1樓：明秋露
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一： 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二： 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四： 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五： 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水。
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗。
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃。
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤。
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時。
早上不宜和，太涼，容易頭疼。
2樓：春秋戰火營
煮綠豆湯不宜把綠豆煮開花，煮到什麼程度，才能達到解毒的功效！
3樓：目一妙
我一般都提前12小時泡好豆豆 第二天早上煮一會就好了 加點冰糖 放冰箱冷完了很好喝。
4樓：匿名使用者
1.如果你的目的是要去火，那麼20分鐘就足夠了。
2.如果你的目的是要解毒，那麼還應該繼續煮到綠豆皮裂開，把豆仁也煮到爛熟。
因為豆仁的作用是解毒，豆皮的作用是去火。
5樓：網友
要清水煮。煮到每顆豆都煮開了花。在用文火在煮下子會更好吃。
6樓：網友
用清水煮。煮到每顆豆都煮開了花。就可以了。
7樓：聖樂樂
我自己做綠豆湯方法如下，可能過於簡單。
燒水，燒開後放綠豆，=大概半小時，豆子都裂開。根據喜好+點糖。
8樓：呢七七
教你乙個至關重要的小竅門：
清水文水燉至豆仁酥爛，豆皮脫落後，開高火，五秒內迅速撈出浮上水面的豆皮，餘下的豆仁根據個人口味加糖。這樣燉出來的綠豆湯口感絕對一流。
綠豆湯煮多久
9樓：生活寶典
煮綠豆湯的注意事項在煮綠豆湯時有幾點需要注意：
1、如果想要綠豆能夠更快的熟爛，可以先將綠豆用水浸泡2到3個小時，待綠豆變軟之後再下鍋煮；
2、煮綠豆最好不要使用鐵鍋，因為鐵鍋會影響綠豆的營養成分；
3、煮綠豆湯時不要加鹼，因為加鹼會導致綠豆的營養成分被破壞，並且會讓綠豆湯變得比較渾濁。
綠豆湯煮多久
10樓：乾萊資訊諮詢
熱水煮沸三分鐘最好。用熱水煮綠豆湯。
煮沸之後三五分鐘把湯盛出來，湯是澄清而掘喚手碧綠的。這種綠色的綠豆湯，豆皮中鏈指溶出的多酚類物質尚未氧判嫌化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。隨著放置時間的延長，湯色越來越深，向紅色發展。
11樓：北網域名稱醫
五分鐘到八分鐘。綠豆湯是夏日一道簡單的菜餚，操作簡單，而且操作時間也比較短。只需要下鍋煮五分鐘到八分鐘就會煮熟好彎完成了。
煮綠豆湯的注意事項。1.煮綠豆湯之前，需要把綠豆洗友羨悶乾淨，然後在水裡浸泡三個小時到四個小時左右，這樣浸泡後煮出來的綠豆更軟糯，煮出來的綠豆湯更濃郁。
2.煮綠豆湯的時候千萬不能用鐵鍋。因為，綠豆皮中含有類黃酮和鐵鍋中的金屬離子會發生反應，兩者作用後派晌可能會形成顏色比較深的複合物，產生化學反應，喝了對人身體不是很好。
所以說，煮綠豆湯最好使用砂鍋。
綠豆湯煮多久
12樓：潤澤且鮮明灬小兔子
綠豆湯煮10分鐘。綠豆湯，在煮鍋中水滾後，加入綠豆，再小火煮10分鐘晾涼飲用，此時，湯顏色碧綠，綠豆剛剛剝皮，可以把湯和綠豆分開，綠豆可以和粳公尺繼續煮嫌豎滲成綠豆粥。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠芹脊豆湯等。煮綠豆湯時，綠豆與水的比例是1：
10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，把煮湯時的綠纖族豆撈出煮粥食用，用撈出的綠豆燉肉也可以。
綠豆湯煮多久
13樓：網友
五分鐘到八派晌分鐘。綠豆湯是夏日一道簡單的菜餚，操作簡單，而好彎且操作時間也比較短。只需要下鍋煮五分鐘到八分鐘就會煮熟完成了。
煮綠豆湯的注意事項。1.煮綠豆湯之前，需要把綠豆洗乾淨，然後在水裡浸泡三個小時到四個小時左右，這樣浸泡後煮出來的綠豆更軟糯，煮出來的綠豆湯更濃郁。
2.煮綠豆湯的時候千萬不能用鐵鍋。因為，綠豆皮中含有類黃酮和鐵鍋中的金屬離子會發生反應，兩者作用後可能會形成顏色比較深的複合物，產生化學反應，喝了對人身體不是很好。
所以說，煮綠豆湯最好使用砂鍋。
怎樣正確煮綠豆湯
14樓：戴蒙崗居
1、在煮綠豆湯時，一定不能使用鐵鍋，最好使用陶瓷鍋或者不鏽鋼鍋，在鍋中放適量清水加熱，燒開以後，再把綠豆淘洗乾淨，直接放到鍋中，繼續加熱煮開。
2、調小火力，用中小火，再煮20分鐘左右直接關火，這時不要急著開啟鍋蓋，要讓綠豆在湯汁培豎巖中燜泡十分鐘，然後再開啟鍋蓋兒，這時鍋中的綠豆已經酥爛，湯色還碧綠誘人，取出飲用滋味更是十分誘人。
煮綠豆湯的方法與步驟。
1、煮綠豆湯有一種比較簡單的方法，它需要藉助家裡的熱水瓶，想喝綠豆湯時需要取30克綠豆，淘洗乾淨直接放到熱水瓶裝，用燒水壺在爐子上燒一壺沸水直接衝入，到熱水瓶中蓋好瓶蓋，2到3小時以後熱水瓶中的水就變成了綠豆湯，倒出以後可以直接飲用。
2、在煮綠豆湯時還可以加入適量，百合和蓮子，她們既能清熱消暑，又能滋陰潤肺，而且能為人體補充豐富營養，同時也能讓群眾配御好的綠豆湯，口感更加誘人。
在煮的時候，需要提前把綠豆和蓮子用纖空清水淘洗乾淨，再用清水浸泡半小時，放到鍋中，加清水煮開以後，再放入洗淨的百合，把它們一起煮制二十分鐘，等鍋中的綠豆微微開花以後關火，十五分鐘以後取出裝碗即可食用。
綠豆湯要煮多少分鐘
15樓：健身達人小俊
綠豆湯煮30-40分鐘即可。綠豆湯是民間傳統的解暑佳品，亦是營養價值和經濟價值較高的一種湯類。綠豆湯口味繁多，常見的有薏仁綠豆湯、海帶綠豆湯、百合綠豆湯、薄荷綠豆湯等等。
煮綠豆湯時，綠豆和水的比例以1:10為宜，而且一次性要新增足量的水，最好不要中途加水。熬煮過程可以不蓋鍋蓋，讓水分蒸發，這樣才能煮出濃稠的綠豆湯。
想要做出綿密的綠豆湯，可以用綠豆冰塊(即綠豆加適量水做成冰塊)煮湯，冰凍的綠豆在沸水中會很快開始膨脹掉皮，並使湯水變得濃稠軟綿，這樣做出來的綠豆湯口感更佳。
自制綠豆湯怎麼做，怎樣製作綠豆湯？
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，...
綠豆湯怎麼做，綠豆湯的做法多種
綠豆冰糖湯的做法 1.綠豆洗淨，用清水浸泡半小時，然後取出放入鍋中 2.重新加水超過兩三釐米的綠豆，大火燒開 3.然後沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開後，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開為止。冰糖 這是由白糖製成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質原料配方經復溶 清洗 重結晶製成的大結晶糖。有...
快速版綠豆湯怎麼做
用料綠豆 白糖清水 快速版綠豆湯的做法 綠豆洗淨。倒入壓力鍋，接水。開啟水龍頭。酌情關水龍頭大火，等到高壓鍋吭哧吭哧冒死發作了。調至中小火讓它繼續吭哧吭哧 關火 等到不再吭哧吭哧。開啟。根據個人喜好加白糖。小貼士綠豆最好高壓鍋煮！因為它不容易煮爛 o 趕快試試吧 綠豆湯的做法 1.準備材料 2.綠豆...