誰知道KFC的莎拉醬是怎麼做的嗎

2023-05-25 05:30:14 字數 2357 閱讀 5285

1樓:匿名使用者

當然只有kfc的廚房行政總廚才知道,因為行政總廚是負責管理廚房,獨創新的美味,而且秘方也只有kfc內部幾個人知道,不會外漏的,所以說知道的都是騙你的!

2樓:芝麻蚊子

沙拉醬有現成的,可以在超市買到。我 喜 歡 丘 比 牌 的 ,味 好 美 的 要差 一 些 .如 果 自 已 做 ,是 用 純 蛋 黃 加 白 醋 ,鹽 ,順 一 個方 向 攪 拌 ,決 不 能 有 一 點 蛋 清 !

樓 上 是 錯 的 .色 拉 油 加 一 些 .蛋\油 都 要 放 冰 箱 裡 的,溫 度 低 ,容 易 打 成 型 一 些 .

原 理 知 道 ,但 沒 做 過 .很 麻 煩 ,不 如 買 現 成 的 .

3樓:

沙拉醬通常都是用蛋清做的,假如你有攪拌器比較好。

通常都是將蛋清打到變白,還要+鹽,+糖,+檸檬汁,還要+很多橄欖油(橄欖油本來就帶點酸味)

有一回我看英國那個什麼帥哥大廚的節目(bbc the naked chef 大城小廚,atv國際放了很久了),他好像就是這樣做沙拉醬的,不過他還另外+了一些他喜歡的香草,假如能買到希臘的那些掩制過的橄欖,剁碎後加進取,我想也是可以的。

具體步驟就不是記得很清楚了,但材料的話,基本上是這些。

網上搜到的是+醋,還有的要+玉米澱粉,不過我記得當時那個英國帥哥沒有加這些東西的,當然拉,有檸檬汁就不用了,就是要多幾個檸檬而已,而且還有檸檬的清香呢。有的人不喜歡那麼稠的沙拉醬,我想這個口味會比較清新。如果想口感香滑點的話,我估計加點奶油也應該可以的吧。

我自己倒是沒做過,因為懶。

但對於烹飪來說,個人覺得從來就沒有什麼金科玉律的,自己喜歡就好。

4樓:敏銳還舒心的熊貓

我覺得和丘比沙拉醬差不多。

5樓:匿名使用者

沙拉醬有現成的,可以在超市買到。

6樓:匿名使用者

做法一:材料:思念速凍熟玉米粒200克,1/4根不去皮黃瓜,1/4根不去皮胡蘿蔔,半支比較嫩的西芹.切片乳酪,沙拉醬。

1、在煤氣灶上放鍋,加少許水,把玉米粒放到開水鍋裡過一下,撈出,控幹水分,裝盤。

2、玉米上放入一塊乳酪,蓋上保鮮膜,放進微波爐加熱2分鐘,使乳酪軟化。

3、攪拌後,再放入兩勺沙拉醬。

2、西芹、胡蘿蔔洗淨分別切成丁後放開水鍋裡過一下,黃瓜切成丁,全部放入盤中。拌勻,這樣就大功告成了。

做法二。材料:生玉米3支,半根不去皮黃瓜,半根不去皮胡蘿蔔,1支或一支半比較嫩的芹菜.切片乳酪,白糖,沙拉醬.

工具:案板,水果刀,小碗,開水,微波爐,大飯盒,大碗,菜刀.勺子.

3支玉米,洗好的。

黃瓜,要半根足夠了,胡蘿蔔也是一樣,要半根。

芹菜,要比較細的,嫩的芹菜,這是3支,要1支到一支半足夠。

將黃瓜,芹菜,胡蘿蔔都切成和玉米粒一樣的丁(黃瓜忘記照相了)

玉米分成3段。

放到大飯盒裡加上水。

微波爐加熱15分鐘拿出來。

把原來的熱水倒掉,加上冷水,涼著。

芹菜和胡蘿蔔用開水燙著,黃瓜不用燙。

將在冷水裡泡的玉米拿出來,用水果刀一豎行一豎行的切下來,然後用冷水象滔米一樣滔數遍(把那個玉米鬚和碎的玉米搞掉),成了上面圖中的樣子.

anchor牌的乳酪,拿出3片來,放到玉米上面,圖中的放的有些多了,要3片就夠了.

放上一些糖。

微波爐加熱3分鐘。

攪拌好 與黃瓜丁胡蘿蔔丁芹菜丁放在一起拌。

放一些沙拉醬到剛才攪拌好的玉米等混合物裡再攪拌均勻~~~

肯德基沙拉醬的做法

7樓:生活寶典

導語:大家是不是覺得肯德基的沙拉醬很鮮甜呢?其實肯德基沙拉醬的做法也很簡單,原料也很簡單。下面就由我來為大家介紹一下肯德基沙拉醬的做法,大家不妨去試一下吧!

肯德基沙拉醬的做法一:蛋黃沙拉醬原料:蛋黃1個,糖粉25克。

調料:色拉油67克,色拉油158克,白醋25克。

做法:把蛋黃打在碗裡,加入糖粉,用打蛋器打至濃稠狀,然後再加入少許色拉油不停地打,再繼續加油打,每次不要加太多油,直至67克色拉油用完,而蛋黃醬就變成濃稠狀,然後加少量白醋攪拌,這時蛋黃醬就開始變得有點稀了,再加入色拉油攪拌變濃,再加醋打再加油,這樣子反覆加醋和油打至158克色拉油和醋用完,而色拉醬已經完全乳化了,就成了蛋黃沙拉醬。

肯德基沙拉醬的做法二:蛋黃沙拉醬原料:蛋黃2個,糖粉10克。

調料:色拉油10克,淡奶油,醋適量,鹽半匙。

做法:把蛋黃放在碗裡,用打蛋器攪拌均勻,再加入色拉油打至成濃稠狀,再加入醋打均勻,然後再放入糖粉繼續打,最後加鹽攪拌均勻就成了沙拉醬,如果沙拉醬太稀可以加些奶油打濃稠點。

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