1樓：匿名使用者
微波爐什麼食物都可以熱，但前提是金屬的和塑料製品的，不要用。金屬製品反光作用起不到，加熱作用。塑料製品受熱過後容易產生有毒物質。
2樓：月言和永燒烏龜
除了不能熱的：金屬製品、完整的雞蛋、骨瓷、一次性餐具、牛奶盒、一次性餐具...
其他都可以呀！
為什麼微波爐能加熱食物
3樓：嘿絲大魔
微波是電磁波的一種，波長範圍在 1 mm 到 1 m 之間，國際上規定家用微波爐的微波波長為 122 mm，對應頻率為 2450 mhz，選擇這個波長，主要是為了避免干擾通訊電波。為甚麼微波爐產生的微波能快速加熱食品呢？原來微波能容易穿透絕緣物體，但遇到有水份的食物便會使水分子和它一起以相同的頻率振盪，振簜中分子與分子互相摩擦，從而產生熱量。
微波爐產生的微波功率較大，一般從600 w到2000 w之間。水分子在微波中每秒振盪24.5億次，這種振盪幾乎是在食物的內外各部分同時發生，因此波加熱的食品能夠在很短的時間內，把整份食物煮熟。
4樓：匿名使用者
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。
微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。
5樓：真的不想封號了
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。（這也是為什麼相對來說我們覺得很乾的食物不容易被加熱。）一般來說，微波可以穿透食物，因而其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快，相比傳統方式，熱效率很高。
微波爐如何加熱食物？
6樓：易書科技
利用微波爐中的微波來烹調食物，現在已經很普及。由於微波烹調具有加熱快、節能、不汙染環境、保鮮度好等優點，因此微波爐很快就走進了千家萬戶。那我們在享受微波爐的便捷的時候，有沒有想過他的加熱原理呢其實，我們利用微波爐加熱或者烹製食物要用到物理學原理。
微波烹調的基礎是微波對介質加熱。根據物理理論，介質分子可分為有極分子和無極分子兩大類。有極分子的正、負電荷的中心不重合，其間有一段距離，可等效為一個電偶極子（如水）。
在外電場的作用下，使原來雜亂無章的有極分子沿著外電場的方向轉向，產生轉向極化（無極分子的正、負電荷中心重合，在外電場的作用下使分子中的正負電荷中心沿電場方向只產生位移極化）。如果外電場是交變的，那麼有極分子的轉向也要隨電場的變化而不斷改變方向。
在這個過程中，由於分子間的相互碰撞，將使電能轉化為分子的動能，然後再轉化為熱能，使物體的溫度升高。由此可見，對於有極分子組成的物體（如被烹調的食物），交變電場就容易對它進行加熱。
微波是一種頻率極高的電磁波，照射在理想導電金屬表面上將被全反射，照射在介質表面則有一小部分被反射，而大部分能穿透到介質內部，並在內部逐漸被介質吸收而轉變為熱能，其穿透深度主要決定於介質的介電常數和電磁波的頻率。在微波頻率下對一般物體其穿透深度可達幾釐米。
微波對生物體還有一種生物效應，在一定條件下對細胞、細菌具有抑制和殺傷作用。
由此可見，微波加熱與通常的加熱方式不一樣。通常的加熱方式是要有一個高溫熱源，通過輻射和傳導，先使物體的表面加熱，然後再由傳導和對流在物體內部逐漸向其縱深加熱，這樣加熱速度很慢。而微波爐加熱是用磁控管（在爐內頂部）產生微波，然後將微波照射到六面都用金屬組成的空箱（又叫諧振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被來回反射，同時從各個方向穿到被烹調的食物中去，對食物進行加熱，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加熱，因此效率高、速度快。
由於加熱速度快，因此對食物營養的破壞很少（即保鮮度好）。
7樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是微波爐的屬性。但你會不會好奇，在食物是如何被加熱的呢？
微波爐是如何給食物加熱的？
微波爐是怎樣給食物加熱的？
8樓：葷爾柳闢歆
當微波輻射到食品上時，食品中含有一定的水分。在水分子（h2o）中，h2一端帶正電
而o一端帶負電。微波通過食物時，微波電場就對水分子產生作用力
令水分子正負兩端急劇地扭轉振動。振動就引致摩擦生熱，把食物煮熟
那些食品不能放在微波爐里加熱？謝謝.
9樓：
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
10樓：你無聊怕
帶塑料的，含糖量高的
用微波爐熱食物會有輻射嗎？
11樓：起名字難吶啊
不會的。微波爐是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線
電波大得多，而且還很有「個性」，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導
它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但
不能透過，其能量反而會被吸收。微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼
等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材
料製成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻
率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之
運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物「煮」熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐
灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物
內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其它各種爐灶的熱效率無
法與它相比。而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用
微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
一、 微波爐為什麼能加熱食物
讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水
分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭
帶著正電，另一頭帶著負電。在化學上，這樣的分子就被叫做「極性分子」。
在通常的水裡，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電衝哪個方向的都有。當水處在電場中的時
候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的「異性相吸，同
性相斥」。
如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那麼水分子就會
跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那麼水分子們也就轉得很快——類似
摩擦生熱，水的溫度就升高了。
電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以
這樣的速度跟著轉，自然也就「渾身發熱」，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉
電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清淨了。在這個過程中，水分子本身並
沒有被微波改變。
不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微
波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常
熱完食物後覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給「燙」熱的。
二、 微波加熱，致癌嗎？
因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報
所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在於頻率的不同。微波的頻
率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間
的微波也不會致癌。其實， 這裡所說的「輻射」，只是指微波的能量可以發射出去，跟x光以及放
射性同位素產生的輻射是不一樣的。x光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而 能量
也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、
肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦，從而產生一些致癌物。2023年發表
的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性，最後指出：用微波爐加熱可以有效降低這類
致癌物的產生。
三、 微波爐，安全嗎？
太陽光是比微波更高能的電磁波。太陽光，安全嗎？
微波的安全性跟太陽光一樣——是否傷害人體取決於能量的強弱。和煦的陽光讓人舒爽，烈日暴晒
則可以造成嚴重的**灼傷。微波也是如此——既然能夠加熱食物，自然也能加熱人體。問題的關
鍵在於：到達人體的微波還有多少能量？
科學家們已經為我們作了大量的研究，找到了對人體產生傷害的最小微波功率。完好的微波爐，洩
漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遙遠——美國的規定是，在距離微波爐大約5釐米的地方，每
平方釐米的功率不超過5毫瓦；而我國的標準更加嚴格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距離的
平方減弱的。也就是說，如果5釐米處是1毫瓦，50釐米處就降低到了百分之一毫瓦，更是「人畜無
害」了。
所以，對於微波爐來說，只要是合格產品，使用中沒有損壞，就不會洩漏出能夠傷害人體的微波
來。微波爐使用中的另一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質。的確，有些塑料在受熱的時候可能會
釋放出一些有害的成分來。fda測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害
物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標註為「可
微波加熱」。所以，對於 那些合格的「可微波加熱」的塑料容器，是相當安全的。當然，如果還是
不放心，或者不相信廠家的標註名副其實，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。
四、 微波安全事故從何而來
煎炒烹炸涮，這些傳統的加熱方式安不安全？至少，因為做飯，有人被燙了，有地方著火了……。
美國的fda（食品藥品管理局）說，接到了許多因為使用微波爐而「受傷」的報告。不過，這
些「事故」都跟微波爐本身無關，而是不當使用造成的。只要瞭解並避免錯誤使用微波爐，就不會
有事故發生了。以下是最常見的兩類事故：
1、 液體過熱。 傳統燒水的時候水會流動，到了沸點就「開」了。而微波加熱水不流動，只是溫度
升高，有可能超過了沸點還「不開」。但是這個時候的水 溫度已經非常高了，只要有一點擾動，就
會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的，那麼就會被燙得比開水還厲害。越乾淨的容
器，越乾淨的水，就越容 易發生這樣的事故。所以，為了安全，最好不要「以身試法」，去體驗過
熱水的「過熱」。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長 時間加
熱也很容易「暴沸」而衝出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。
2、 雞蛋**。 微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個常識了。雞蛋**的原因有點類似於水的「暴
沸」。雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，於是雞蛋就暴了。如果**發生在
雞蛋進嘴的時候，大概就相當於在嘴裡放鞭炮了。
結論：謠言粉碎。 總的來說，關於微波爐「致癌」「產生有害物質」的說法都是謠傳。雖然微波爐
難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優勢。對於老人和孩子
來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。
微波爐的熱保護是什麼，微波爐的熱保護是什麼
微波爐的熱保護，是為了能夠在爐溫升到某個溫度值時，為了保護微波爐中的配件不會繼續升溫而導致損壞的保護裝置。一般是在磁控管上面固定一個常閉的溫度保護器，當磁控管的溫度到達一定值時斷開電路，停止加熱，保護磁控管不會過熱損壞。付費內容限時免費檢視 回答微波爐的熱保護,是為了能夠在爐溫升到某個溫度值時,為了...
微波爐加熱的食物為什麼容易乾硬，用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
加熱溫度高，水分很快蒸發掉。加熱時蓋上耐熱保鮮膜應該會好一些 加熱時水分被氣化，如果加熱後水分直接跑出去就會造成食物脫水變幹，加熱的時間過長或者是加熱溫度過高也會照成食物變幹。因為在加熱過程中萊的水份蒸發很快，所以在加熱過程前需在菜碗上蓋上一層溼砂布會改善很多。微波爐加熱脫水很快，250克花生放在微...
怎麼用微波爐解凍食物，用微波爐解凍肉
用微波爐解凍食物的技巧 1.冷凍肉塊，雞，魚及海鮮時，應將食物排好，使其厚薄均勻，包成2。5 5cm見方或圓形的形狀。將一隻小碟反轉放在大而深的碟上，然後把食物放在小碟上再放進微波爐解凍。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來，加以翻轉及攪動1 2次...