1樓：無雅詩
1：紅薯發芽屬於一種自然的現象，因為紅薯本身存在水分，然後儲存在有溼氣的地方就容易發芽，但是發芽後並不代表它已經病變，也不會產生任何毒素，所以發芽的紅薯還可以繼續吃。
2：發了芽的紅薯會帶走紅薯本身大量的水分和糖分，所以發芽紅薯口感會特別的差，本身的營養物質也會流失，所以單從營養和口感上來說不建議吃，但是為了不浪費也可以吃。
3：病變發芽紅薯不能吃。還有一種特殊的情況就是紅薯本身已經病變了，它發芽之後不能吃，比如紅薯表皮長有褐色或者黑斑，這是因為它受黑斑病菌汙染所致。
這種病變紅薯帶有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。如果吃了很容易引發腹瀉、噁心等等疾病。
結論：綜上所述，發芽的紅薯一般情況下可以吃，只是口感營養差上許多，但是有黑斑病的紅薯則不能吃。
紅薯如何儲存：
紅薯放久了容易發芽壞掉，那麼今天教大家乙個小妙招，可以把紅薯儲存很長時間。
準備乙個紙箱子，然後底部鋪上幾層報紙，然後把紅薯平鋪在箱子裡面，最上層蓋上幾層報紙，然後放在陰涼通風的地方，這樣紅薯不接觸水分空氣就可以放很久啦。
2樓：惠企百科
紅薯發芽能吃的。紅薯發芽了是可以吃的。紅薯發芽後並不像土豆一樣產生對人體有害的成分龍葵素。
只要將紅薯上長的芽去掉就可以使用，但是紅薯長芽後，由於營養和水分的大量流失起來，不僅口感不好，而且還是會失去食用價值。雖然紅薯長牙後可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用。
因為這樣的紅薯已經發黴、被汙染了，食用之後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。
夏天紅薯發芽還能吃嗎
3樓：晨暉
關於夏天紅薯發芽還能吃嗎，紅薯發芽了是可以吃的。如果紅薯發芽了，可以將紅薯的芽去掉，然後再吃紅薯，不會中毒。但是發芽了的紅薯，水分流失的比較多，營養價值也大打折扣，所以這樣的紅薯口感不好，並且失去了食用價值。
如果紅薯在發黑或外皮變成黑褐色的情況下，是不可以吃的。
地瓜即使發芽只要把芽摘掉還是可以吃，是沒有毒的，但是，馬鈴薯則不同，馬鈴薯發芽之後，新芽裡面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素；誤食的話，咽喉有燒灼感，繼而頭昏眼花、噁心、腰痛、腹瀉、全身無力、耳鳴、體溫公升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痺，嚴重時死亡。家畜中毒後體溫上公升、結膜充血、下痢、胃腸發炎、全身腫脹等，也會造成死亡情形。另外，馬鈴薯皮也不可以吃， 馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼， 所以，一定要先將皮削掉再烹煮。
吃紅薯的好處。
1、紅薯中含有豐富的膳食纖維、營養豐富，常吃紅薯可以起到潤腸通便，排毒養顏的作用。
2、吃紅薯會不會使人發胖，它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，可起到**作用。
3、紅薯其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥，常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。
4、有紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。
5、紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的公升高，進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
吃紅薯的注意事項。
1.紅薯不可以生吃，最好是煮熟後再吃。
2.食用紅薯要適量，一次性不可以吃的太多，因為吃太多紅薯可能會導致腹脹、胃部不適等症狀出現。
3.吃紅薯的時候要注意不可以和香蕉，螃蟹，柿子，西紅柿，白酒同吃，以免引起胃出血或者胃潰瘍。
4.長了黑斑的紅薯不可以吃，因為這種紅薯中含有很高的毒素，吃了後容易引起急性中毒。
4樓：小小杰小生活
地瓜發芽能吃。
把發芽的地方去掉就可以吃了。但是大家要注意，發芽的地瓜不僅營養物質會流失，其中的水分也會大量的流失，吃起來不但口感不好吃，而且還會失去營養價值，所以地瓜發芽後，大家不要大量的吃。
另外，紅薯如果發芽之後出現了腐爛，是不可以吃的。因為腐爛是在細菌等微生物的作用下發生的，會產生一定的毒素。
生長環境：
豆薯喜溫暖、陽光充足的環境，性喜高溫、不耐寒。生長適溫20-30℃，肉質根膨大期適溫20-25℃，開花結籽要求高溫，種子需7-8個月才能成熟。
根系發達，具有抗逆性強，耐旱、耐澇、耐瘠等特點，對土壤要求不嚴，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。粘土則塊根發育不良，外皮粗糙，纖維多。塊根生長需適當的氮肥和較多的磷鉀肥，過多氮肥常引起蔓葉徒長，肉質根不易肥大。
紅薯發芽了還能不能吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
不能。紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌汙染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也會被破壞，這樣的紅薯不能吃了。
有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿蔔、白菜、西蘭花等。大蒜髮芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等營養成分。
紅薯發芽了以後還能吃嗎
6樓：彤寶老師
只發一點點芽我認為還是可以吃的，如果發芽嚴重還是不要吃了，因為養分已經用來供給芽葉生長了，紅薯本身已經沒有什麼營養了。
紅薯發芽有毒嗎，紅薯發芽了能吃嗎？有毒嗎？
地瓜發芽了，就有毒了。不能再吃了。尤其是皮發青色的，發芽多的還是不能再吃了。發芽的地瓜是有毒的，不要再吃了，尤其皮發青的，發芽比較多的更不能吃。紅薯不會啦 因為我們還經常吃紅薯苗 兩廣一帶的人喜歡吃紅薯苗 紅薯苗很好吃 只是如果一顆紅薯上發了芽那個紅薯就不怎麼好吃了 可以吃的啊 會猶豫能不能吃多半是...
紅薯發芽還能吃嗎，紅薯發芽能吃嗎有毒嗎
對於發芽紅薯能不能吃的這個問題，我的觀點是紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，也是不科學的，是沒有任何依據的 全身無力 呼吸麻痺 耳鳴腰痛，純屬生活中的誤區。紅薯如果沒有熟透，也就談不上有什麼營養了 紅薯吃多了 土豆發芽了一定不要食用，也有說不能吃的。但有一點大家要注意 長黑斑的紅薯一定不要吃。因為...
發芽的山芋還能吃嗎，紅薯發芽了，還能吃嗎？
發芽的山芋是能吃的 沒有任何的毒素或者成分改變，因為我們在買芋頭的時候就會發現芋頭其實有兩種，一種是小小的圓芋頭，這種芋頭是今年才長出來的小果，是沒有芽的，但是還有種就是老芋頭，塊頭比較大，紋理清晰可見，這種芋頭就是發芽之後的，很多人還就喜歡這種老芋頭。以上 僅供參考。發芽紅薯也吃，因為不像土豆一樣...