1樓：匿名使用者
是快樂男聲。**椒鹽蝦** 1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子； 2。
鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻； 3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味； 4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒； 5。
再加入蔥白和碎幹辣椒炒勻； 6。關火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5－8分鐘； *白菜燒蝦** 原料：白菜，蝦，木耳，蔥薑蒜少許。
做法：鍋裡放油，放蔥薑蒜爆香，放蝦翻炒幾下，放木耳和白菜繼續翻炒，加入一小半碗水，糖少許，鹽少許，料酒少許，8分鐘左右後收汁即可。 蒜蓉蝦 原料：
新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。 製法：將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水， 放入調味拌勻。
將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐 保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。將香菜放上蝦面，淋上熟油。
將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。 碧波蝦仁 做法：將鮮蝦仁洗淨後控幹水份，再將蝦仁分為兩部分，分別醃製。
一部分用鮮榨波菜汁醃製，另一部分用鹽、味精、澱粉醃製。 過程： 先將分別醃製好的蝦仁分別「飛水」再「走油」，金筍粒「飛水」再「走油」。
特點：清淡爽口。 製作關鍵：
蝦仁用波菜汁醃透，否則影響感觀效果。 生抽局中蝦 做法：將活蝦頭、須剪掉，蝦背開刀。
走油」後加上湯、副料，慢火收汁局幹，使湯味吸到蝦肉中。 特點：香氣撲鼻、皮脆肉甜。
製作關鍵：油溫七成，不能炸幹，局的過程憑個人經驗達到外焦裡嫩的效果。 乾燒鳳尾蝦 製作：
蝦去皮調味品醃好上漿，七成熱油，下鍋炸，炸至淡黃色撈出，鍋內下蕃茄醬，辣椒糊，蔥，姜，蒜，白糖，醋等調味品，淋澱粉汁，放入炸好的蝦翻炒出鍋。特點：色澤紅亮，外焦裡嫩，酸甜微辣。
炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水衝燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。
2樓：匿名使用者
1 把雞蛋打勻 加鹽 溫水一勺 把蝦仁放進蛋液中。
2.鍋中放少許油 下蛋液 小火炒勻。
3.把黑木耳 青豆 玉公尺粒 倒入鍋中翻炒 加少許生抽。
4.加黃瓜丁 炒勻即可。
浦巴甲不是快樂男生。
3樓：匿名使用者
紅燒蝦：蔥薑蒜末，炒出香味兒，把解凍、洗好的蝦倒進去炒紅，白糖，醋，料酒，鹽，醬油（生抽，醬油量要看染黑蝦的程度，如果想要顏色更深，就再放些老抽），味精依次放。不宜炒太久。
根據自己口味，放辣椒麵。
4樓：惟love藝
蒲巴甲不是快樂男聲，是參加東方衛視的好男兒出來的！！！
5樓：匿名使用者
椒鹽蝦好吃，蒲巴甲不是快樂男聲。
6樓：匿名使用者
去皮去頭跟菇一起，炒著吃，鮮美。
7樓：網友
蒲巴甲是東方衛視的好男兒。
怎麼煮蝦，好吃?
8樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
9樓：烏山雪花大如席
在鍋裡放少量的水、薑片，等水開了放入蝦、加些料酒，蓋上蓋3分鐘就可以了。這樣的煮儘量保持住了蝦的原味。
而水放的很多話，蝦的營養就會稀釋在水裡，你不可能把煮蝦的水喝掉。
10樓：巧匠
把蝦放油鍋裡稍爆一下後加水加黃酒薑片和鹽煮兩三分鐘就可以出鍋了。
11樓：手機使用者
千萬別放酒我試過用酒去腥，難吃死了，還是用生薑一起煮好一些。
12樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
13樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
14樓：邛英彥焉周
如果你想吃煮蝦，就最好買活的，新鮮的好吃。
買回來拿個大點的盆放入蝦，放水沒過蝦，用漏勺攪一攪（當然用別的也行，這樣不是一會可以少刷乙個麼，嘿嘿），撈出來，這樣再洗一次，你看洗過的水清澈的就好了。
然後把蝦放到鍋裡，放花椒和鹽，再放少量的水，稍稍沒過蝦就好了。花椒和鹽不要放多了，蝦就是要吃鮮味。煮幾分鐘，看它變成紅色的就好了，別煮久了，要不味道就都去湯裡了。
在海邊吃鮮蝦就是直接用海水煮的，別的什麼都不放，那味道真鮮。
15樓：盍嘉禾卜虹
水中放蔥結，薑片，鹽（水不要太多），燒滾。將蝦放入，一滾就可以撈起趁熱吃。原味，又鮮又嫩，絕對美味。
16樓：勤嫚卻蔓
菜名：白灼蝦主。
料：鮮蝦500克，油1湯匙。配料：
生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。做法：
1、蝦用水沖洗乾淨。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。
原料：活蝦500克，蔥、姜、紅辣椒絲各10克、料酒、鹽、糖、味精、醬油、高湯少許。
製法：1炒鍋放少許油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒絲，稍煸出香味，放入高湯，鹽、糖、醬油、味精調好口味到入碗中待用。2炒鍋放水，開鍋後放入活蝦，加料酒、鹽、油少許，待蝦尾生叉後，撈出放入盤中即可，吃時包皮蘸汁即可。
特點：蝦鮮嫩，美味可口。注：用手包蝦用茶水洗。
怎樣煮蝦好吃
17樓：遇見食撩
蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。
18樓：雪中梅花朵朵開
水中放蔥結，薑片，鹽（水不要太多），燒滾。將蝦放入，一滾就可以撈起趁熱吃。原味，又鮮又嫩，絕對美味。
19樓：魔獸
醉蝦好，是生吃的，味道那叫乙個棒！！！
還有把蝦仁放進碗裡，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；
20樓：網友
放點生薑、鹽，煮起來，然後蘸醋，最好吃。
21樓：網友
清水加點鹽 再加幾根蔥。
簡單又鮮美。
如何煮蝦才好吃呢
22樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
23樓：南寧三哥
清蒸蒜蒜蓉蝦和龍口公尺線。
24樓：縱瑞練曜文
蝦怎麼吃才好呢，最鮮，最簡單的就是，用清水煮，裡面放點蔥，算姜，煮至蝦皮粉紅色了以後出鍋就可以了，在做點蘸料，以自己口味啦，我喜歡吃番茄醬那種。
25樓：告珺汗天青
酒醉河蝦：鮮河蝦沖洗後倒入盆肉，加入姜未、蒜未，老酒，胡椒粉，鹽、味精、淹漬20分鐘，淋上麻油上盆。是南方夏秋二季佐酒的冷盤。
26樓：網友
用籠仔蒸，白灼，美極等等方法，你自己認為怎麼樣就怎樣弄，只要調味好就可以了。
27樓：俟盈咎君昊
等水燒開放些姜，再把蝦放進去煮幾分鐘就行了。
28樓：網友
你說的是哪種蝦？我只知道龍蝦用紅燒或者油爆的好吃。
如何做蝦好吃呀？
29樓：網友
洗乾淨蝦 ，鍋裡放油，（稍多點） ，然後倒進蝦去炒至蝦完全變紅，然後倒進一點味極鮮醬油，翻兩下出鍋就可以，非常簡單，也非常好吃。光是那蝦油我老公就可以蘸著吃倆饅頭 呵呵。
30樓：網友
先將蝦清理去蝦線，加料酒、鹽、醬油、蛋清進行醃製30分鐘，熱鍋涼油放入，加蔥姜翻炒，加醬油、糖鹽適量，蝦變色後加湯小火烹製待收汁出鍋即可。
31樓：伊才超
可以做椒鹽蝦，先將蝦用油炸熟，再調一碟子椒鹽，蘸著吃。。還可以做百合蝦仁。水煮澆汁蝦，等等。
32樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
33樓：網友
忌廉色拉核桃蝦 茄汁焗大蝦 美極蝦 椒鹽蝦 鹽水蝦 嗆蝦 很多方法 要看你的口味。
34樓：東北小廚來哥
大蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
35樓：吳尚
看自己的口味，水煮油燜都成！
36樓：儲傲絲
水煮蝦簡單 又保持蝦的鮮味。
37樓：網友
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的秘方。
38樓：網友
不同種類的蝦有不同種的做法。
39樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
40樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃蝦…
41樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
蝦怎麼做才好吃？
42樓：生活小幫手
製作原料：大蝦、生粉、蒜、蔥、紅椒、椒鹽粉；
第一步：首先把新鮮大蝦用剪刀剪去蝦鬚、蝦腳，從背部劃一刀瀝乾備用第二步：把蒜剁蒜泥，放油鍋中炸至金黃色時撈出瀝乾油，做成炸蒜，蔥切粒、紅椒切粒；
第三步：開油鍋，把大蝦灑點生粉拌均勻，當油溫公升至七成左右時放入大蝦，把大蝦炸脆，炸至黃色時撈出瀝油；
第四步：鍋洗淨，放入蔥粒、炸蒜泥、紅椒粒煸香，下入炸脆的大蝦，灑入椒鹽粉翻炒出鍋；
43樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
44樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
45樓：雪之彌
魚香竹節蝦。
主料：對蝦 500克。
輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法：1. 將竹節蝦去殼及沙線，斬去頭；
2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；
4. 鍋中下油，將泡紅椒末、姜蒜公尺下鍋炒至色紅味香；
5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋於蝦肉上即可。
貼士：1. 劃刀時須入蝦肉1/2深，將筋絡剖斷，以防蝦身捲縮；
2. 蒸制時剛斷生即應出籠，以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦。
主料：竹節蝦12只。
輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥薑汁5克，精鹽1克，味精克，麻油10克，麵包粉150克，精白麵粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法：1、竹節蝦剝去殼，頭，留一節尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍一下，再輕輕排一下，瀝乾水分，放入盆中，用黃酒，蔥姜水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然後瀝乾水分，蝦肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然後加麵粉，菱粉，攪和調勻，再用筷子跟打泡沫一樣打幾下，然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上麵包粉；
3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達六七熱時，將蝦乙隻入鍋炸一下，撈出12只炸完，再讓油溫達六成熱時，12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起，瀝乾油分，整齊裝盆。上桌時可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
特色：金黃色，松鮮，脆嫩。
46樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
47樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦。
48樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
49樓：用其英邊衣
要看什麼蝦子了。
龍蝦要紅燒。
沙蝦做椒鹽。
基尾蝦白灼。
河蝦鹽水。
50樓：釋淑珍封子
直接加水燒開。
沸騰後加入鮮蝦。
幾分鐘就可以撈出來蘸著醋醬油蒜吃。
51樓：網友
把活蝦拔皮沾生粉在下鍋和蒜頭放下去炸；熟後撈起，放蔥下炒在把蝦重新倒下鍋放鹽、味精然後攪拌。，
52樓：婉兒
把蝦直接放鍋裡。放點鹽。少量水。等水烤乾了蝦紅了就可以出鍋了。
凍蝦怎麼煮好吃
53樓：褒翠花虎儀
喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食diy，那麼就做水煮蝦吧~~~網路上查詢如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜。
消化不良食譜。
補陽食譜。動脈硬化食譜。
口味：鹹鮮味。
工藝：煮水煮蝦的製作材料：主料：海蝦500克調料：鹽4克，姜10克，醋20克。
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦1.蝦洗淨；
2.水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3.然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裡。
4.吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
怎麼煮蝦才好吃，怎樣煮蝦才好吃？
今天的蝦也太好吃了吧 老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方 蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.水裡放薑片,蔥斷,還有鹽。煮開鍋就可以了。主料對蝦400...
炒肉怎麼炒才好吃，炒肉怎麼做才好吃
炒肉怎麼做才好吃 1 加入一些澱粉 在案板上切好肉之後，將切好的肉絲與澱粉充分調和，攪拌均勻，然後再下鍋炒，這樣做出來的肉絲會非常嫩非常香，顏色還會很好看哦！2 學會勾芡 炒肉絲的時候需要給肉絲勾芡，而肉需要提前醃製一下，醃製材料如 蔥薑蒜 澱粉等，在醃製的肉裡面加些水，進行充分攪拌，這樣的肉食味道...
木耳怎麼炒才好吃，木耳怎樣炒才好吃
專家建議常吃顏色比較重的食物有助於補血。對於我們日常生活中常見的食材，木耳其實是一種具有很高營養價值的食物。木耳的肉質肥肉，口感勁道，吃起來脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多種做法。食材 腐竹，木耳，雞蛋，蔥，姜，鹽，十三香 做法 1 首先我們將木耳放入盆中，倒入適量的溫水，將木耳泡發，浸泡大約一個小...