中國人的膳食標準中，肉的重量是隻生肉還是熟肉？

1樓：光錐以外

中國膳食指南和膳食標準中，對於肉類的重量計算是以生肉來計算的。因為在烹飪過程中，肉類會流失一定的水分和營養成分，而且不同的烹飪方式也可能影響到其營養價值。所以，在制定膳食標準時通常採用生肉重量作為參考依據，並建議根據個人情況進行適當調整。

需要注意的是，在選擇和處理肉類時要注意衛生安全、避免細菌汙染或者其他健康問題。同時也要合理控制攝入肉類的量，根據膳食指南建議，每天攝入約50克左右的肉類即可滿足人體所需。此外，在搭配其他食材時也要注意平衡營養、不偏食，並且適當控制油鹽糖等新增劑的使用量。

總之，中國膳食標準中對於肉類重量計算是以生肉為基礎。在日常飲食中應該合理攝入並且注意衛生安全問題，同時也要搭配多種不同型別的食材來保證均衡營養。

2樓：網友

每天肉類的需求量要根據每個人的身高、體重、勞動強度、年齡、胃腸道功能具體分析，按照中國居民膳食指南，成年人平均每天肉類的需求量大約是在75-100g。

如果每天肉類的攝入量過多，會引起大量的蛋白質進入體內。

同等分量的熟肉的營養和生肉有什麼差別

3樓：流星雨夜懂

區別就是生與熟，熟肉可以直接食用，生肉要加工煮熟後食用。

生肉在未加工前呈鮮紅色的肉類(如牛、羊肉)。

熟肉是指經過烹飪、高溫處理的肉類食品。

生肉(1)未煮熟的肉；鮮肉。《韓非子·外儲說右上》:"壺酒不清，生肉不布。

陳奇猷集釋："殺牲得肉，即煮以食人，故曰生肉不陳也。"《漢書·東方朔傳》:

朔曰：'生肉為膾，乾肉為脯。'"

2)長出肉來。《淮南子·覽冥訓》:"今夫地黃主屬骨，而甘草主生肉之藥也。"

生肉比熟肉所含的維生素c多，並且生肉被消化後給人體所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有細菌和寄生蟲，人們選用使用生肉的時候儘量選擇新鮮衛生的肉種。

心臟病者不能多吃。

4樓：給i畫餅充飢

在熟肉中蛋白質的結構發生了改變，更容易消化和吸收，另外是肉的風味發生了改變。