1樓：小鋼吃雞
山楂是一種健胃消食很好的食材，解油膩效果很好，把新鮮山楂或山楂乾洗乾淨，去核，放入鍋中加水煮30分鐘即可，也可以直接放到杯子里加開水泡30分鐘，吃下去美味，解了饞，總得讓「油膩」有出路呀，依靠消食、解膩的藥不是辦法，吃點解膩的食物還是比較靠譜的選擇。
可以喝點檸檬水，酸梅湯之類的水果飲品，也可以吃點橙子，蘋果，西瓜，都是很解膩的，我們愛喝茶葉茶，而蕎麥入茶在日式料理裡更常見，我們更多將其視為雜糧食用。中醫認為，蕎麥味甘、微酸，性寒，能夠降氣寬腸，消積去穢。單純來講一些比較清淡的小菜是比較解膩的，拿我來說一盤冰冰的拍黃瓜是比較不錯的，我拍黃瓜從來不放辣椒，黃瓜去皮拍好裝盤，放入蒜泥，香油，少許鹽，雞精。
水果類，如山楂，木瓜，蘋果等水果，一般來說，好點的飯店也在飯後一般會送乙個果盤，水果酸甜爽口，飯後可以調節口味，解解油膩水果類。蘋果、梨、柚子、獼猴桃、黃桃、火龍果、醜橘、砂糖橘、桔子、葡萄、橙子、石榴、龍眼、聖女果、提子。蘋果是很不錯的水果之一，而且熱量很低。
由於蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什麼。
推薦吃山楂來緩解油膩感，山楂生食和熟食均可，營養價值高，山楂片、山楂糕、山楂飲料都是非常容易買到的零食和飲品，燉肉或做菜時也可加入幾顆山楂果，味道可口還可以為菜餚增加風味。推薦冬瓜皮荷葉山楂泡水喝，不僅可以解油膩，經常喝感覺真的可以控制食慾，飲食習慣也會偏清淡口，此外黑咖啡綠茶檸檬水也都有解油膩功效。
2樓：網友
1.最常用的就是青菜，它的做法很簡單，解膩效果也特別的好；2.燕麥，它具有降膽固醇和降血脂的作用；2.玉公尺，玉公尺中含有豐富的纖維也可以很好的解膩。
3樓：網友
茶，青菜。因為青菜的作法一般都比較輕的，所以解膩非常的實用。喝茶也可以讓嘴裡更加清爽。
4樓：行樂
這種情況下可以多吃一點玉公尺或者是洋蔥來進行解膩，而且玉公尺里面含有豐富的鈣鐵這些物質，能夠很好的起到乙個緩解油膩的效果，對身體也有好處。
5樓：按時服藥
可以吃些玉公尺，蘋果，香菇，橘子，檸檬，這些都是比較解膩的東西。
6樓：行樂樂樂行
這個時候就可以吃一些比較清淡的食物，比如說新鮮的蔬菜或者是水果，而且也可以喝酸奶，同時也可以吃冷飲，然後喝一些水。
蘇式月餅要用豬油，豬油的作用是什麼？
7樓：劉老師說說車
傳統的中式酥皮一般都是用豬油製作。一是因為豬油夠香二是因為豬油的起酥性非常好。但隨著現在人們食用動物油脂越來越少豬油也越來越難以買到。
也可以用色拉油和黃油，相對來說豬油起酥性最好，黃油次之，色拉油最末。從口感上來說，豬油是軟酥，黃油居中，色拉油是脆酥。從**上來說，黃油價位最好，豬油次之，色拉油最低。
餡料：熟花生仁100克，熟瓜子仁20克，熟核桃仁20克，熟杏仁20克，熟黑芝麻30克，蜂蜜50克，白砂糖30克，豬油60克，熟麵粉120克。水油皮，中粉+糖粉+軟化黃油稍拌一下，然後加入溫水揉成光滑的麵糰，鬆弛20--30分鐘，油皮，低粉+色拉油混合成團鬆弛15分鐘。
低筋麵粉1又1/2 豬油1/2杯 餡料，每乙份油皮揉圓後壓平，包入乙個油酥，收口捏緊，用杆面棍將包好的油酥皮杆成牛舌餅狀，捲起放平，再杆一次，成長條狀，捲起後放正(螺旋的兩面，將水油皮分成每份20克，油酥分成每份14克，蓋保鮮膜靜置5分鐘備用。取乙份水油皮壓扁，放上乙份油酥，用虎口向上推，封口，搓圓。
熟麵粉5公斤、綿白糖11公斤、熟豬油公斤、糖制豬油丁5公斤、核桃仁公斤、松子仁公斤、瓜子仁1公斤、糖桔皮公斤、黃丁公斤、玫瑰花1公斤糖40克，鹽克，水88克。將麵粉、糖、鹽混合均勻後放入豬油和水，攪拌至無明顯水分後用手揉麵團，大約15分鐘左右可揉出手套膜。揉好的麵糰密封放入冰箱鬆弛1小時左右。
8樓：愛唱的英侃
使用豬油能夠保證這樣的月餅儲存的時間更久，而且味道也會更香一些。
9樓：墨綠夜晚
豬油能夠讓餅子的味道更加的好吃，而且豬油能夠讓鼻子更加的酥脆。
10樓：會會
蘇式月餅用豬油一是因為豬油夠香；二是因為豬油的起酥性非常好。但現在人們食用動物油脂越來越少，豬油也越來越難以買到了，也可以用色拉油和黃油，相對來說豬油起酥性最好，黃油次之，色拉油最末。從口感上來說，豬油是軟酥，黃油居中，色拉油是脆酥的。
11樓：撒的謊
這就是起到增香，而且提味還可以潤色的作用，這個豬油的成分還是很重要的，也是整個月餅的關鍵，能夠提公升香味。
12樓：冉
因為豬油夠香，因為豬油得起酥性非常好，是為了增加月餅麵皮的粘合度，為了更好的起酥，也增加香味，也使月餅香酥軟糯。
13樓：王祿
豬油的作用是讓月餅更加的酥軟，吃起來的口感是非常不錯的，而且味道也是很好的。
14樓：行樂先生
是為了讓月餅更加的香甜，並且讓月餅更加的酥脆，所以才需要加豬肉油的，這個是有一定依據的。
蘇式月餅要用豬油，你知道是為什麼嗎？
15樓：愛上我企鵝9啊
是因為豬油特別香，而且能夠讓月餅的起酥性特別好，所以要用豬油。
16樓：檸檬網綠
這是因為使用豬油做出來的月餅會更加的香醇，而且表皮比較透亮晶瑩，外形好看。
17樓：小李美死了
為了有更好的粘合度，而且月餅就會特別的香軟，並且也很酥脆，所以才會要用豬油。
蘇式月餅用豬油會不會膩啊？
18樓：生活達人小鄭老師
如果吃的不多就不會覺得膩，反而會覺得香。傳統的做法肯定是用豬油的炸豬油來做這個蘇式月餅，往往會比較香，特別好吃，但是不管是什麼好吃的東西，吃的多了自然就會膩，對於月餅同樣也是如此。當然了，如果想要吃這個不膩，最好選擇用其它的植物油，比如說可以選擇用花生油來製作，花生油就要比豬油好一些，畢竟它的油膩量不會像豬油那樣子。
不過豬油它起酥的效果是比較快的，很多情況下都會選擇用豬油，如果用其他的油類，那麼要花費更多的時間，也要花費更多的精力，能夠接受的話就可以用豬油，不能接受就用這個牛油也行。<>
如果覺得吃蘇式月餅，用豬油做看，膩的話，可以新增一些山楂在裡面。其實每年過中秋我們吃月餅的時候，要麼就跟綠茶一起吃，要麼就選擇泡一杯山楂汁，這樣子來跟月餅一起搭配，就可以很好的解膩。當然了，對於有的女性如果想要**又不想要攝入太多的熱量，可以弄一點檸檬水或者酸梅湯之類的來搭配這乙個月餅，那樣的話就非常不錯，還可以開胃，同樣也可以刮刮體內的油脂。
月餅的脂肪含量一般來說是特別多的，畢竟我們用手抓乙個月餅，手上肯定會有油，月餅，它的製作方式就決定了它的油含量，不管是植物油還是豬油。對於那些腸胃不是特別好的人不建議去吃過多的月餅，因為腸胃不好消化不好的人，吃月餅容易導致消化不良，而且也容易造成便秘。雖然月餅好吃，但也不能夠貪口啊，要根據自己的情況來對於高血脂高血壓的人，更應該要注意，不能夠隨便貪圖嘴巴的痛快而去吃這些月餅。
19樓：浩海永寧
不會的，這種月餅不僅精緻，而且好吃，根本不會膩，因為香味兒很獨特。
20樓：大超說教育
蘇式月餅用豬油並不會膩，反而會讓月餅變得更香更好吃。
蘇式月餅要用豬油，豬油自己在家可以做出來嗎？
21樓：倆含季魔望
蘇式月餅。是很好吃的，不過蘇式月餅的製作是餘告衡需要豬油。
的。所以我們可以在市場上購買一些豬板油豎做。
豬油是可以在家裡面做出來的，首先我們可以在市場上購買一些豬板油或者豬的肥肉，這樣就有了熬豬油的原材料。然後我們可以在鍋中放入一點水，並且在水中加入一些蔥或者姜，這樣就能夠讓熬出的豬油更加的香。然後我們就可以將豬板油或者豬肥肉放入鍋中，但是在放入鍋中之前，一定要將豬板油或者肥肉切成小塊，這樣才能夠讓豬油被熬出來。
然後我們就可以開慢火慢慢的熬，這樣就能夠讓豬肉中的油被逼出來，並且在熬製的過程中水分會慢慢的蒸發出去，所以說我們是不需要擔心水分的。熬完之後我們就能夠得到一盆非常香的豬油，我們可以將這個豬油放在搪瓷。
盆裡，然後放在冰箱裡面冷藏儲存，這樣就能夠儲存非常長的時間。
豬油是比較香，但是豬油也是不能多吃的，因為豬油是用豬肥肉熬出來的，裡面的油脂含量是非常豐富的，如果吃太多的話，就有可能讓你患上心腦血管。
方面的疾病。所以我們在吃蘇式月餅的時候，可以少放一點豬油，這樣也能夠吃到比較健康的蘇式月餅，也不會讓友冊你的身體出現問題。 如果你想吃到正宗的蘇式月餅，你可以去杭州等地方購買，這樣就能夠購買到非常正宗的蘇式月餅，也能夠讓你品嚐到月餅的鮮美。
蘇式月餅要用豬油，豬油都有哪些作用？
22樓：愛吃西瓜的熊
豬油可以讓月餅變得更香，而且還能夠提味，潤色，在口感上也會有很大的提公升，而且在製作成本上也會有所降低，所以在月餅當中才會適當的加入一些豬油。
23樓：愛唱歌的英
有很多的用處，豬油可以炒菜也可以進行炸油條，炸油糕之類的，而且味道都非常的不錯，同時營養價值也是很高的。
蘇式月餅做法:忌口不放豬油，可以用別的什麼油代替能夠很酥脆？
24樓：網友
酥脆的關鍵在於起酥，用植物油一樣可以起好酥。
蘇式月餅的做法:忌口不放豬油，能放別的有代替嗎？是不是和放豬油一樣酥脆？
25樓：影視動漫小百科
可以用植物玉公尺油，做出來的月餅和用豬油做的月餅一樣酥脆，具體做法如下，首先做準備材料：
一、油酥：低筋麵粉120克、玉公尺油53克，二、水油皮：普通麵粉185克、蜂蜜10克、白糖15克、溫水95克、玉公尺油40克。
三、餡：豆沙500克。
1、先製作水油皮，普通麵粉、蜂蜜、白糖、溫水、玉公尺油都放進乙個大碗中，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
2、再製作油酥，把低筋麵粉倒乙個容器中，加入玉公尺油，揉成麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
3、將水油皮擀成方形，把油酥放在中間。
4、水油皮四個角向中間折，包住油酥，用稍微按一下面團。
5、用擀麵杖將麵糰擀成長方形，擀的時候一定要輕柔的擀，不要太用力，否則裡面的油酥就全部露出來，就不好操作了。
6、像疊被子一樣，把麵糰摺好，擀成長方形。
7、從長方形的長邊開始捲起來，介面朝下，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
8、把餡分成20等份，每個餡大概在25克左右。
9、將麵糰分成20等份。
10、取乙份麵糰擀圓放上餡，然後包起來。
11、收口朝下放入烤盤，每個都用手指壓扁至2釐公尺左右厚的圓餅。
11、烤箱185度，中層上下火烤25分鐘左右，喜歡顏色深點的就多烤兩分鐘即可。
26樓：抱著貓狂跑的魚
試試黃油，屬於牛奶製品，也不知道你能不能吃。做出來的會比普通油脂酥脆，但是沒有豬油酥脆。另外就是成本比較高一點，大概是二十五左右一斤。而且因為是奶製品，所以會有奶香，很香。
27樓：網友
理論上用豬油起酥最好，如果不用豬油，其次可用黃油，再次用植物油也行，都能起酥。
蘇式月餅製作方法，蘇式月餅皮的配方
配料 麵粉500克飴糖75克油酥300克油175克白糖500克醬油200克炒米粉 或熟麵粉 200 250克糖豬油適量果料 胡桃肉，青梅丁，松子仁，紅梨片 200克。製作方法 1，在麵粉中加入飴糖，油及少量熱水拌和，再加水和成團。2，將白糖先用豬油拌和，拌透，然後加入炒米粉。各各不同的心子，加入不同...
蘇式月餅的特點，蘇式月餅和廣式月餅的區別是什麼？
我個人感覺 蘇式月餅我感覺有點像是小點心，皮是酥酥的，餡不是很油膩，有些幹，五仁的挺好吃的！廣式的月餅很厚，皮比較軟，皮都有很多油，很膩。餡料很多，也是比較甜，油比較多，多半都是蓮蓉蛋黃的。蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海 江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁 豆沙等，甜度高於其它類月餅，...
蘇式鮮肉月餅的做法竅門，蘇式鮮肉月餅的做法
part 餡料製作。基礎肉醬。配料 黑毛豬肉餡 g 鹽 g 糖 g 白胡椒粉 少許。老抽 g 生抽g 蔥姜水 ml 麻油 少許步驟。 先將除麻油之外的調味料倒入肉餡中，用手揉至發黏 將蔥姜水分三次倒入，順時針攪均勻。 將肉餡摔打上勁，拌入麻油，冷藏一夜備用。榨菜鮮肉餡料。配料和步驟不變，只需將鮮肉餡...