1樓：勵君豪
醃製的鹹雞蛋黃髮黑了，這個時候說明已經壞了，不能再吃了。
鹹鴨蛋黃髮黑還能吃嗎
2樓：玫瑰花園
鹹鴨蛋蛋黃髮黑是否能吃要看情況，目前市場上有一種叫黑心臭鴨蛋，這種鹹鴨蛋的蛋黃是黑色的，但它是山東的特產，可以繼續吃。如果鹹鴨蛋是因為滋生大量細菌，從而出現腐爛、發猛型談黑、變質的現象，這種鹹鴨蛋則不能繼續吃。
鹹鴨蛋黃髮黑是否能吃要看具體情況，目前市場上有一種黑心臭鴨蛋，這種鹹鴨蛋是山東的特產之一，它以味道臭聞名，可以繼續吃。
如果鹹鴨蛋是因為存放時間過長，蛋黃內滋生了大量細菌出現發黑、腐爛等情況，則不能繼續吃，否則會對身體造成一定損害。
正常的鹹鴨蛋看起來光滑圓枝碰潤，其蛋殼呈青色，且蛋殼不會有裂縫，將鹹租遊鴨蛋放在手中搖晃時，會有輕微的顫動感。
鹹鴨蛋這樣了，還能吃嗎？蛋黃黑了
3樓：網友
鹹鴨蛋蛋黃變黑是否能吃與鹹鴨蛋是否變質有關。如果是指鹹鴨蛋在水煮過後蛋黃外圍出現「黑圈」，通常與煮制鹹鴨蛋中的水中氮含量以及氨含量較高有關，也可能與高溫加工時蛋清中的硫元素與蛋黃中的鐵元素髮生反應有關，以上情況的鹹鴨蛋蛋黃變黑能吃。
若鹹頃襲笑鴨蛋蛋黃未經烹飪時已變黑，同時存在腐臭、酸臭等異常氣味，或質地發生改變，通常表明已經變質，可滋生大量細菌及禪雀有害物質，無論是出現「黑圈」，還是整顆蛋黃變黑，均不能吃。這種鹹鴨蛋食用後可能會引發食物中毒，導致患者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時甚至可對肝臟、腎臟等全身多處臟器造成一定的損雀含傷。
建議避免一次購買過多鹹鴨蛋，以免未及時食用引發變質造成食物浪費。日常可將鹹鴨蛋表皮擦拭乾淨之後放入乾燥、陰涼處或冰箱內儲存，有助於延長鹹鴨蛋的儲存時間。
4樓：謙和還愜意的瑰寶
這個明顯的 是已經壞了都。
鹹鴨蛋醃製久了為什麼蛋黃變成黑的而且發臭？
5樓：乾萊資訊諮詢
這是因為在醃製時，鹽的份量不是很夠，所以就醃成了臭鴨蛋。鹹鴨蛋，中國特色菜餚。
古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青蛋」。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，風味別具一格。因此，高郵鹹蛋除**國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。
在鄂東南革命老區還有個習俗，每逢端午節人們都要吃粽子食鹹鴨蛋，是走親訪友的饋贈佳品。
雞蛋黃有點發黑了還能吃嗎，雞蛋開啟 裡面是黑的還能吃嗎
以下三種雞蛋都不能吃 1 裂紋蛋 雞蛋在運輸 儲存及包裝等過程中，由於震動 擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫 裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2 粘殼蛋 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就...
貓可以吃雞蛋黃嗎，貓能不能吃雞蛋 是蛋黃 還是蛋白
恰恰好，我也剛剛養了一隻貓我買回來的時候，藍貓才兩個月，那麼家裡面什麼也沒有，甚至貓糧都是在寵物店買的，回來之後我就研究現在貓糧那麼貴，我為什麼不能自己給他吃點東西呢？正好我們單位每天早上都會領雞蛋，所以我每天都暫時不吃，回來給小貓吃，當然了，我並沒有在他兩個月的時候就給他吃，而是將近4個月的時候才...
鹹鴨蛋黃變黑了還能吃嗎,核桃仁變黑了還能吃嗎
不能吃，變黑說明以及變質了。水質中金屬離子含量高低也是影響 黑暈 是否出現的重要因素之一。除此之外，細菌病變也容易產生 黑暈 鹹鴨蛋黃變黑，一般是因為裡面變質了才會發黑。因為有些食物變質是從內部發生的，外表沒有太大變化。所以還是不能食用。可以吃,但不能吃太多,蛋煮的時間長了蛋黃外面會氧化變黑,蛋清也...