1樓：匿名使用者
紅燒肉燉土豆
主料。豬肉(350克)土豆(3個)
調料。蔥(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)鹽(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)
廚具。炒鍋。
1 把豬肉洗淨，切成小塊。蔥、姜、蒜切碎。
2 鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉塊翻炒2分鐘。
3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均勻。
4 新增足量水大火燒開，小火燉40分鐘。
5 土豆洗淨去皮，切小塊放入鍋中。
6 用大火燒開，小火再燉20分鐘。
7 放入鹽、味精調味即可。
8 出鍋裝盤，即可享用。
紅燒肉燉豆角。
紅燒肉燉豆角可以選用的豆角根據自己的口味而定，喜歡口感面的就用油豆角，喜歡豆多的可以選用**釣，喜歡豆少的就可以像我一樣用架豆王，這種豆角燉出來依然滑脆有嚼頭，而且沒有豆容易入味。
食材。主料豬五花肉300g 輔料架豆王700g醬油10g白糖10g大料2個油50ml鹽5g
步驟。1.將豆角去兩頭去筋，分成兩三段。
2.將五花肉切成小塊，焯去血沫後撈出。鍋中加入糖和醬油化開，加入焯好的肉和薑片大料炒出糖色。
3.加入適量清水將肉燉半至收汁後盛出備用。
4.乾淨的鍋中倒入植物油將豆角下入煸炒片刻。
5.倒入紅燒肉，加清水燉半小時左右。
6.出鍋前加入鹽炒勻即可。
小貼士。先將紅燒肉炒熟後盛出，再次回鍋燉會更香，肉的味道也更濃郁。
菜色也更好看。
紅燒肉燉豆腐
用料。主料五花肉600g
調料食鹽適量冰糖適量姜適量花椒適量料酒適量老抽適量調和油適量凍豆腐200g
紅燒肉燉豆腐的做法。
1.帶皮五花肉切成一釐米半見方的塊。
2.鍋中加水，放入豬肉，淖水五分鐘，水開後撇去浮沫。撈出後衝乾淨。
3.鍋中加少許油，放入冰糖，炒化。
4.放入豬肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉變色，油被逼出來，這個過程大概要十五分鐘到二十分鐘，要有耐心。如果不想太油膩，可以把炒出來的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鮮醬油，花椒，大料，蔥等調料。
6.加入熱水，沒過豬肉。如果中間需要加水，一定要加熱水。大米燒開後改小火燉半個小時。
7.放入凍豆腐，鹽，如果水少，再加熱水。再燉半個小時。
8.湯汁收到剩少許，即可出鍋了。美味紅燒肉，嚐嚐吧。
紅燒肉和什麼搭配最好吃
2樓：牛永嘯
燒肉燉土豆。如果配米飯最好是雜糧飯。因為紅燒肉的油脂太多了，搭配些粗糧的主食更合適。
3樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
我覺得紅燒肉搭配米飯是最好吃的。
紅燒肉最佳配菜
4樓：會說金融
不過什麼都不放只吃肉的話多了會膩 所以我建議做好的紅燒肉先留下一部分 剩下的新增其它蔬菜再燉煮加工。可以加到紅燒肉裡面的食材比較豐富 如果想要好吃 基本都有一個特點是：本身沒有特殊味道 這樣可以吸收肉的油脂和香味 下面我來簡單介紹幾樣 （紅燒肉的做法就不贅述了
紅燒肉里加什麼菜搭配，紅燒肉里加什麼配菜好吃
紅燒肉加茶樹菇 海帶 冬瓜 蓮藕等的搭配也是我個人非常喜歡的，因為在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜 這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感，做出的紅燒肉真的是好吃低熱量呢，而且你的胃口是一定的，多吃菜就少吃肉了，解饞不忌口。除此之外我們也可以在紅燒肉裡放魔芋 海帶結 豆結滷蛋 冬瓜 粉條 ...
紅燒肉如何燒好吃，如何燉紅燒肉？
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怎樣做紅燒肉怎樣做紅燒肉，怎樣做紅燒肉
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