粉、麵條粉、餃子粉、蛋糕粉、顆粒粉、營養強化粉、自發饅頭粉、煎炸粉、預配粉。
1.麵粉這是小麥最傳統的深早困飢加工產品，目前已有麵包粉、餅乾粉、麵條粉、餃子尺脊粉、蛋糕粉、顆粒粉、營陸返養強化粉、自發饅頭粉、煎炸粉、預配粉。
2.小麥澱粉與谷朊粉我國小麥澱粉與滾禪冊谷朊粉的生產一般採用麵糰法襲乎：首先將麵粉和水攪拌成均勻、柔軟、光滑的麵糰，促進麵筋的形成，待麵筋充分吸水形成網路後，開始洗粉，麵糰經過四次以上洗滌，就得到比較純淨的麵筋團快，制粒乾燥後洗滌，大巨集就得到比較純淨的麵筋團快，制粒乾燥後粉碎，將得到蛋白質70％左右的活性小麥谷朊粉。
3.小麥白蛋白製品在生產小麥澱粉過程中溶解在水中的白蛋白，以前習慣隨廢水激數排放後流失，近幾年來國內外蛋白卵蛋白困笑價值一直在上公升，人們開始開發水汪鉛含溶性小麥白蛋白，來作為蛋白卵蛋白的優質替代產品。
4.變性澱粉為使澱粉應用於更多好雀領域，起到更好的作用，人們便設法改進澱粉的某些性質，變性澱粉便由此產生。目前我國已研製出了20種變性澱粉，然而真正形成生產規模的僅。
四、五種，其中用於食旦山品方面的更少，致使一些傳統食模襪中品的出口**，在生產中一直使用進口變性澱粉，加大了成本。
5.麩皮麩皮是制粉過程中產生的副產品，有粗麩、細麩、粉麩。麩皮有很高的營養價值，小麥麩皮不僅亮培是食品品質的改良劑，還是寶貴的醫藥資源。
麩皮中含有豐富的膳食纖維，因此國外磨塌研製食用麩皮製品主要新增餅乾、蛋糕、麵包和麵類穀物食品中，作為品質改良劑和纖維強化劑，把經過整理、軟化、蒸煮滅菌或膨化的麩皮瞎鍵圓作為兒童、老年食品等。
以上幾種製品。
1)保證原料工藝性質有一定穩定性，使小麥與麥路、粉路枝瞎相互適應，使制弊尺粉工藝生產過程和操作方法相對穩定，避租搭高免負荷不均、操作頻繁、粉路堵塞等情況發生。
2)確保成品質量穩蘆沒廳定且符合國家質量標準，例如將紅麥與白麥搭配可保證麵粉色，不同等級小麥按一定比例混合可以使小麥陪隱質量相對穩定，最合理、最經察輪濟地利用原料，達到提高企業效益的目的。
小麥制粉過程中形成了哪些製品
4樓：
摘要。親，小麥制粉過程中形成了小麥粉、掛麵、麵包、食用澱粉、粉條、糕點、月餅、膨化食品、餅乾、方便麵、饅頭、元宵、速凍水餃、速凍湯圓、速凍面公尺食品，以上是主要製品。
親，小麥制粉過程中形成了小麥粉、掛麵、麵包、食用澱粉、粉條、糕點、月餅、膨化食品、餅乾、方便麵、饅頭、元宵、速凍水餃、速凍湯圓、速凍面公尺食品，以上是主要製品。
小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。
溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。小麥長日照作物（每天8至12小時光照），如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。
小麥光照階段在春化階段之後。
小麥制粉過程中形成了哪些製品
5樓：
形成了澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素a等。從蛋白質的含量看，生長在大陸塵旦空性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，派瞎適宜烤麵包；生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8～10%，遲凳麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
小麥制粉過程中形成了哪些在製品？
6樓：和興
小麥制粉過程中形成了麥麩、小麥胚芽等副產品。
麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麵粉裡了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。麥皮含有滑告臘大量的維生素b類。
富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。
麥皮作用。麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及信滑氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
麥皮中含有的b族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 ，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常友悶的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
小麥胚芽油，是以小麥芽為原料製取的一種穀物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，富含維生素e、亞油酸、亞麻酸、廿八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。特別是維生素e含量為植物油之冠，已被公認為一種頗具營養保健作用的功能性油脂。具有調節內分泌，**、防止色斑、黑斑及色素沉著； 抗氧化作用，減少過氧化脂質生成，促進**保溼功能，使**潤澤，延緩衰老；促進新陳代謝和**更新，抗皺、防皺、防**老化。
小麥粉是幹嘛的？
7樓：網友
小麥粉多數用來做麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質。
因此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要**。
擴充套件資料。全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素。
高筋粉就是用來做麵包的啊，其實，麵包粉不等於高筋粉，所謂麵包專用粉就是為提高麵粉的麵包製作效能向麵粉中新增麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地製作麵包。因此就出現了蛋白質含量高達14-15%的麵粉，這樣就能做出體積更大的麵包來。
8樓：塞家焮
一、小麥粉饅頭的製作方法簡單嗎。
小麥粉饅頭的製作方法其實是並不複雜的，和大多數的饅頭的製作方法都是非常相類似的，如果是有做過其他一些饅頭的話，那麼再製作小麥粉饅頭的時候，就不需要過多的擔心了，當然，我們在製作小奶粉饅頭之前，一定要將所有可能會使用到的材料準備齊全，還要掌握一些技巧。
二、製作小麥粉饅頭的技巧。
1.我們在製作小麥粉饅頭的時候，通常會使用到酵母，我們需要提前將酵母在溫水當中化開，這個步驟是非常重要的，一定要使用溫水，使用涼水或者熱水都是不可以的。
2.麵糰發酵的過程是非常重要的，我們一定要在麵糰上蓋上一塊溼布，或者是把麵糰放入到乙個盆裡，然後用保鮮膜封起來，這樣對於發酵來說是比較有好處的，另外，根據室溫的不同，發酵的速度是不一樣的，一般來說，如果溫度比較低的話，發酵的速度會比較慢，但是如果溫度比較高的話，發酵的速度會比較快，比如說夏天的時候在室溫當中發酵兩個小時就可以發酵好了。
3.我們再製作小麥粉饅頭的時候，也可以往裡面適量地新增一些其他的食材，比如說往裡面加入一些蔓越莓，就是非常不錯的選擇，這樣可以使製作出來的小麥粉饅頭的口感更加的豐富一些，而且其中的營養價值也會更高，制做出來的饅頭，看上去也會更加的誘人。
4.在這做小麥粉饅頭的時候一定要掌握好這饅頭的時間，等到蒸鍋當中的水開了以後，把饅頭放入，大概蒸十五分鐘到二十五分鐘左右的樣子。蒸的時間主要是跟饅頭的大小是有一定的關係的。
如果饅頭比較大的話，那可能需要蒸的時間就會比較長一些，如果沒有辦法確定饅頭是否已經蒸熟了的話，我們可以用手指頭戳一下饅頭，如果饅頭按下去有乙個坑，而且迅速的恢復原樣了，說明饅頭已經蒸熟了。
9樓：網友
做麵食的，比如餃子饅頭面包蛋糕等。
種植小麥對土壤有哪些要求高產小麥對土壤的基本要求有哪些？
微酸和微鹼性土壤上小麥都能較好地生長，但最適宜高產小麥生長的土壤酸鹼度為ph6.5 7.5。高產麥田要求土壤有機質含量在1.2 以上，含氮量 0.10 緩效鉀 0.02 有效磷20 30毫克 千克。有機質含量高，土壤結構和理化性狀好，能增強土壤保水保肥效能，較好地協調土壤中肥 水 氣 熱的關係。高產...
小麥和麵粉的主要貯藏技術有哪些，小麥貯藏期間有哪些品質變化？
小麥水分在12.5 以內，可以保管5年左右。麵粉保管6個月以後，品質就會逐漸變差。所以，在條件允許的情況下，應多保管小麥少保管麵粉，用多少加工多少。小麥低溫冷凍密閉方法 趁冬旦喚季嚴寒，進行翻倉 除雜 攤晾 冷凍，將麥溫降至0 以下，進行壓蓋密閉 也模液凱可採用自然缺氧貯藏方法，達到殺蟲 防蟲和防止...
有哪些化學反應裡的催化劑它正好是產物的？
催化劑和反應物同處於一相，沒有相界存在而進行的反應，稱為均相催化作用，能起均相催化作用的催化劑為均相催化劑。均相催化劑包括液體酸 鹼催化劑和色可賽思固體酸和鹼性催化劑 可溶性過渡金屬化合物 鹽類和絡合物 等。均相催化劑以分子或離子獨立起作用，活性中心均一，具有高活性和高選擇性。一個簡易的非均相催化反...