1樓：靳維
黃花魚，踏板魚，鮁魚，煎著吃連細小魚刺都能吃，而且味道非常美味鮮美。
2樓：搖一搖
<>羅勒風味香煎魚。
主料main
冰魚6條5人份。
輔料others
油5毫公升 鹽5克 姜粉1克 生薑10克 生抽1毫公升 清香羅勒汁20克 香蔥10克 香菜10克。
清香羅勒香煎魚，不粘鍋不破又入味，外表酥脆而且肉質細嫩還多汁。把魚煎好之後，澆上汁，再撒蔥、香蔥，就完美了，香飄四溢。
羅勒風味香煎魚的做法。
步驟step
冰魚解凍，洗淨，瀝乾水或用廚房紙巾擦拭乾淨。（這種魚已經去頭去內臟，非常乾淨，稍微清洗一下即可。）
步驟step
洗淨的魚，放鹽、油、姜粉、生抽，拌均，最好用手給魚做乙個按摩；
步驟step
魚靜放，醃製15-20分鐘，這種魚肉厚實，醃製時間需要長些，如果魚肉薄的可以醃製10分鐘；
步驟step
熱鍋，用生薑片擦拭一遍鍋底，鍋溫達到180度的時候，倒入油，均勻擺平醃製的魚，再放點薑絲；
步驟step
改為小火，蓋上蓋子，煎2分鐘；
步驟step
揭開開著，水蒸氣迴流，鍋有少許水，這個水沒關係，用筷子翻轉魚；
步驟step
繼續小火煎至魚金燦燦為止，用筷子夾出，不煎的好的魚，用筷子是夾不碎的哦；
步驟step
放入香菜梗，調中火，倒入清香羅勒汁煮沸；
步驟step
把香蔥、香蔥放入煎好的魚上面，澆上煮沸的羅勒汁，太香了。
羅勒風味香煎魚的成品圖。
<>羅勒風味香煎魚的烹飪技巧。
技巧tips
1.冰魚在室溫下解凍，不建議用溫水解凍；2.吃魚的是小心刺，雖然這種魚肉多，刺少，但是還有魚刺；3.澆汁可以根據自己喜歡的來調，這種方法是好吃有簡單。
什麼魚煎著好吃？
3樓：勤謹且清麗丶不倒翁
煎著好吃的魚：煎紅魚、煎鱈魚、煎雪魚、煎銀魚、煎紅衫魚、煎帶魚、煎魚餅、麥年煎魚。
煎鱈魚的方法：
準備材料：鱈魚200克、油15克、鹽2克、葡萄酒10克、番茄醬10克、黑胡椒粉1克、幹澱粉10克。
步驟：1、準備好解凍好的鱈魚。
2、將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，醃製十幾分鍾。
3、均勻拍上幹澱粉。
4、鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
5、加入鱈魚塊，煎至兩面發黃，中火煎熟出鍋。
6、出鍋後擠上番茄醬，裝點上黃瓜、西紅柿即可。
什麼魚煎著吃最好吃呢？
4樓：金融羅老師
我認為帶魚煎的吃最好吃，準備好新鮮的帶魚，下鍋焯水，撈出備用，雞蛋液打入碗中，加入少量的幹澱粉，攪拌均勻，然後將帶魚放入雞蛋液中，裹勻放入油鍋中，煎至兩面金黃色即可。
5樓：職場導師陳元芳
帶魚，帶魚一般煎著吃是最好吃的，首先把帶魚放到鍋裡焯水再撈出來，加一點生抽老抽食鹽醃製一下，然後放到鍋裡煎一段時間即可。
6樓：煙霧繚繞
帶魚煎著吃比較好吃，還有小黃魚，鮁魚快，秋刀魚，這些 都非常適合煎著吃，煎好之後撒點孜然和蔥花，這樣吃起來也非常美味，一定要煎的金**黃，這樣看起來就很漂亮。
有哪些海魚適合煎
7樓：匿名使用者
在沿海地區，吃海鮮是非常容易的事。當然了，現在交通和物流發達了，內陸地區的人們想要吃到新鮮的海鮮也是很容易的，只不過可能**上高了一些。而在海鮮裡，魚類是佔據著很大的比例。
雖然有些魚是飼養的，但是在沿海地區，還是有一些魚類是野生的。煮魚的方法當然是很多的，但是有的魚有著自己獨特的煮法，這樣才能品嚐到這種魚最美味的口感。比如一些魚，非常適合幹煎，而且也只有幹煎才顯得味道最好。
這5種海魚不但適合幹煎，而且偷偷告訴你，它們都是野生的！
1、銀鯧。說到鯧魚，應該很多人都喜歡吃。鯧魚的肉質是很緊實的，特別適合幹煎。鯧魚中的金鯧已經廣泛養殖了，不過銀鯧雖然已經有了養殖技術，但是因為養殖技術的麻煩，所以在沿海地區，銀鯧的銷售基本都是野生為主。
而且野外的銀鯧的數量也不少，所以沿海地區銷售銀鯧暫時還是以野生為主。
2、帶魚。帶魚目前來說也是有養殖技術，不過，養殖帶魚需要較為昂貴的裝置，所以沿海地區到目前為止，帶魚也都是野生的。帶魚也是非常適合幹煎和油炸的魚類。一般我們吃的紅燒帶魚，其實都是首先經過油炸或者幹煎過，然後在紅燒的。
帶魚的肉質細嫩，鮮美清香，幹煎以後吃起來香酥可口。
3、葉子魚。
葉子魚在沿海地區也是非常常見的，一般分為大葉子魚和小葉子魚。適合幹煎的是大葉子魚，一般小葉子魚適合做醬油水。葉子魚的肉質細膩，幹煎後特別的香甜。
而且葉子魚的魚片很q彈。但是清理葉子魚的時候一定要注意，葉子魚的魚膽特別的苦，如果沒有處理好，會讓魚膽周圍的魚肉很苦，這樣煎起來就不太好吃了。
4、沙尖魚。
沙尖魚肉質鮮美，喜歡在暖水裡把身體轉進沙子裡，露出頭來，愛吃青蟲和蝦。沿海地區不少人也會稱其為棍子魚。這種魚的魚刺相對較多，特別是軟刺比較多。
5、金線魚。
可能在內陸的有些人還真的不太清楚金線魚。金線魚魚肉豐厚，食用價值甚高，幹煎以後肉質非常的緊實鮮香。金線魚的全身基本都是紅紅的紋路，身體上有著幾條金色的線條，所以大家都稱其為金線魚。
海魚怎麼煎才好吃
8樓：網友
【所需食材】
小海魚數條、鹽適量、麵粉適量、油適量。
製作步驟】第一步：小魚買回來去除內臟和魚鱗，然後清洗一下，然後放進盆裡撒入適量食鹽把魚身兩面塗抹均勻，醃製半小時左右。
第二步：妙招來了，搬好小板凳注意看哦！取乙個保鮮袋，裝入半碗麵粉。
醃製好的魚控一下水分，把魚放入裝了麵粉的袋子，紮起口，開始「搖啊搖啊搖，讓我們一起搖啊搖啊搖」，直到魚身上都均勻的沾滿面粉。麵粉量根據小魚來，多點沒事，如果少了中途再放點進去。
第三步：取乙個平底鍋，放入比炒菜多兩倍的油，油溫6成熱時把沾滿面粉的小魚放進去煎制。中火煎到一面金黃翻面煎另一面。兩面都煎成金黃色就可以嘍。
美味的油煎小魚就做好嘍。開吃吧，外皮金黃酥脆還帶有一點點韌勁，魚肉呢，白白的，嫩嫩的，香極了。
香煎海魚怎麼做好吃
9樓：生活軌跡
生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
香煎海魚的做法將魚去除肚子裡內臟洗乾淨，滴乾水。
將姜，蔥切成絲，（紅辣椒可以不用）將魚兩面撒上適量鹽，抹勻混合醃20分鐘後，用廚房紙擦乾魚身，魚身表面抹上一點點油。
將平底鍋放入適量油燒熱，放入魚大火煎2分鐘能使魚皮變脆，再轉小火煎到魚表面呈金黃色。
煎好一面翻過面來煎到兩面金黃色即可。
盛入盤中。小貼士1.魚抹上適量生粉，可以防止煎時破皮。
2.魚身切花刀美觀又入味。
3.煎魚一定要熟透，否則不宜消化。
哪種魚煎著好吃
10樓：網友
煎帶魚就很好吃，而且也是很常見的魚。也可以煎黃花魚，煎銀魚。要看你喜歡哪個口味了。下面來看一道煎帶魚的做法。
香煎帶魚】所用食材】帶魚、雞蛋、麵粉、大蔥、生薑、花椒；精鹽、料酒。
步驟】步驟一：挑選肉質緊實、外表鮮亮的帶魚，去除內臟洗淨，然後切成段瀝乾水分備用。
步驟二：大蔥、生薑切絲備用。
步驟三：帶魚段放入盆中，加入料酒、精鹽、花椒粒、蔥薑絲攪拌均勻。
步驟四：打入乙個雞蛋，加入適量麵粉，抓拌均勻。使魚段均勻的掛上蛋粉糊。醃製乙個小時。
步驟五：下鍋前，將蔥薑絲、花椒粒撿出，醃製好的帶魚段裝入盤中。
步驟六：鍋內燒少許油，油溫6成熱下入帶魚段，外面定型之後，改中小火煎制，反覆翻面使帶魚段受熱均勻，煎至兩面金黃後，裝盤即可蘸上椒鹽食用。
烹飪中的小貼士：
1、高油溫下鍋，才能瞬間使帶魚外面定型，達到不粘鍋的目的。
2、外面定型之後，轉中小火煎制。高溫煎帶魚的表層，低溫煎帶魚的內部。
3、煎魚前裹上蛋糊，可以使帶魚段產生焦酥的風味，還能作為隔熱材料保護肉質鮮嫩的魚肉。
煎帶魚，有人裹澱粉、有人裹麵粉，實際上不好吃，教你最香做法。這道香煎刀魚就做好了，掛上全蛋糊，用什麼鍋都不會粘鍋，焦香酥脆魚肉細嫩，真是太解饞了。
哪種魚煎著好吃
11樓：仁芷文
1、煎魚時，魚下油鍋後不要馬上翻動。等把魚皮煎至金黃色時再翻動。
2、烹醋是為了去腥提鮮，這時候多加點醋也不怕，因為還要燉煮，所以不怕出鍋後會有酸味兒。
煎魚不破皮兒的妙招：
將鍋洗淨擦乾燒熱後，用姜在鍋裡來回的擦拭，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣煎出來的魚不會破皮兒。
3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
不粘鍋1．煎魚用鍋一定要刷洗乾淨，坐鍋後用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動使鍋壁沾滿油，油熱後放魚，煎至魚皮緊縮發挺，微呈黃色即可。
2．如是鮮魚，將魚洗淨後，晾去水分，下熱油煎即不粘鍋，如是醃魚煎前應洗乾淨。
3．把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。
4．將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後下魚煎，煎魚時火力不宜太猛。
5．將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，使魚隔鏟預熱，然後放入油中煎之。
6．在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈微黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。
草魚1條、甜椒、豆豉、蔥、精鹽、料酒、味精、香油、花生油各適量。
1、將草魚去鱗、內臟洗淨，去頭尾、從背部用刀片開，加鹽醃入味待用；甜椒切粒。
2、鍋內注油燒熱，放入魚炸至金黃色撈出，入蒸鍋蒸15分鐘裝盤待用。
3、鍋內留少許油燒熱，放入甜椒、豆豉炒香，加鹽、味精、香油，淋在魚肉上，撒上蔥花即成。
12樓：夏至
很多魚都可以煎著吃，馬鮫魚，紅杉魚，巴沙魚柳，沙尖，秋刀魚，鯧魚，多春魚，鱈魚等等，煎著吃都非常好吃，只需要稍醃後煎，或者直接煎沾鮮醬油。
煎海魚的做法是？
13樓：格調
主料：鮭魚200g、香菇2朵、西蘭花2朵。
輔料：橄欖油適量、醬油適量、紅糖適量、紅公尺酒適量、姜適量、白芝麻適量、涼白開適量。
1、鮭魚切成適量大小塊；
2、保鮮盒中放醬油，紅糖，薑末，紅公尺酒以及適量的涼白開調勻；
3、把鮭魚塊放入，進去醃製，至少20分鐘以上；
4、鍋入熱橄欖油，把魚塊下鍋煎熟，然後擺盤；
5、把醃鮭魚的汁加一點澱粉煮開，當醬汁使用淋在魚塊上；
6、在鮭魚塊上撒上炒香的白芝麻，配得焯熟的香菇和西蘭花點綴並食用。
什麼植物最香，什麼花最香又好養？
蘭花 天下第一香 身在千山頂上頭，突巖深縫妙香稠。非無腳下浮雲鬧，來不相知去不留。蘭花被尊為 花中君子 成為超凡脫俗，高雅純潔的象徵。蘭有四清 氣清 色清 神清 韻清。蘭花，自古以來，就以其簡單樸素的形態，高雅俊秀的風姿，文靜的氣質，剛柔兼備的秉性和 在幽林亦自香 的美德而贏得了人們的敬重。其花具淡...
這種紅色的海魚叫什麼？怎麼吃口感好
紅雞鯉學名雙帶緋鯉 羊魚科緋鯉屬 俗名有雙線 紅線 牽金線 金線鯉等。紅雞鯉體長橢圓，稍側扁。上下頜，犁骨及顎骨均具絨毛狀齒 下頜有兩條長鬚，其後端達前腮蓋骨後緣下方。由於該魚體側有2條平行的金黃色縱帶，自眼後直達尾鰭基部，故名 雙線 另外還有單帶緋鯉，即身側只有一條金黃色縱帶 紅雞鯉體被櫛鱗，鱗薄...
堅果什麼牌子好什麼時候吃堅果好，吃堅果的最佳時間
據我知道的有三個松鼠，我覺得還是在堅果專賣店買會比較好，也好吃，有時候我也會在堅果專賣店買來吃的。什麼時候吃都行，餓的時候吃，無聊的時候吃，工作補充能量的吃，早中午晚都能吃。就是不要過量吃就好了，一般堅果類的，都是吃上5 6個吧，一次的量。堅果只要是在正規超市購買的話質量上肯定有一定的保證，早餐之前...