1樓：賣萌才是王道
中國人們的日常飲食中，南方人比較常見的食膳主要是公尺飯與粥飲湯飲等，而粥飲是一種比較容易吸收的食膳，很多人都喜歡喝粥。蟲草花是一種養生藥材或者說是食材。那麼，?
蟲草花是一種很不錯的滋補食材，深受大家的喜愛。「一年之際在於春」春季將身體調理好，會給一年的身體健康奠定個好基礎。蟲草花色澤金黃營養豐富，性質平和，不寒不燥。
有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 蟲草花的藥理和功效主要表現為：能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；潤肌美容等等。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。煲粥也是一種非常常見的食膳做法：
北蟲草神仙粥，原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑公尺80克，北蟲草3克，北糖15克。做法：
按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
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新鮮的蟲草花可以直接煲湯嗎
2樓：最愛娛樂秀
可以。蟲草花實際上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體，所以是一種真菌類，蟲草花與常見的香菇、平菇等使用菌類很相似，只是蟲草花的生長環境和生長條件不同而已。而且蟲草花也具有很高的營養價值，是現代比較珍稀的中草藥，所以新鮮的蟲草花是可以用來煲湯喝。
只需要在煲湯的時候將蟲草花小心處理好就可以了。
鮮蟲草花煲湯建議泡一泡。由於蟲草花是不建議清洗的，清洗會把附在蟲草花子實體上一些具有食療效果的真菌孢子粉洗掉，這樣會使蟲草花的營養價值大打折扣。所以一般在煲湯前，會將鮮蟲草花用涼水浸泡10分鐘左右的，將其外表的一些灰塵等汙染物給清理掉。
新鮮蟲草花怎麼煲湯好喝
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材：新鮮蟲草花100克，花旗參20克，枸杞幾顆，烏雞半隻，生薑3片，鹽少許。
做法：1.準備食材。蟲草花是一種常見的菌菇類食材，新鮮的或者乾貨蟲草花都可以。
2.另外準備了一些花旗參片，花旗參日常可以用來泡茶泡水喝，對生津解渴非常好，味道甘甘的，可煲湯也可泡茶飲用。枸杞清肝明目，和菊花作用類似。
3.把枸杞和蟲草花沖洗乾淨後，和蟲草花先浸泡幾分鐘，泡好的水別倒掉。
5.準備湯鍋或者燉盅，因為做給家裡老人孩子喝，分量少的可以用乙個燉盅即可。把所有食材全部放入燉盅內，加入適量清水，生薑片去腥，也能暖胃去寒，隔水蒸燉50分鐘，最後再加鹽調味即可。
4樓：凡間
從草花煲湯，一般都是跟一些雞肉鴨肉放在一起起到的，效果會更好。
5樓：過時世紀
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆 、乾貝10粒、甜玉公尺1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：1、把腔骨用清水衝淨。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉公尺去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。
3、放入玉公尺塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
蟲草花怎樣煲湯
6樓：看啥你比我黑
蟲草花用水浸泡會，然後洗乾淨和淮山豬肉一起放在燉盅裡，燉盅加適量水，放到電力高壓鍋裡燉一小時，一小時後蟲草花湯燉好了，加鹽，即可吃了。
蟲草花並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了乙個美麗的名字，把它叫蟲草花。
製作與用途
蟲草花，在現今的這個季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為乙個好主意。如「蟲草花燉野水鴨」既簡單又不失為一道滋補的湯品。
材料選用乙隻野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗乾淨即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝乾水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。
蟲草可以熬粥嗎 蟲草和什麼煮粥最好
7樓：熱愛冰美式
1可以熬粥。
蟲草是衡高麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，其味甘、性平，尺攔戚歸肺、腎經，具有益智止血、補肺化痰的作用，常常可用於虛咳久喘、腰膝痠痛、咳痰咳血等症。
所以是可以用蟲草來熬粥的，而且粥中還含有豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素、微量元素等，搭配著一起食用的話對人體來說作用會更好。
2視個人口味來定。
蟲草與多種食材都是可以進行搭配的，比如豬肉、雞肉、紅棗、枸杞、小公尺、糯公尺、粳公尺等，而且分別具有不同的效果，建議可以根據個人的需求以及口味來進行搭配。
比如對於胃不好的人群來說可以將蟲草與小公尺進行搭配，可以起到補脾益胃的作用，對於食慾不振、消化不良的人群來說適當食用蟲草小公尺粥可以很好地促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收。
3蟲草屬於一種中藥材，其中可能會含有一些對人體有害的物質，所以是需要對症服用的，如果是為了日常保健食用的話那麼建議一次最好不要超過2克。
如果是為了**疾病的話，那麼建議患者最好是先去醫院就診，並在醫生的指導下根據個人體質以及病症嚴重程度來進行用藥**，作為藥用的話一般建議用量在3-9克之間。
4蟲草中含有一定的營養物質和藥物有效成分，如果煮的時間過短的話無法使藥效完全釋放出來，但是如果煮的時間過長的話又可能會對其中的營養造成一定的破壞，所以一般來說煮20-30分鐘即可。
對於比較難煮熟的粥來說，可以先將粥煮到一定的程度，再將蟲草放進去繼續煮20-30分鐘左右後陵陵盛出食用即可。
用蟲草花怎樣煲湯
8樓：無雅詩
用料：排骨適量，蟲草花適量，輔助食材：玉公尺一根，紅棗幾顆，鹽少許。
步驟：1，排骨洗乾淨，和涼水一起放入鍋中，加入一勺料酒，幾片生薑，大火煮開，料酒和生薑能去除排骨的肉腥味。
2，等到水燒開，鍋中會出現一層血沫，這樣處理後的排骨，燉湯的時候湯色不會發黑。
3，把焯好水的排骨撈出來，用水沖洗乾淨，冷天用溫水，熱天用常溫水就可以，洗乾淨後再放入燉鍋裡，加上幾片乾淨的生薑，幾顆紅棗。
4，煲湯我用的是電燉鍋，大家可以根據自己的時間和習慣，選擇砂鍋或者玻璃鍋等等，時間我設定了兩個小時的慢燉。
5，乙個小時後開啟鍋蓋，把玉公尺切成段放進去，蓋上蓋子繼續燉乙個小時。
6，蟲草花洗乾淨，在最後十分鐘放進去。
7，出鍋前只需要撒一點點鹽調味即可。
小貼士：排骨在燉湯的時候，到底要不要焯水，其實不需要那麼糾結，如果是跟玉公尺這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個水，焯過水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來的湯乾淨又好喝；
新鮮的蟲草花在清洗的時候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲草花不宜久煮，我一般會控制在十分鐘以內，長時間燉煮不但會破壞蟲草花的香味，而且會破壞蟲草花的營養；
煲湯的時候，不建議過早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過早放鹽會影響湯中蛋白質的淅出。
9樓：琳琳姐
冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為「身體垃圾清道夫」的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食慾，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
蟲草花煲湯要放什麼
10樓：森鑲柏
1、蟲草花、豬骨頭、紅蘿蔔、山藥、無花果、幹瑤柱。
2、蟲草花清洗侵泡5分鐘；紅蘿蔔削皮切段兒，別的原材料孫逗鄭洗乾淨預留；
3、將豬骨頭清洗後放進鍋中煮十多分鐘；
4、撈起來放到自來水龍頭下清洗除掉血沫； 4.鍋中新增一定量的冷水，火災燒開後，將豬骨頭和紅蘿蔔、山藥、無花果、幹瑤柱放進；
5、再度燒開後，放進泡焯水的蟲草花，火災燒開後，轉文火煮2個鐘指陸頭，最終放鹽調料就可以。則頌。
11樓：貫揚
1、 蟲草花煲湯食材：蟲草花40克，百猛毀合45克，鷓鴣兩隻，瘦豬肉蘆知肢，200克，生薑三片。
2、蟲草花不需要漂洗，百合洗淨，鷓鴣先洗淨置沸水中，稍滾片刻再洗淨。陪世。
3、豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內加清水2500毫公升，武火煮沸後改用文火煲兩個小時便可。
北蟲草怎麼食用，新鮮的蟲草花可以食用嗎
北蟲草平味甘 益肺腎 補精髓 止血化痰。對於久病弱者，可用北蟲草25克研成粉末，分10次服用，每日一次，連服。對於腎虛腰痛者，可用北蟲草9克放入白酒500克中浸泡，每次飯前喝一酒盅，每晚一次。北蟲草民間使用方法有北蟲草燉小雞或老鴨 煲豬蹄 煨狗肉 泡白酒 蟲草粉末蒸雞蛋，或粉末直接用溫開水送服等，對...
雞蟲草花煲湯的做法，鮮蟲草花煲湯的做法大全
冬蟲花蟲草花 並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類 豆類 蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做 蟲草花 蟲草花外觀上最大的特點是沒有了 蟲體 而只有橙色或者黃色的 草 而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎 護...
蟲草花香菇鯽魚湯可以一起煲湯嗎,蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎蟲草花菌菇湯的做法
蟲草花跟香菇都是菌類可以一起煲湯。很鮮甜哦。可以的，蟲草花大補，美容 蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法 蟲草花菌菇湯的bai 做法du 做法一材料 蟲草花10克，姬zhi松茸dao10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗版25克，排骨1斤 做法 權 1 花菇 姬松茸 薏仁米浸泡2小時左右 ...