蔬菜界的營養冠軍都有誰，蔬菜界隱藏的營養高手，有哪些？

1樓：駱海旗靜雲

蘿蔔纓。補鈣冠軍。蘿蔔纓是蘿蔔的葉子，也叫萊菔葉，營養價值很高。

一般而言，鈣含量達到100毫克/100克左右的即可稱為高鈣食物，比如牛奶、豆腐以及大部分綠葉蔬菜都在這個範圍。蘿蔔纓的鈣含量高達238毫克/100克，是常見高鈣食物的2倍左右，算得上「天然鈣片」。蘿蔔纓中有機酸含量較高，食用前最好先焯水，去除抗營養物質，之後清炒或者涼拌都是非常好的選擇。

蘑菇，補鉀冠軍。蘑菇滋味鮮美，主要因為含有大量。

呈味氨基酸。

普遍在10%~20%之間，遠高於其他食物。除了富含膳食纖維，蘑菇中鉀含量也很豐富。每100克蘑菇的鉀含量為250~350毫克，普遍高於補鉀明星——香蕉（256毫克/100克）。

鉀對於調節血壓、穩定體內的。

離子平衡。十分有幫助，可預防中風，並協助肌肉正常收縮。因此喝一些。

蘑菇湯。不僅味道鮮美，更是我們獲得鉀的好**。

西蘭花，胡蘿蔔素冠軍。胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素a，不僅對眼睛中。

感光細胞。**中上皮細胞的再生有著至關重要的作用，還對延緩衰老和預防癌症有重要意義。儘管春末夏初蔬菜眾多，但面對每100克胡蘿蔔素含量高達7210微克的西蘭花，作為胡蘿蔔素「鼻祖」的胡蘿蔔（4130微克/100克）也被遠遠甩開。

西蘭花還是公認的。

抗癌明星。主要歸功於其含有的。

硫甙。類化合物，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。將西蘭花掰成小塊，蒸制幾分鐘，能夠最大程度地保留營養。

2樓：總裁老爸安全育兒

介紹6種含有孩子成長髮育中的關鍵營養素的冠軍蔬菜，家長可以經常做給孩子吃。

蔬菜界隱藏的營養高手，有哪些？

3樓：夢如學姐

第一，白菜。白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及人體所需要的微量元素，食用白菜能夠增強免疫力，提高人體的抗病能力，並且白菜外部葉子所含有的營養成分要比菜心高。第二，菠菜。

菠菜中含有大量的維生素、葉酸、葉黃素和鉀，葉黃素能夠預防眼睛衰老，而菠菜中的維生素k能夠保護大腦、強化骨骼。

4樓：邂逅浪漫

西蘭花，紫甘藍，羽衣紫甘藍，蘿蔔，捲心菜。芝麻菜，花椰菜。菜心。球狀甘藍。這類蔬菜的營養成分都非常的好。有很多的營養物質和抗氧化的物質。

5樓：巨蟹阿斯頓

西蘭花、花椰菜、捲心菜、甘藍、蘿蔔、紫甘藍、球形甘藍、芝麻菜，這些蔬菜裡面都含有很高的營養價值，裡面含有很多的維生素。

6樓：養桖蓮

白菜，菠菜，胡蘿蔔，青菜，甜菜，油麥菜，秋葵，西藍花，南瓜，山藥，紅薯，萵苣，薺菜。

7樓：愛看電影的小毛睿

這類好吃又營養的蔬菜就是十字花科蔬菜，西藍花、花椰菜、捲心菜、菜心、蘿蔔、紫甘藍、球狀甘藍、芝麻菜、羽衣甘藍。

餐桌上的冠軍蔬菜有哪些？

8樓：鄰友

餐桌上這些旁檔冠軍坦啟旦蔬讓擾菜，建議多吃。

餐桌上的冠軍蔬菜都有哪些呢？

9樓：鄰友

餐桌上這些旁檔冠軍坦啟旦蔬讓擾菜，建議多吃。