1樓：帳號已登出
牛肚。清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。
牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。 牛肚清洗方法3：
將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裡，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍緝腸光段叱燈癸犬含華用水反覆沖洗乾淨。牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。
2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。 3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打。
中和一下酸味就可以了。
2樓：珧堯老師
牛肚去毛分有；水褪去毛（就是把牛肚放在熱水裡沾一沾，然後那刀子去下牛肚上的毛。這種褪法要求技術。水的溫度和把牛肚放到熱水的時間。
火鹼去毛（把少量的火鹼放到水裡，然後把牛肚放進去。一看毛掉了，就可以了。這種褪法的牛肚不好吃）我建議牛肚要是自己吃的話，牛肚把毛洗乾淨了（一定要仔細的洗，要不牙磣）不褪毛，這樣的毛肚更綠色，味道也不錯。
這都是自己的經驗，我就是專門加工牛肚的乙個小作坊。
按照這個步驟操作一下哈。
希望對您有所幫助哈[微笑][微笑][微笑][微笑]
牛肚怎麼退毛呢？教教可以嗎？
3樓：
摘要。您好親親，可以的，牛肚去毛首先把牛肚放在熱水裡沾一沾，然後拿刀子去刮下牛肚上的毛。用鹽一把將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。
再加3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出。再用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
牛肚怎麼退毛呢？教教可以嗎？
您好親親，可以的，牛肚去毛首先把牛肚放在熱水裡沾一沾，然後拿刀子去刮下牛肚上的毛。用鹽一把將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和汙物。再加3兩醋繼續搓揉，可判悶尺去掉大部分異味。
用清水洗滌一遍罩型撈出。再用鹽、醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中掘高和一下酸味就可以了。
牛肚即牛胃。脊中牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（櫻困山重瓣胃、百尺銀葉），最後乙個才是真胃（皺胃）。瘤胃內壁肉柱俗稱「肚領、肚梁、肚仁」。
賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」。瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」。網胃應用與瘤胃相同。
瓣胃與皺胃大都切絲用。牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。
牛肚有牛毛咋樣可以去除呢
4樓：
摘要。牛肚有牛毛咋樣可以去除呢？去除牛肚上的毛方法：1. 買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
牛肚有牛毛咋樣可以去除呢？去除牛叢純肚消巧上的毛方拿鄭鍵法：1. 買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
親愛噠，2. 可以用熱鹼水褪毛3. 牛鬧拍肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然彎彎唯後取適量的鹼埋培面，反覆正反面揉搓。
2. 可以用熱鹼水褪毛拿盯睜3. 牛肚翻過來，用剪刀去則纖除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反消歲復正反面揉搓理
鹼面一定要塗抹均勻。大約揉搓三分鐘，用水衝淨。
4. 用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉御褲搓，麵粉可以起閉巨集到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分轎拆冊鍾後，沖水洗淨
牛肚有牛毛咋樣可以去除呢
5樓：
您好喲灶李搏，親愛的<>
這個問題我來幫您解決，如果牛肚上有殘留的牛毛，可以採用以下方法儘量去除：1. 飛火去毛法：
用打火機或火焰槍烤熱牛肚表面，然後用小鏟子或擾笑小刀等工具一層層地將牛毛剔除。2. 光滑物品磨洗法：
利用光滑物品（如竹篾）反覆搓洗，使毛髮基部破裂，再用刀片颳去。3. 酸鹼浸泡法：
可以用醋、白酒、鹼水等酸鹼性物質浸泡牛肚，使毛髮自然鬆動，然後再用手或工具剔除。儘管這些方法可能有些有效，但是牛肚上的毛髮並不容易完隱祥全去除，一些毛髮可能會殘留下來。如果你希望完全去除牛毛，最好在購買牛肚時選擇經過脫毛處理的產品。
希望能幫到您哦！<>
祝您生活愉快~~<
為什麼我買的牛肚煮不爛，牛肚怎麼才能快速煮爛
牛肚是結締組織結構，煮的話也能煮爛，把溫度保持在80攝氏度，或者在微沸的狀態燉很長時間才行。用高壓鍋也節約不了多長時間，要這東西爛，靠的就是時間而不是火力。牛肚太硬怎麼辦 牛肚，很難做的一種食品，一般我們在飯店吃的都是用鹼發的，比如牛百葉。在家裡做的話，你應該用鹼水洗它，再用醋洗它，反覆多遍後，它的...
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原料bai 熟牛肚 青紅椒 洋蔥 蔥姜 du蒜zhi 製作方法 1 首先把原dao料改刀 大蔥切成回馬蹄蔥，答大蒜根部去掉，然後切成蒜片，姜切成片，洋蔥改刀成塊，青椒吧心去掉，然後切成菱形片，紅椒也切成菱形片備用，牛肚從中間片開，然後改刀成片。2 下面開始上火製作 鍋上火加入適量的清水 加入少許的料...
牛肚子脹怎麼辦，牛脹肚子怎麼治
如果好，謝謝你。牛脹肚分食脹和氣脹，食脹是牛的內側嵌窩鼓脹，觸之如麵糰，瘤胃蠕動減弱，一般是由於前胃遲緩或瘤胃積食引起，需要消導 消積除脹，嚴重的需要導胃 氣脹是牛的內側或兩側嵌窩鼓脹，嚴重的和背部持平，觸之彈性很強，手拍呈鼓音，瘤胃活動基本停止，一般是由於攝入產氣的食物或嚴重瘤胃遲緩造成，需要進行...