1樓：
原料】：肥鴨，筍丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，雞肫丁，冬菇丁，蓮子，蝦公尺，糯公尺飯，紹酒，醬油，白糖，味精，蝦仁，溼澱粉，熟青豆，豬油。
做法】：將肥壯嫩鴨宰殺治淨，劈開背脊，剪去鴨腳，入沸水鍋焯水後撈出洗淨，瀝乾，在鴨身上抹上醬油；將筍丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，雞肫丁，冬菇丁，蓮子，蝦公尺，糯公尺飯放入碗內，加紹酒，醬油，白糖，味精，拌和成餡放入鴨肚內，背朝上放入盛器，上籠蒸三四小時，至鴨肉酥爛時取出翻扣在盤中；炒鍋燒熱，下豬油，將蝦仁滑熟取出。鍋內留油少許，放筍片，冬菇片，加醬油少許，蒸鴨原汁適量，燒沸後放蝦仁和熟青豆，下溼澱粉少許勾芡，淋上豬油，出鍋澆在鴨身上即成。
2樓：網友
做法和出骨鴿做法一樣，配料：糯公尺50克，蓮子、板栗、鴨腎、紅棗、香菇、木耳、蝦公尺，成八寶料。糯公尺先泡好。加醬油、鹽拌好。
鴨子去骨後洗淨，把八寶料填入，用針線縫好。鴨頭塞入開口處。砂鍋底部放蔥結，薑片，把鴨放在鍋中，加水蓋過鴨背，燒開轉小火兩小時。另外鴨骨煲湯。
照上面應該可以做得不錯的八寶鴨！
八寶鴨怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 鴨 1750克 糯公尺 120克。
輔料： 豌豆 30克 火腿 75克 蝦仁 75克 冬筍 40克 栗子（鮮） 50克 乾貝 50克 雞肫 50克 香菇（幹） 30克 雞肉 50克。
調料： 醬油 50克 小蔥 10克 姜 10克 味精 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 各適量。
八寶鴨的做法：
1. 將嫩鴨劈開背脊，抽去氣管、食管、挖去內臟，剪去鴨腳；
2. 將整鴨放進開水鍋中焯水後撈出，洗淨，揩去水份；
3. 再抹上醬油、黃酒、白糖等調料，鴨腹朝上扣入大碗中；
4. 火腿、冬筍、乾貝、水髮香菇均切成丁；
5. 栗子去殼，取肉切丁；
6. 雞肫、雞肉分別洗淨，均切丁；
7. 糯公尺淘洗乾淨，加水蒸熟；
8. 燒熱炒鍋放入豬油，將蔥姜下鍋略煸一下，烹入料酒，投入香菇丁、筍丁、火腿丁、栗子肉丁、乾貝丁、雞丁，加入醬油、白糖，燒上味；
9. 再放入糯公尺飯拌和，填入鴨腹內；
10. 碗上面用玻璃紙封好，上籠將鴨蒸酥後取下，揭去玻璃紙，將鴨覆在大圓盤中；
11. 將原滷潷入鍋中，投入蝦仁、豌豆，燒開後用水澱粉勾芡，淋上明油，燒在鴨上即成。
八寶扣鴨怎麼做 八寶扣鴨的做法
4樓：生活小常識
1、原料：熟鴨胸肉300克、溼蓮子100克、蝦公尺20克、熟火腿40克、豬油50克、溼香菇40克、栗子肉50克、溼生粉10克、上湯100克、精鹽克、味精5克、麻油2克。
2、將熟鴨胸肉切成長方形厚片，火腿切成寬1釐公尺、長2釐公尺的日字形薄片。用大碗將鴨肉、火腿片、香菇間隔排列放在碗裡，砌成魚鱗形，砌完為止。
3、栗子切粒和蓮子放入蒸籠，炊熟後同蝦公尺下油鼎炒香，調入鹹味打芡，放在鴨肉上面加上湯入蒸籠炊約20分鐘取出；倒出原湯後，把原料反轉盛入餐盤，再將原湯調味並用溼粉勾白芡，加麻油和包尾淋在鴨肉上即成。
八寶鴨的做法
5樓：牛乃心
整隻鴨清理乾淨，用開水燙洗兩次，包括肚子內裡都灌洗乾淨。
拔去羽毛的根，清理乾淨，保留完整的鴨皮。
鴨皮抹上生抽，黃酒，糖，再淋上熱油，這樣皮色會更紅亮。
糯公尺提前浸泡30分鐘，入蒸鍋蒸熟。大約20分鐘即可。
準備配料切丁，蔥姜切段。
鍋裡放豬油，先放入蔥姜炒香，加入八角炒片刻，然後下入各種丁翻炒，調入黃酒，糖，生抽和適量鹽，炒3分鐘後就可以關火。
拌入糯公尺飯攪散開。
將餡料填入鴨腹內。不要填得太滿，否則蒸得時候會脹開。
用牙籤封住開口。
放入蒸鍋蒸2個小時。
鍋裡放入蒸鴨子的原滷汁，放入蝦仁，青豆煮熟，勾芡汁即成。
蒸好的鴨子取出裝盤，淋上勾芡汁就大功告成了。
6樓：旺潤又
八寶鴨的做法食譜做。
有誰知道酒釀蒸蛋的具體步驟做法，米酒蒸雞蛋怎麼做法？
米酒蒸雞蛋 主料 米酒500克，雞蛋1個。輔料 糖桂花少許，白糖適量。製法 米酒放在碗中，打入雞蛋，蒸30分鐘左右取出，加入適量桂花和白糖。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益。下面就來介紹米酒蒸雞蛋的家常做法 1 枸杞子先用冷水洗...
請問有誰知道連雲港那邊水晶趕集的具體時間
每個月的陰曆初4,初9，初14，初19，初24，初29是大集！每個月的陰曆初3,初8，初13，初18，初23，初28是小集！誰知道連雲港鄉鎮趕集時間 東海縣包莊的是逢三 逢八 農曆哦 灌南孟興莊鎮是3,5,7,10號趕集 東海縣49 底下的鄉鎮也不一樣 哪天都有 各個地方不一樣的，綜合起來幾乎每天都...
請問各位大神，有誰知道12字的字謎嗎？請賜教
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