1樓：泥溫士詞
蜂蜜中含有許多活性營養物質，加熱超過40度的話會被破壞掉，失去了大部分的營養價值。
在市面上買的蜂蜜，如果是濃縮蜜（就是廠家高溫加熱濃縮過的蜜），就無所謂加不加熱了，反正只能當燒烤蜜啊美容蜜那些來吃。最好買的是沒有濃縮過的，比較稀，而且也沒那麼甜，這種蜂蜜吃起來才健康有營養。
這就涉及到為啥廠家要加熱濃縮蜂蜜。那是因為蜂蜜釀造需要乙個時間，通常要乙個星期以上，營養成分和價值才比較好。於是許多廠家為了利益啊什麼的也好，反正是把釀造三四天的蜂蜜採回來就加工，甜度啊濃度什麼的完全不夠，於是就加熱濃縮、加糖什麼的。
一般這種蜂蜜是沒有什麼營養價值，所以拿來作為調味料等等居多。要是長期吃，還是找一些信得過的牌子，不要貪便宜，便宜沒好貨，好貨不便宜。
另外，從中醫學的角度說，蜂蜜有清熱的作用，加熱過的蜂蜜吃多了反而會上火，只有純天然的成熟蜜才能清熱。
2樓：鍾起雲薄夏
一定不能用熱水沖服，使用時最好用不超過50攝氏度的溫開水沖服。如果用沸水的話，不僅不能保持天然的色，香，味，而且還會破壞營養成份。但維生素c就損失1/5,甚至1/2.
這樣的話，這樣的話，你就不要用開水沖服了。
蜂蜜可以加熱嗎
3樓：站在太陽下
但是天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感微甜，用較高溫度沖泡時，口感會變酸。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）存放在一起。國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。
什麼蜂蜜飲料可以加熱
4樓：田野牧蜂
含有蜂蜜的飲料不建議加熱。
蜂蜜中含有180多種物質，其中包括豐富的活性物質，過高的溫度會破壞蜂蜜中的這些活性物質，所以不建議高溫加熱，蜂蜜平時沖水飲用也不宜用開水，40度左右的溫水最佳。
5樓：青島英茂匯
蜂蜜類飲料不建議加熱。
因為蜂蜜飲料本身就是以冷飲的主題發明出來的，一旦加熱就變質，就不好了。
蜂蜜提神飲料，由於蜂蜜具有較高的營養價值，它可以作為一種提神劑。提神的作用在於蜂蜜中有乙醯膽鹼因子具有降血壓作用，同時對胃和內臟也有興奮作用。
蜂蜜高溫加熱有什麼結果？
6樓：乾萊資訊諮詢
蜂蜜高溫加熱會使蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水衝調，會使之受到破壞。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度公升高，就失去活性，營養價值消失。
因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開衝調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。
7樓：格調
蜂蜜可以加熱吃。
主料：雞蛋3個、醪糟半碗。
輔料：枸杞適量、水適量、蜂蜜適量。
步驟一：準備醪糟，蜂蜜，枸杞，雞蛋。
步驟二：鍋里加水適量大火燒開，在轉小火，把雞蛋打入鍋裡小火慢煮成形。
步驟三：在倒入醪糟煮出味。
步驟四：在放蜂蜜煮兩分鐘。
步驟五：在放枸杞煮一下。
步驟六：關火完成。
步驟七：最後裝碗就可以享用了。
8樓：田野牧蜂
主要是因為蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類、脂類等上百種營養物質，這些營養成分較易在高溫下被分解破壞，所以一般推薦大家選擇60°c以下的溫度食用蜂蜜，保證發揮最佳的滋補調理效用。
蜂蜜高溫加熱有什麼結果？
9樓：生活達人羲老師
提問40度內熔化了能不能放？會不會變質？
10樓：沒人
蜂蜜高溫加熱會丟失部分的營養，而且加熱喝會很上火，最好的方法是涼開水衝或者是溫水沖服。
11樓：匿名使用者
高溫加熱會破壞蜂蜜裡的活性成分，從而使蜂蜜減少或失去其營養價值，那樣喝蜂蜜就沒有意義了，所以不要加熱哦！！！
補充下，一般四五十度以下的輕微加熱沒有關係的，覺得有用就採納哦。
另外給你推薦個****鋪，鷹嘴山蜂蜜專營店，客服好像叫無名小小鳥，最近剛買了他家，個人感覺蜂蜜還不錯，還向他請教過幾次蜂蜜知識。
12樓：網友
網上的說法不靠譜，各種溫度的都有，70度、50度、45度、40°，天知道到底哪個權威，你要諮詢還是去找個機構吧。
13樓：健康答疑爆**
蜂蜜熬製後有什麼作用？專家給出了明確答案。
蜂蜜不能和什麼食用 拜託了各位 謝謝
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，不宜與豆腐同食，不宜與韭菜同，不能盛放在金屬器皿中。蜂蜜不能和什麼食用 蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，性質十分溫和，可以與多種食品搭配一起吃，生活中沒什麼禁忌搭配的食物。但是大家平時可以看到或聽說很多食物與蜂蜜相剋的說法，比如蜂蜜和...
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