1樓：匿名使用者
南豆腐肉末蝦仁的做法。
1.蝦去皮，挑蝦線備用。
2.超市買來的盒裝嫩豆腐，用小刀切成小塊，倒扣在盤內。
3.炒鍋放油燒熱，加入豬肉末、蔥薑末煸炒出香味。
4.加入少許水，醬油、糖調味，加入蝦仁，煸炒片刻，加入水澱粉勾芡。
5.收汁倒入裝好豆腐的盤內即可。
2樓：網友
豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒。
3樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做比豬肉好吃。
南瓜豆腐的做法
4樓：向陽
豆腐的營養價值非常豐富的。，生活中我們可以經常吃豆腐能補充人體所需的各種營養物質，有利健康。那麼日常生活中南瓜豆腐的做法是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧。
南瓜豆腐的做法
材料
萵苣1根、豆腐(滷水豆腐)1塊。
豆豉1小碗、豬肉1小塊。
葵花子油適量、糖 少許。
做法
1、首先我畝鎮們就要將準備好的萵苣去皮，然後再將其清洗乾淨，接著再將其切成小丁，備用即可。
滲旁 2、豆腐切小丁，開水裡煮一下定型。
3、肉切丁，加醬油、糖和幹澱粉拌勻。
4、然後將鍋燒熱，接著放進適量的油，並將其燒熱，然後將肉丁加入翻炒，接著放進豆豉炒香。
5、將煮過的豆腐倒入繼續翻炒，加少許清水，蓋上蓋子煮一小會兒。
6、再倒入萵苣繼續翻炒，汁幹裝盤。
麻婆豆腐
材料
豆腐350克，五花肉80克，胡蘿蔔半根。
蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙。
花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉。
做法
1、豆腐切方塊開水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過冷水待用。
2、然後我們就要將準備好的五花肉清洗乾淨，然後再將其剁成合適大小的塊，接著再切末。
3、所有配料切碎，胡蘿蔔叢耐橡切小丁。
4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用擀麵杖擀碎待用。
5、鍋內重新放油燒熱，放薑末。
6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。
7、放蒜末蔥碎和胡蘿蔔翻炒幾分鐘。
8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。
9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鐘，轉小火至湯汁收至三分之一。
南豆腐的做法大全，南豆腐怎麼做好吃
5樓：歐陽永芬亢秋
材料公尺豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆。
做法1、先將公尺豆腐切成一點五公分見方的小塊，和枸杞子一起在開水裡面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在乾淨碗中待用。
2、先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗乾淨，放在炒鍋內翻炒，快熟的時候倒入一點水燜一下，待鍋內無水分時，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然後把做好的酥豌豆灑在公尺豆腐上面。
3、最後用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、薑汁、香菜等調料兌成汁，澆淋於公尺豆腐上即可。
南豆腐怎麼做好吃又簡單
6樓：網友
髮菜豆腐羹。
食材準備：髮菜 適量，南豆腐 1塊，午餐肉（或火腿肉） 1塊，鹽 適量，姜蔥 適量，澱粉 1勺。
1、先把髮菜用清水浸泡一會兒，然後撈起，再過一遍水浸泡一下，瀝乾水備用。
2、準備一塊嫩豆腐，也就是南豆腐，春譁大家別買錯了，也可以直接購買盒裝的內酯豆腐，把豆腐放在案板上，先橫著切，再豎著切，考驗刀工的時候到了，儘量把豆腐切得最細。切好後把豆腐絲放入裝有淡鹽水的碗裡，我的刀工差，切得有點粗。
3、火腿肉也是先切成薄片，再切成細絲。
4、炒鍋放少許油，先放入生薑炒香，然後倒入適量清水，水煮到冒泡泡時把髮菜和火腿絲放入鍋裡，用中火煮伏森返開。
5、放入豆腐絲繼續缺飢煮2分鐘，不要開大火，用大火煮容易把豆腐煮爛。把1勺澱粉加適量清水調成澱粉水倒入鍋裡，一邊倒一邊輕輕地攪拌。
6、鍋裡的湯水稍微變稠時，撒上一把蔥花，最後放入適量鹽調味即可。
這道湯簡單，10分鐘就上桌，寓意：發財富裕，過年吃它寓意好。
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