1樓：還珠格格
樓樓。淘米的時候最好不要用自來水，因為，大米吸收水分是在一開始和最後的時候，一開始放的是自來水的話，就會在大米里面留下石灰的味道。所以，淘米過程中可以用的，如果除了自來水沒有別的辦法，那最好把水放置一晚。
最初要輕輕地攪拌，倒掉水。接著用手掌像把米往桶底按一樣的感覺，快速地淘。與其叫「淘」，不如說要感覺像「研磨」。
把米放進鍋裡，然後放高於米量三分之一的水，新米的話放置30分鐘，天冷的話就再多放一會兒。
之後，把鍋蓋蓋上。
開始的時候火要燒得特別旺。
最後，祝樓樓做飯做的好吃，天天開心！
2樓：
買個電飯煲，買點米，1,洗好後的米放入電飯鍋內。
2填入跟米一樣多的水，插入電源，按煮飯。
3,20分後，跳閘後。
看看飯好啦沒。
如此多試幾次，必能煮出好飯。
3樓：網友
買個電飯煲，買點米，1,洗好後的米放入電飯鍋內。
2填入跟米倍的水，插入電源，按煮飯。
3,跳閘後。等10分鐘開飯。
4樓：純淨麼麼
用心做 做飯和做事一樣 只要你認真付出了 絕對會做好的 相信自己 做飯是件享受的事 不管是為自己還是為心愛的人 用心做好飯。
5樓：cct張豫
要做好飯，首先要有個好胃口！自己愛吃，才有興趣做。或者身邊有個好胃口的人。
6樓：pig豬和你
其實做飯很簡單，就像寫字一樣，一步一步就可以了，最重要的就是放調料，你慢慢放，嘗下，不夠再加。
7樓：清茶一盞
看你吃的是什麼米，一般來說大米用水要多點，絲苗米用水就要少一點，比如一斤大米就要用一節半手指的水，而絲苗米就用一節手指的就可以了。
8樓：匿名使用者
用階梯法 就是淘好米後 把米弄成階梯狀 這樣蒸出來的米 高的地方鬆軟 中間適中 最下面比較硬 適合口味不同的家庭。
9樓：匿名使用者
用心做最基本要過了自己這關。
10樓：木子云
想吃什麼 好好做用心就好。
怎麼做飯才好吃？
11樓：匿名使用者
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。
做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法：將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
12樓：匿名使用者
青菜是我們生活中必備的，菠菜，油麥菜，生菜，茼蒿，蒜薹，花菜，西藍花等等，各種各樣的青菜，很多朋友們炒青菜都是直接下鍋就炒，有的時候怕炒糊就用小火慢炒，炒出來的青菜口感差，不入味。其實我們炒青菜的時候要注意兩點：
1）青菜焯水。
將青菜清洗乾淨之後，鍋中燒水，大火燒開，放入適量的鹽和幾滴食用油，然後放入青菜焯水，焯好水之後撈出。給青菜焯水不但可以去除青菜裡面蟲卵和雜質，而且加入食用油炒出來的青菜不變色，顏色更加的漂亮，菠菜焯水更是有益我們的身體健康，像西藍花和菜花之類的青菜焯水後取出來過一遍涼水，這樣的青菜口感脆爽，非常的好吃。
2）大火爆炒。
很多朋友們在炒青菜的時候怕炒乾鍋，都會選擇小火慢炒，但是這樣炒出來的青菜比較老，口感也很差。所以我們在炒青菜的時候建議選擇大火爆炒，青菜本身就含有豐富的水分，再加上有食用油的作用，不用擔心會糊鍋的，大火爆炒即能激發出青菜的香味，同時炒出來的青菜又香又嫩，非常的好吃。
第二：肉類。
肉是我們生活中必備的，有時候炒青菜時搭配一些肉片，比如干鍋花菜，青椒肉片等等，有時候我們會買排骨燉排骨，做炒雞肉，燉牛肉等等，總而言之肉類的做法也多種多樣，但是每一種肉菜的做法又不特別的相同，今天我將肉類分為兩類：
1）燉肉。要想營養跟得上，燉肉是必不可少的食材，小雞燉蘑菇，燉排骨，醬骨頭等等，這些硬菜都是我們經常吃的，但是首先要將肉冷水下鍋放適量的料酒，姜，蔥焯水，撇去表面的浮沫，然後煮1分鐘，撈出過一遍涼水，燉肉焯水可以有效去除肉中的血腥味並且可以把肉中的髒東西煮出來，這樣不僅可以使做出來的肉口感更好，而且更加乾淨衛生。
2）炒肉。炒肉是最常做的，有時候炒一個青菜搭配一點肉，吃起來味道香又鮮非常的好吃，比如蒜薹炒肉，木耳肉片等等。這類菜要先將肉切片後放在碗中，加入適量的料酒，生抽，再打入一個雞蛋清，攪拌均勻醃製15分鐘左右，可以有效去除腥味，醃製好之後再炒出來的肉片更加嫩，吃起來口感也非常好，炒的時候多炒一會，將肉中的油逼出來，這樣其他配菜也會更加的好吃。
13樓：行走的生活小貼士呀
材料：蓮藕500克、幹辣椒10克、蒜10克、花椒5克、鹽適量。
步驟：1、蓮藕去皮切薄片，然後放入清水中浸泡一會，花椒去籽 ，幹辣椒剪小段，蒜子切片；
2、在鍋內燒開水，將藕片下鍋煮到斷生，後馬上撈出藕片用涼水衝冷，瀝乾水備用；
3、鍋中熱油，小火下花椒和幹辣椒，炒出香味，再倒入蒜片，炒香；
4、放入藕片，大火連續翻炒，起鍋時加適量的鹽，翻炒均勻即可。
14樓：ccc菜辣椒
飯該如何做才好吃。
1、首先，做飯態度要端正，要本著把飯做好為原則的目的，才有可能把飯做好吃。
2、要做好選材，也就是菜要吃新鮮的蔬菜，肉也要新鮮的。這樣做出來的菜才香，有營養，才健康。如果吃過時的菜和不新鮮的肉，做出來的飯菜是打了折扣的。
3、做飯是漫長的過程，不求快，做得品種多，求質量。比如說今天哪怕只做一種菜，也要耐心、細心的把它做好，可以做得量多些，雖然只一種菜也夠吃了。常年累月，你會做的菜就多了，就全面了。
4、隨時向別人學習，要虛心求教。只要別人做得好就向他學習，無論他年齡大小，身份貴賤，這樣才能學到做飯的秘訣。
5、向別人學習時可以記本子上，不會時可以查閱一下，有好的做飯經驗要總結記下來。
15樓：匿名使用者
怎麼做飯才好吃？米要新鮮，水量要合適，自動電飯鍋，停火後燜半小時出鍋：好吃！
怎麼樣做菜好吃？關鍵是油鹽。油多了膩，油少了寡；鹽多了鹹，鹽少了無味。至於調料，眾口難調，甜、酸、苦、辣要適合個人的口味，不適合寧可不要。
16樓：飛主劉
想要將飯做好吃，理論知識還是很重要的。比如做一道菜，只要你瞭解了食材的特性，你才知道使用什麼方法烹製，才能做到準確地調味。
17樓：別曜燦
把做好的米飯盛出鍋中放油，放入雞蛋炒好，再把飯放到鍋裡，大火翻炒幾下，這麼做很好吃。
18樓：天天開心阿
要有足夠的耐心，要有足夠的調料。要去學學一定的手藝。但是需要一點技巧的。
19樓：匿名使用者
怎麼做飯才好吃？做飯必須咱們到時候不能悶，太鬧了們太老了也不能好吃，所以到一定程度們水分的天好就能好吃。
20樓：彭彭與丁滿
做飯是需要耐心和熱情，投入自己的感情做出來的飯才會更好吃。
21樓：環靈楓
飯菜好吃，應該調料原料齊全，做法工藝簡單。
22樓：叫剛哥
學咯，凡事都是靠學出來的。
怎麼才能做飯好吃
23樓：旅行書桌
要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領：
1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；
2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱；
3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋；
炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。
煮菜的技巧與訣竅有：
1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀；
2.有些材料應先用調味料來淹過後再煮；
3.有些材料要略炒過後，再加水煮熟；
4.煮的時候應先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續煮。
蒸出一道鮮美可口的菜，應有下列要領：
1.先在蒸器中，把水煮開冒出蒸氣後，再放入材料；
2.在蒸的過程中，應避免開啟鍋蓋，以免整齊外濺；
3.蒸的材料，若需費時較久，而要中途加水，則應將水先煮開後再加入蒸器中；
4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鮮類宜用大火，蒸蛋則用小火。
炒菜有技巧。
不要以為炒一盤青菜是很簡單的事，其實有許多技巧需要注意，否則炒出的菜不但不美觀，更有可能令青菜變黃。要注意的事項是：
1、要等油滾冒煙後才下菜，這樣可避免破壞蔬菜中的維生素。
2、如果蔬菜含有較多的水分，炒時可以不加水。
3、最好是菜炒熟後上碟前才放鹽，這能防止蔬菜出水。
4、當菜炒至半熟時，可蓋上1-2分鐘，但不可過久，否則會令菜變黃。
24樓：小丫小百
我覺得心情好，做出來的更好吃，因為用心程度高，花心思鑽研，結果不會差。如果說煮飯的話就加點調和油，煮出來飯香飄飄。炒菜有很多種：
亨，煮，炸多樣化，每一種都是不同食材與調料配比，最後火候程度決定口感。不會做飯的就去下廚房，小紅書，按照上面實操，口感不會太難吃。多做幾頓自己就有感覺了，自然越來越好吃。
請問臘味飯怎麼做好吃呢，臘味飯怎樣做才好吃？
材料港式肝腸1條 港式臘腸1條 白米2杯 水2杯 麻油少許。做法先將臘腸和肝腸放進電鍋蒸約7 10分鐘。外鍋大約放半杯水。杯子是使用煮飯的量杯。在等候的過程，將兩杯米洗好，放入一些水，加以浸泡。將蒸好的肝腸和臘腸切成小片。先放在一旁備用。在鑄鐵鍋內加入一點點的麻油。這次使用的是16cm的lc小鑄鐵鍋...
芋頭飯怎麼做好吃竅門，荔浦芋頭飯怎麼做好吃
copy 準備食材 檳榔芋頭 0.5個 香菇幹 15個 白米五花肉 荔浦芋頭飯怎麼做好吃 食材主料 芋頭150克 copy 肥肉100克 米飯300克輔料油 適量鹽適量雞精 適量胡椒粉 適量步驟 1.荔浦芋頭一個，肥肉一塊 2.芋頭去皮切成正方形的小塊，肥肉切成同樣大小的塊3.炒鍋倒少量油，大火燒至...
飯怎麼做才好吃，煮飯怎麼煮才好吃
什錦燜米飯 配料 大米 適量 紅蘿蔔 一根 土豆 兩個 杏鮑菇 一根 豆角 一把 火腿腸 一根 烹飪步驟 1.把所有食材切成小丁 2.熱鍋倒油！倒入食材 3.加入調料！這個調料根據個人口味，鹹香，香辣都可以！4.炒到五成熟，關火 5.把大米和剛剛炒的菜倒入電飯鍋中！加入開水！記得水剛剛沒過菜就好了！...