1樓：帳號已登出
風乾的魷魚不能用來做炒菜。我覺得魷魚用來做燒烤比較好吃，之後放入辣椒粉，芝麻還有孜然等等，這樣做出來的魷魚味道會特別好。
2樓：匿名使用者
魷魚乾可以用來炒菜，在炒菜的時候先將魷魚乾洗乾淨，然後再用溫水將它泡軟，這樣炒出來的魷魚香嫩彈牙有嚼勁。
3樓：19850707愛你
首要的一定要先單獨把魷魚扁幹，混合炒的時候，要少油，炒到魷魚表面有點幹，有香味就可以了，最後放一點醬油上色，就可以起鍋了。
4樓：你不要在我旁邊
幹魷魚可以炒菜。首先將幹魷魚泡發，然後將其清洗乾淨，切成片，在放入鍋中焯水，撈出備用，鍋中油熱後，下入魷魚翻炒，然後倒入蔥、姜、蒜、小米椒翻炒，在下入切好的芹菜，倒入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽調味，好吃的魷魚就出鍋了。
魷魚乾怎麼炒好吃 魷魚乾的美味吃法
5樓：雙麗劍
魷魚可以曬乾後密封儲存，儲存的時間更長，而且想吃的時候可以隨時吃到，安全衛生。那麼，魷魚乾怎麼炒好吃？魷魚乾怎麼泡發？
魷魚乾吃法。
1、食用方法寫的很清楚，吃法很多，熬湯、煮粥、燒烤、微波當零食吃都很好。
2、直接微波30秒出來，魷魚片有起泡和捲縮，一定要橫向，我撕的比較寬，吃起來更過癮。
3、魷魚本事不是很鹹，喜歡口味重一點的賣家配的醬油芥末味道也不錯。一**零食，看的見的魷魚絲，更安全放心。
魷魚乾怎麼炒好吃。
1、用水泡就可以，我泡了好長時間，因為怕發不好，其實根本不用，簡單切絲，放油炒，放點孜然捎炒片刻就可以一炒特別好吃。
2、炒後口感和新鮮的魷魚口感一樣的，看看發起來的厚度，咬起來特別q彈，倒嘴裡特別厚實、放在水裡泡發就可以，很簡單喔，泡發後的魷魚很新鮮，乾淨不用洗，切切就可以炒這吃。
魷魚乾怎麼烤好吃。
因為家裡的微波爐壞了，所以我就用烤箱。把魷魚清洗了一下，晾乾，然後放入烤箱，烤大概7分鐘，然後拿出來。準備碟子，撕開芥末和醬油，攪拌在一起。
把放涼的魷魚撕開一條條，然後一條條的沾著調料來吃，好吃極了。
美食點評 收到貨後我就迫不及待的拿了一片放微波爐里加熱了下，不錯好吃，有嚼勁，老公直接說再買點過年吃。
味道很好，喜歡，也很容易烤熟。跟夜宵做的一樣，在家就能沾芥末吃。買的小的，也不是很小，自己吃，挺好。
賣家一直說小號的會很小，可我真覺得不小。吃起來口感有韌勁，年齡大牙口不好的，可能會有點費勁。
魷魚乾怎麼做家常菜好吃 要求講解具體做法
6樓：孤鷹傲飛
炒魷魚。:
先把魷魚水發，要爽口可以適當加一點鹼。不過發好了得多過幾次水。
發好後的魷魚，開花刀(分左右對角斜下刀，交錯切成網狀。間隔3毫米左右，但千萬別切斷),然後切片。
蔥段加芡粉、糖、醬油調好待用。蔥段可多備。
油燒熱 下姜蒜爆香，如喜歡吃辣椒則將幹辣椒段冷油加溫爆香下魷魚片爆炒至熟。
料酒2勺，然後下調好的芡汁，猛火翻炒收汁，後下蔥段起鍋。
臘味糯米飯。
魷魚、香菇水發備用，建議先洗一道再發，發的水別倒。
發好的魷魚、香菇、加入廣式臘腸臘肉、臘鴨、瑤柱等切細絲或丁糯米淘好，加入發魷魚香菇的水與前述材料。
沙鍋下油燒熱，將蔥頭、薑絲爆香撈起。
將糯米等材料含水混合均勻倒入，水量適度。
小火燜至飯熟。
下少許特鮮醬油拌勻起鍋，可下蔥花提香。
魷魚乾怎麼做好吃 烹飪步驟
7樓：生活寶典
1、魷魚乾做紅燒肉好吃。
2、幹魷魚放鹽水裡泡一個小時（這樣魷魚的鮮味不會被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水裡浸10分鐘，然後瀝乾。
3、炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生薑一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜一個小時就可以出鍋了。
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