1樓：匿名使用者
牛肉。日常生活飲食中，吃肉時應適量吃一點蒜。這是因為雖然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素b1，然而維生素b1在體內停留的時間很短，會隨小便小量排出。
如果在吃肉時再吃點大蒜，肉中的維生素b1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素b1的含量提高4-6倍，而且能使維生素b1溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b1在人體內的停留時間。 醫學專家在研究中也發現：吃肉又吃蒜，能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。
所以，吃肉又吃蒜能達到事半功倍的營養效果。
2樓：網友
俗話說：「吃肉就大蒜，營養減一半」，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含維生素b的成分，而維生素b在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素b的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b在人體內的停留時間，這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
3樓：勾清芬
吃哪些肉的時候必須要搭配打算？我認為在吃肉的時候要搭配大蒜。比如在吃豬頭肉的時候。或者是在吃白肉的時候。搭配一點兒大蒜的話，吃著不油膩。而且味道非常好吃。
吃大蒜時不可以同時吃什麼食物
4樓：網友
狗肉，蜂蜜，雞蛋。這三種！大蒜性溫，狗肉，蜂蜜，雞蛋性熱。
大蒜配什麼吃好吃 適合與大蒜搭的食物
5樓：生活小常識
1、大蒜配豬肉、雞蛋、香乾、臘肉好吃。
2、豬肉：蒜苗和豬肉搭配在一起炒菜特別好吃，豬肉在炒制過程中會釋放一定的油脂，而蒜苗在吸收豬肉的油脂以後，口感會變得更加鮮嫩，以蒜苗和豬肉為主要原料，炒出的蒜苗回鍋肉就是很多地區最受歡迎的經典名菜。
3、雞蛋：蒜苗搭配雞蛋，炒菜也特別好吃，炒好以後的蒜苗炒雞蛋，不單黃綠相間，色彩誘人，而且口感特別好，在做蒜苗炒雞蛋時，可以把雞蛋提前炒成塊狀，再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟，然後把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻就能出鍋食用。
4、香乾：蒜苗和香乾也是一對理想搭檔，他們搭配在一起炒菜吃，滋味也特別好，在炒的時候需要提前把蒜苗切成段狀香乾，用清水洗一下，切成條，再用沸水焯燙，一會兒，取出控掉水分，然後按自己的需要，把它們入鍋烹調，炒熟以後加少量雞精提味，會讓炒好的蒜苗口感特別好。
5、臘肉：蒜苗和臘肉放在一起炒菜吃，滋味也特別好。臘肉有一種獨特的香氣，在炒制以前應該先把它入鍋蒸十分鐘，取出以後切成片狀，然後在炒鍋中放油，把臘肉炒到透明狀，再把蒜苗入鍋一起炒，這樣炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨特蠟肉香氣，味道特別好。
吃肉的時候要配著大蒜吃才有營養，這種說法有科學依據嗎？
6樓：創作者
這種說法是沒有科學依據的，這樣吃是可以去腥味的，可以更好的促進消化，但是並不是特別的有營養。
7樓：星了
這種說法是沒有任何科學依據的，吃肉的時候適當的搭配一點下，能夠讓肉的口感更好，肉的香味更足，而且能夠很好的解膩，但營養物質更加豐富，這種說法沒有任何的實際依據。
8樓：撒的謊
是有一定科學道理的。因為大蒜可以促進蛋白質的吸收，可以化解肉裡面的有害成分。
大蒜的搭配禁忌以及適宜人群
9樓：哲理風光溫潤
食物的種類還是有很多的呢，不同的食物營養的價值也是不一樣的呢，大家都是如何搭配的呢？比如說大蒜吧，他是一種很常見的食材型別，而且營養物質豐富。大蒜的一些搭配方法也是需要知道和了解的，以及一些適合的人群，一起來看看吧。
大蒜的搭配宜忌
宜：
大蒜和洋蔥同吃，能防癌抗癌，抗菌消炎。
大蒜和豬肉同吃，能促進血液迴圈，消除疲勞。
忌：
大蒜和蔥同吃，導致腹痛，腸胃痙攣。
大蒜忌與雞肉同食，會引起呼吸困難。
大蒜忌與大棗同食，會引起消化不良。
大蒜在食用的時候要注意一些搭配的禁忌以及食用的方法和方式哦，以免搭配不當對身體虧畝健康會產生一些影響的哦，大家平時的時候要注意一些搭配的方式，以及一些食用的方法哦。
大蒜的食用方法
爆炒大蒜：大蒜是可以用來做蒜泥、雞蛋蒜，放入菜種爆炒，增加香味。
大蒜調味：大蒜可以直接剁碎做調味品，香辛味十足。
大蒜中含有減輕過敏反應的有效成分，尤其是對溫度的變化引衡備起的過敏，在過敏季節來臨之前幾個禮拜生吃大蒜，能夠減緩過敏反應。
吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味咐空毀即可消除。
禁忌人群：陰虛火旺之人，經常出現面紅、午後低熱、口乾便秘、煩熱等症狀者忌食大蒜。
適宜人群：一般人都可食用大蒜。大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。
關於大蒜的搭配禁忌以及適宜人群等一些小常識，已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是大蒜的一些搭配方法以及禁忌對身體健康會產生一些好處以及***，所以一些禁忌是一定要了解的哦。
有什麼美食可以或者必須配上大蒜？
10樓：每日生活每日不同
大蒜是一種非常常見的調味品，在很多菜餚中都可以加入。以下是一些美食建議，可以或者必須配上大蒜：
意式麵食：大蒜蒜蓉意麵是意式麵食的經典配料之一，可以提公升麵食的口感和味道。
烤肉：大蒜醃製或者加入調味料中烤制的肉類，可以使肉類更加香味十足。
南韓泡菜：泡菜是南韓的傳統美食，其中大蒜是不可或缺的調味品，可以幫助泡菜保鮮並且增添口感。
涼拌菜：在涼拌菜中加入蒜泥或者蒜蓉可以讓菜餚更加鮮美，例如涼拌黃瓜、涼拌海蜇等等。
蒜蓉烤麵包：蒜蓉烤麵包是一道美味的小吃，將蒜蓉加入到面枯帆包中，再烤製出酥脆的口感，是很多人喜沒盯雹歡的美食。
醋溜土豆絲：醋溜土豆絲是一道地道的川菜，其中大蒜也是不可或缺的調味品之一，可以增加菜餚的口感和風味。
總的來說，大蒜是一種非常常見的調味品，可以為很多菜餚增添風味和口感，但是對於食用大蒜的量和頻率，需要根據個人體質和口則巖味來進行調整。
11樓：一色星
以下是一些美食可以或必須配上大蒜：
拌麵：將搗碎的大蒜和醬油混合，倒在面上，拌勻後就可以吃了。這是中國北方人常見的一種美食。
烤肉串：將肉串烤制至八成熟時，將蒜泥和香油混合，刷在肉串上，再次烤制，讓肉串更加香酥可口。
蒜泥白肉：將煮熟的豬肉切成薄片鍵銷，蒜切成蒜泥，加入醬油、醋、花椒油等調料拌勻，蒜泥澆在豬肉上即可。
蒜香蝦：將新鮮的蝦去殼後洗淨，加入鹽、料酒乎亮蘆、雞蛋清等調料攪拌均勻，再加入蒜泥、薑末等香料拌勻後醃製一段時間，然後煎熟即可。
紅燒肉：將豬肉塊煮熟，放入鍋中炒制至微黃，加入薑片和蒜頭繼續炒制，歲帶再加入醬油、糖等調料煮制，肉汁濃稠後即可出鍋。
12樓：萬能小答主呀
1、炸雞：用大蒜、九層塔和橄欖油將原料混合起來，拌勻後放置在炸雞上，最後烹飪上色即可。
2、烤肉：準備大蒜、八角、茴香、芫荽等材料，加少量海鮮醬、木香、澱粉等調料，將調料抹勻，放入肉中抹勻，最後放入烤箱烤制即可。
3、火鍋：首先把大蒜切碎，備好自己喜歡的纖遲菜料，毀春李倒入沸水，加入大蒜，蔥姜，香菜，辣椒和豆瓣醬。然後，煮沸之後，把牛肉、雞肉等材料放入鍋中，燜煮即可。
4、湯：將大蒜、蔥、姜、勾芡調料等加入鍋中，然後放入洋蔥、胡蘿蔔、青椒、花菜、酸菜等蔬菜，加入少量食鹽、雞精和料酒調味，慢火熬煮即森睜可。
13樓：網友
俗話說：「大蒜是個寶，常吃身體好」。大蒜除了是一種常見的調味食品，也可以消炎防毒。
對於喜歡吃大蒜的人來說，真的是：吃飯不吃蒜，飯量少一半，而對於討厭它的人來說，感覺味道刺鼻，難以忍受。
如果是吃一口蒜，不刷牙都不能跟人家講話，難聞得要死，還特別尷尬。當然喜歡吃大蒜的人還是挺多的，在我們河南這邊，不管是吃餃子還是撈麵條，都喜歡配著蒜瓣吃，味道會更加豐富。
全國喜歡吃大蒜的人很多，那麼你知道**的人最愛吃大蒜嗎？經過網友評比：這四個地方的呼聲最高，他們那的人都特別喜歡吃大蒜，，山東。
要說這吃大蒜，最有話語權的還得是山東。話說：「中國大蒜看山東，山東大蒜看金肢咐鄉」。山東的濟寧金鄉被稱為「大蒜之鄉」。有人說，山東人的餐桌上就不能沒有大蒜。
山東魯菜是中國八大菜系之首，魯菜中如果沒有大蒜，就像川菜沒有了辣椒一樣，失去了靈魂。有句俗話說得好：「魯菜一萬單八百，大蒜獨佔小九千」。由此可以看出大蒜佔的分量有多大。
2，東北。在南方，大蒜可能就是一種調味品，但是在東北，大蒜幾乎是每家每戶天天曆桐純都要吃的食材，四川人是無辣不歡，東北人則是「無蒜不歡」，一頓不吃心就慌。他們喜歡吃蒜的程度，真的讓人不得不佩服。
他們吃餃子要蘸蒜，吃麵條要吃蒜，吃燒烤更是離不開大蒜。一天三頓大蒜如影隨形，有事沒事來口蒜，早已是東北人餐桌上的常態。
3，陝西。大蒜可以說是陝西面食的「魂兒」。陝西人愛吃麵，面是皮，蒜是魂。在各種麵館裡，你要是不配上幾瓣大蒜，都覺得面寡淡無味。
陝西有名的褲帶面，吃著配上幾瓣大蒜，一口面，一口蒜，天然的面香夾雜著辛辣的蒜香，味道真是絕了！
4，河南。河南是我國大蒜的主產地，河南人對大蒜也是情有獨鍾。一年四季，只要端起碗吃飯，碗裡一定有蒜，吃撈麵條，炒輪蘆麵條，蒸麵條，必須配蒜，就是吃餃子，那大蒜也是必備的，河南蒸野菜，大蒜也是少不了，無蒜不吃蒸菜。
關於河南人吃蒜有這樣一句俗話，說河南人有三大膽，一是出門不帶傘，二是六十不做棺材板，三是吃大蒜不怕瞎眼。從前有人說大蒜有毒，吃太多容易瞎眼，但是河南人不怕，他們還是該怎麼吃就怎麼吃。
14樓：舉著手機看世界
麵條勁道柔韌彈牙，大蒜香辣味道足，吃麵不吃蒜，吃啥都不算。牛肉湯羊肉湯，必備大蒜。
15樓：很昧
吃餃子一定要配大蒜的喲，還臘衡有吃炒麵的時候或者麵條的時候也必須要配上大蒜的這樣滾局公升可以提公升味道呀十二是大老體重的吧。
16樓：網友
吃麵不吃蒜，香味少一半。
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