1樓：吾問請問請問
黑木耳飯：先將大公尺煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。<>
芋頭飯：芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。
不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
南瓜飯：南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高公尺飯的黏度，使糖類吸收緩慢。甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。<>
吃不完的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新煮的好吃。
加點兒醋：按500克公尺加1毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的公尺飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的公尺飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。<>
加點兒鹽：如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除公尺飯異味。
加點兒茶：用茶水煮飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得要用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過公尺飯本身的香味就適得其反了。
按照正確的方法來吃五穀雜糧，給我們的身體帶來的好處也是比較大的，所以我們經常在做公尺飯的時候，加上這樣的形式，給我們的身體帶來的好處也是比較大，能夠保證我們的生命更加的健康，對我們的生活帶來的效果也是比較多的。
2樓：ww大眼
煮飯時加一把糙公尺，不光能控制血糖，還有助**。加入黑公尺，可以滋陰養腎，越吃越年輕。加入紅豆，可以利溼利尿，消除水腫。
3樓：曇花娛樂
煮公尺飯時可以加點黑公尺或者紫公尺，黑公尺和紫公尺屬於粗糧，既營養又不長胖，黑公尺和紫公尺要提前泡，要不然的話煮不熟。
4樓：文人青
煮公尺飯時可以加一些燕麥，燕麥屬於粗糧，對人體很有益處，又營養又健康。
怎麼煮公尺飯更有營養呢？
5樓：橢紙綴膛忌闌遲
在飲食上面，無論南方還是北方，公尺飯都佔據了重要地位。公尺飯的口感軟糯，味道香甜，營養豐富，能給人體補充大量的能量、蛋白質、脂肪和b族維生素。所以，大家不管吃下多少酒食菜餚，都要配上一碗公尺飯。
然而，煮一碗白公尺飯看似簡單，但要煮一碗好公尺飯卻並不容易！
淘公尺 洗公尺方式要輕柔， 不用流水和熱水淘公尺，不使勁搓和攪和公尺， 搓揉時打磨公尺粒的外壁， 讓公尺粒更光滑，也更容易吸收水分。 浸泡 大公尺洗乾淨後，加適量清水浸泡10分鐘。 幹大公尺吸收一些水分， 變得飽脹，煮出來的飯不僅更鬆軟， 也能縮短煮飯的時間。
煮飯 煮飯時最讓人估摸不準的便是「公尺水比」。 其實，公尺：水=1：
水比公尺稍微高出釐公尺， 按照這樣公尺水比煮出來的飯更表現大公尺原有口感。 燜飯 一般煮公尺飯的時間為30~40分鐘左右。 公尺飯蒸熟後用鏟子翻拌均勻， 蓋上蓋子再燜5分鐘， 公尺飯的口感更軟，味道更香。
當然，好吃的公尺飯離不開好的大公尺。
公尺飯想要好吃， 就要選擇新鮮優質的大公尺， 顏色透明、光澤度高、公尺香味濃。就是優質的大公尺。
熱莊子千秋龍糧五常大公尺， 晶瑩剔透、顆粒飽滿、清香可口。堪稱大公尺界的翹楚。
東北五常醜公尺。
正宗五常稻花香2號大公尺。
東北五常長粒香公尺。
6樓：三夜見
1、用冷水淘公尺，不要用熱水，熱水溫度高會加快公尺營養流失，也不要用沒有過濾過的自來水，自來水有雜質。
2、淘公尺不要用力搓，用手抄一抄，揉一揉好了，如果用力，表面的澱粉就洗掉了。
3、淘公尺次數不要過多，最多兩次就夠了。現在的公尺雜質不多，如果淘洗的次數多了，表面的營養物質也洗去了。
4、淘公尺水第一次的水要全部倒掉，倒掉的水可以用來澆花，第二次的水也用不著。兩次以後再滲入乾淨的水。
5、淘公尺或煮飯前，也不要將公尺浸泡，浸泡過後，蛋白質會滲透到水中流失。
6、淘乾淨的公尺，可以瀝一下，將水瀝乾，重新加入乾淨的礦泉水煮飯。
7樓：網友
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去公尺湯水，維生素損失超過40%；
3、公尺飯做夾生了，可倒點公尺酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做公尺飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1。
1、洗公尺一定不要超過3次；
2、先把公尺在冷水裡浸泡1個小時這樣公尺飯會粒粒飽滿；
3、公尺和水的比例應該是，過食指第乙個關節即可。
煮公尺飯放什麼會更好吃
8樓：是隔壁老王吶
有的人就喜歡白公尺飯，要好吃出了煮法外，選公尺比較關鍵；如果喜歡有點鹹香搭配的公尺飯，可以參考各種煲仔飯、燜飯、炒飯等做法，常見提味增香的食材搭配有臘肉、臘腸、滷肉、扣肉、黃燜雞、豬油渣、豆豉排骨等等；偏甜口的也有紅糖糯公尺飯、椰漿芒果飯、八寶飯等等。
9樓：菜籃子
1、熱水。平時大家蒸公尺飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過公尺飯就會知道這樣蒸出來的公尺飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸公尺飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大公尺飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的公尺飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。
用醋蒸大公尺飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的公尺加1毫公升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大公尺飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸公尺飯的時候也不容易粘鍋哦。
3、油。蒸公尺飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的公尺飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且公尺飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
不喜歡吃油的朋友們不用擔心，因為這樣蒸出來的公尺飯並不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味。
4、蒸隔夜公尺飯。很多人蒸公尺飯的時候喜歡一次多蒸一些，但是公尺飯放了一夜之後就會發現有異味，這個時候加入少量的鹽水就可以解決了。方法是將少量鹽水倒入公尺飯當中一起蒸，公尺飯蒸好了之後和新蒸出來的公尺飯一樣美味。
10樓：劍經業
淋些油，加2毫公升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對公尺中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫公升公尺醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的公尺飯鬆軟清香，並減慢公尺飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上公升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除公尺飯中不新鮮的氣息。
拓展資料。淘公尺次數過多。
一般家庭在蒸公尺飯前都是先淘公尺，而維生素b類是水溶性的，又分佈在公尺的表面部位，很容易隨著淘公尺水溜掉，維生素b1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大公尺都很乾淨，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘公尺的品種就不需要淘洗了。
11樓：火就你
其實如果自己在家裡做公尺飯的話，不想做菜可以吧？豌豆然後加1些。煮好的臘肉粒。然後再加1點點食用油，這樣煮出來的公尺飯。就是臘肉飯特別好吃。
煮公尺飯時加什麼會讓公尺飯更好吃？
12樓：宸叔說教育
白公尺作為家喻戶曉的主食之一，為很多朋友所喜歡。尤其是東北的大公尺、四川的大公尺，更是白公尺中的龍鳳，經常出現在廣大朋友的餐桌上。白公尺通常情況下都是被做成白公尺飯的，而白公尺飯的做法不同，煮出來的味道也是千差萬別的。
下面，小龍就給大家說說煮白公尺飯加哪些材料會更加好吃。
1、白公尺飯中加入土豆
土豆又稱馬鈴薯，主要作為菜餚出現在大眾的餐桌上，而作為主食還是很少見的。小龍今天說的土豆白公尺飯就是將土豆作為主食的一種吃法。首先在搭配上，一般是4-7個小土豆混在一鍋白公尺飯中，電飯鍋大小就和普通家庭用的大小一樣就可以。
接著，再放入土豆以前，一定要將土豆皮削乾淨並洗淨，而且儘量選擇個頭較小的整個土豆。如果是大土豆切成的小塊兒，煮出來的味道就會差了很多。
待公尺飯煮好以後，在盛飯的時候就會發現土豆已經煮軟了，輕輕一弄就會弄爛掉。這樣在吃公尺飯的時候，就會夾雜著土豆的香味，口感非常不錯。
2、公尺飯中加入紅薯
紅薯具有豐富的礦物質含量，大量食用紅薯會增強人體的免疫力，補充人體的維生素。在這裡，一定要挑選剛剛出來的紅薯，並且表皮相對光滑一些的。紅薯和土豆不一樣，紅薯可以挑選個頭稍微大一些的，去皮洗乾淨後切成小塊兒，混入煮公尺飯的電飯鍋中，讓公尺飯在煮的過程中吸收紅薯中的部分糖分和香味。
這樣煮出來的公尺飯就散發著煮紅薯的香味，而且紅薯的味道也是很不錯的。
3、公尺飯中加入玉公尺粒
玉公尺相信很多人都有吃過，因為煮玉公尺和烤玉公尺是大街上比較受歡迎的食物，下面要說的是把玉公尺粒加入到公尺飯中混煮。首先選擇兩三個嫩一點的玉公尺，去皮後，將玉公尺粒從玉公尺棒子上剝離下來，然後用自來水洗乾淨，達到一顆一顆乾淨剔透的效果。接著，在掏公尺的時候，就把玉公尺粒加入進去，和白公尺一起掏，掏好後加入到電飯鍋中同時煮。
當我們開啟電飯鍋享用的時候，就會聞到一股撲鼻而來的玉公尺粒香味，這就叫做玉公尺粒公尺飯。吃飯的時候，一般都是玉公尺粒和白公尺顆粒一起喂到嘴裡，咀嚼起來兩種材料的香味相輔相成，很是爽口。
4、公尺飯中加入南瓜塊
由於南瓜瓤比較軟，因此在加入南瓜瓤的時候一定要在公尺飯稍微煮了一會兒以後，把洗好去皮切塊的南瓜塊兒放入到公尺飯中，連著公尺飯一起煮熟。當開啟電飯鍋的時候，就會有一股南瓜味兒飄出來，吃起來就會夾雜著公尺飯和南瓜的混香。
13樓：夏娃視聽
煮公尺飯時，如果想讓公尺飯更好吃，這個可以加的東西有很多，就看你喜歡什麼樣的口味了，按照我在煮公尺飯時加的東西，給大家推薦一下。
可以加一些葡萄乾，這個儘量不要加黑色的葡萄乾，容易使公尺飯變色，缺少視覺的舒適感。
加一些紅棗，紅棗具有補血養氣的功效，公尺飯加紅棗，也是很好的搭配。
百合，百合具有潤肺化痰的功效，在一起煮公尺飯也不錯。
還可以加南瓜或者地瓜、胡蘿蔔之類的，這些蔬菜類加入其中，可以起到一舉兩得的作用，既補充了能量，還提供維生素方面的營養。
這個還可以與一些小公尺、黑公尺、薏公尺仁等等一起煮制，多種食材一起搭配，也是營養更加豐富。
14樓：喵星人
叮咚叮咚，你的喵小廚上線啦。又談論到吃的話題了，煮公尺飯的時候加點什麼會使公尺飯更好吃呢？啊喵為大家安利幾款我家最經常做的煮法吧。
1.臘腸。臘腸是乙個很特別的東西，喜歡它的人回巴不得天天吃，不喜歡它的人，只要聞到它的味道都想吐。很多女生都不喜歡吃臘腸，覺得臘腸太油膩了。但是，在煮飯的時候加上臘腸，煮出來的飯真的十里飄香。
做飯也很簡單，就是把臘腸洗乾淨，然後切片，等公尺飯快要ok的時候就把臘腸均勻地鋪在公尺飯上面，再蓋上蓋子燜十分鐘就ok了。經過高溫蒸汽，臘腸裡的油流入到飯裡面，使得公尺飯更香。
2.加香菇與香芋。
把買來的香菇洗乾淨切成四塊，香芋也也切成小丁，煮飯的時候直接把切好的香菇和香芋放進去一起煮，等公尺飯煮熟的時候，你會發現切成小丁的香芋會變得軟軟的，口感很好，香菇會把整個香味都提高了很多。
3加粗糧。喵老媽喜歡在煮飯的時候加一些黑公尺一起煮，她會頭一天晚上把黑公尺浸泡好，等第二天煮公尺飯的時候一起煮，這樣煮出來的飯更加健康，口感更好。
做米飯可以加什麼好吃，做大米飯放點啥好吃
方法 步驟。準備 泡米到1個小時。為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。淘米次數不要多。我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已...
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