凍頂烏龍茶和虔茶泥片的沖泡方法

2025-02-05 10:35:24 字數 2389 閱讀 2111

1樓:網友

蓋碗泡茶法。

茶具為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

看幹茶:先審察干茶的形狀與色澤,以瞭解茶葉品質特性。

燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。

放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉。

沖泡:以沸水衝入壺中,衝滿即刻蓋好,沖泡開水溫度以95-100℃為宜,可以多次沖泡以供長時間品飲。

沖茶碗:將熱水衝入杯內,用杯蓋輕撥泡沫,將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

沖泡時間:沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質亦是不同,因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。

溫杯:將茶杯先用沸水衝淨燙溫,以助長香味兼重衛生。

傾倒茶湯:將沖泡出來之茶湯,先傾入茶海,使其濃度勻一,茶末沉澱,然後均勻注入茶杯供飲。

品茶:凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香,特有香氣清純持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒腦,滋味特別甘醇。

虔茶泥片沖泡方法:

用玻璃茶壺泡茶、跟正常一樣的泡法就行、不用煮、當然為了更清香就不要洗茶了、為了過濾沙子就快速洗一遍茶、可重複泡飲。

凍頂烏龍茶怎麼泡

2樓:匿名使用者

凍頂烏龍的沖泡方法跟鐵觀音是類似的,都是用蓋碗直接沖泡。

不過臺灣人那邊喜歡用他們的品鑑碗去泡,碗很大的看起祥毀棗來就像我們吃飯的碗,碗的最中間夾了一根茶針,茶葉投進去餘察之謹拆後用沸水沖泡,然後用勺子搖出來或者是用茶針擋住茶葉,然後從碗口倒出來,沒開沖泡的時間都是有間隔的,沖泡的次數越多,間隔的時間越久。

我有幸跟臺灣做茶的人一起喝過茶,他們當時給我泡大禹嶺的時候就是用這種沖泡方法。在我們看來還是特別新奇的,畢竟我們一般泡烏龍茶都是用蓋碗泡。

凍頂烏龍茶的泡法要點

3樓:戴蒙崗居

如果茶葉是一門藝術,茶葉的外形則是一門學問。平常喝茶的時候,是不是會發現鐵觀音是球球的顆粒,鳳凰單樅是帶有一絲青綠的長條條形狀,大紅袍是黑油油的而且還比較大條的形狀,東方美人則是五顏六色的呢?

1、沖泡器皿要講究。既然要領略烏龍茶的真香和妙韻,就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叄才杯)。

杯具,應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯。壺,應選年代久遠的壺。人多喝茶,選擇較大的「得慧壺」。

2、器溫和水溫都要高。泡茶前先把燒開的水倒進壺內燙一會兒,再把杯子燙熱,提高器皿的溫度,才使泡出的烏龍茶的內質發揮得淋漓盡致。

3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃,是很有說道的。唐代被尊為茶聖的陸羽謂水有叄沸:「其沸如魚目、微有聲,為一沸;緣邊如湧泉連珠,為二沸;騰波鼓流浪,為叄沸。

滾開的水,有老、嫩之分。一沸之水太嫩,勁不足,泡出的'茶香味不足。叄沸的水又太老,因水中的氧氣、二氧化碳氣體已揮發殆盡,所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。

惟有二沸的水稱為「得一湯」。「天得一以清,地得一以寧」。

4、烏龍茶應「旋衝旋啜」。要邊沖泡,邊品飲。沖泡的時間要掌握好。

泡的時間過長,茶必失味而苦澀;沖泡時間過短,色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2o秒到2分鐘不等。以後每一泡要順延10—30秒鐘。

好的烏龍茶「七泡有餘香,九泡不失茶真味」。優質的烏龍茶,一壺可沖泡12次。

凍頂烏龍茶怎麼泡

4樓:匿名使用者

烏龍茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,茶具,沖泡三道關。「水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上」。

沖泡按其程式可分為八道:

白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗淨茶具;

觀音入宮 (落 茶):把烏龍茶茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分;

懸壺高衝 (衝 茶):把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;

春風拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其 清新潔淨;

關公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;

韓信點兵 (點 茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

鑑嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色。

凍頂烏龍茶的沖泡

5樓:天展網路科技

最重要的是科學**,所有飲料都戒掉,大公尺也戒掉,主食都吃麵。1.早餐可以吃豐富點兒,(菜,肉,蛋,面,都能吃)午餐可以吃碗麵配菜,下午可以補個水果或者酸奶。

晚餐儘量早點兒吃5點左右。吃平時飯量的一半兒。吃完就四處溜達散步20分鐘左右,飯後1小時左右的時候可以去運動了。

2.如果你能一天吃兩餐,兩餐的效果還是不錯的。3.

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科學**指的是用科學的方法來**。科學飲食計劃: 早上吃的營養點,中午吃的豐富點,

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