泡椒雞爪怎麼做才好吃,泡椒雞爪怎麼好吃

2023-04-25 18:10:11 字數 3230 閱讀 2182

1樓:蕢楊氏甕鵑

原料:雞爪一斤、野。

山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、鹽、雞精、白糖、辣椒。

1、把雞爪洗乾淨,去掉雞爪的指甲,並切開兩瓣,鍋裡放水燒開,倒入雞爪,放鹽、薑片、米酒、醋、花椒去腥,水開。

做泡椒。鳳爪。才好吃。

原料:雞爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、鹽、雞精、白糖、辣椒。做。法:

1、把雞爪洗乾淨,去掉雞爪的指甲,並切開兩瓣,鍋裡放水燒開,倒入雞爪,放鹽、薑片、米酒、醋、花椒去腥,水開後再煮7分鐘起鍋(不要煮過時了,久了就不爽口);

2、起鍋後放在冷開水裡沖洗,然後瀝乾水待用,用冷開水沖洗的作用是讓鳳爪吃起來更爽口;

3、先在盆裡倒少量冷開水,放花椒、野山椒(泡椒水也要放進去,我只放了半瓶,已經挺辣了)、薑片、蒜粒、鹽(多一些),雞精(少量),白醋(和前面冷開水的水量一樣)、白糖(最好是冰糖,冰糖起到爽口的作用,家裡冰糖用完了,只用白糖代替)、辣椒(可以不放,我放了是為了拍照好看),也可以根據自己的口味調整,愛吃辣就多放點野山椒,愛吃酸就多放一些醋;

4、然後把瀝過水的雞爪倒入製作好的湯料裡浸泡,湯料要蓋過雞爪,放入冰箱,要浸泡一天以上,每隔幾小時翻動一次,以便入味均勻。

2樓:波哥來趕海

泡椒雞爪怎麼做?雞爪冷水下鍋,加入姜蔥料酒去腥,煮15分鐘撈出過冷水,加入調料,雪碧半瓶,小米辣泡椒泡椒水,檸檬一起冷藏。

3樓:廣新蘭答女

泡椒鳳爪。用料:

1、雞爪一斤。

2、泡椒半瓶。

3、純淨水或涼開水約半杯。

4、鹽、味精適量。

做法:1、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。

2、在這關節處橫著切割斷,然後將大骨剔下不要。

3、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用鹼,這樣就會白而脆)。

4、撈出後用涼水沖涼後放碗裡,再加入泡椒、鹽、味精、純淨水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏時間長一些的話,味道會更好)。

5、吃時取出裝盤即可啃啃啃。

4樓:胖子教做菜

雞爪悼水,去骨,把各種作料放盆裡攪拌均勻,這樣就製作完成了。

5樓:長新很搞笑

泡椒雞爪可以這樣做。

6樓:你頭髮亂了喔

泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃。

7樓:小廚神美食

冬天取暖新利器,泡椒雞爪,不信?你試試!

8樓:僧化

泡椒鳳爪製作方法。

泡椒雞爪怎麼好吃

9樓:飛舞伴笙歌

正宗泡椒雞爪怎麼做,比買的還好吃,味道好吃還方便。

10樓:你頭髮亂了喔

泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃。

11樓:雙龍美食教做菜

雞爪子這麼做太過癮了。

12樓:小廚神美食

冬天取暖新利器,泡椒雞爪,不信?你試試!

13樓:阿婉美食

今日份的紅燒鳳爪,喜歡的就跟我一起做起來吧。

14樓:賈軍美食

懶人版泡椒雞爪,一看就會,特別簡單。

15樓:手機使用者

雞爪煮熟放涼水晾涼撈出,一袋泡椒一些冰糖泡2小時就可以。吃不完放冰箱慢慢吃,泡久了就不新鮮。

泡椒雞爪怎麼做?

16樓:匿名使用者

材料:雞爪兒、黃瓜(可以不加)、野山椒(最好先嚐一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒。

做法:1、鍋裡放清水,煮沸,放入雞爪兒,煮至雞爪兒可以用筷子戳透;

2、放進冰水裡,把雞爪兒用小刀去骨; 3、大一些的容器,放入花椒,鹽,糖,雞精,蒜末兒,然後倒進野山椒,然後放入適量的涼開水,攪拌均勻; 4、把雞爪兒跟黃瓜片放進去完全浸泡,拉保鮮膜,放進冰箱冷藏2個小時就可以開動了。 後記:

第一次做雞爪兒煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的爛一些。

雞爪在冰箱拿出來,沒有直接吃,又用油爆了些辣椒碎兒,芝麻,花椒,趁熱淋在了雞爪兒表面,也很香呢^_^

希望能幫到樓主!o(∩_o~)

17樓:匿名使用者

1.雞爪買回來洗乾淨後放進鍋中,加水、姜、花椒,煮七八分鐘後撈出。

2:撈出放入涼水反覆衝去表面膠質,然後加入冰塊降溫。

1:將雞爪剪去指甲,切成二半,這樣容易入味。

2:用一大碗放礦泉水或涼開水、泡椒、醋、白糖、鹽攪拌均勻。

把雞爪放進放有泡椒、指天椒和水的大碗中拌勻。

將拌勻泡好的雞爪放進玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。

二、三天就可以開吃了。

另外由於有醋,所以裝泡椒鳳爪的容器最好不要用膠的保鮮盒,可以用玻璃罐或者陶瓷的)

18樓:小廚神美食

冬天取暖新利器,泡椒雞爪,不信?你試試!

19樓:你頭髮亂了喔

泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃。

20樓:賈軍美食

懶人版泡椒雞爪,一看就會,特別簡單。

泡椒雞爪怎麼做才好吃呢?

21樓:吟照無雙

泡椒雞爪做成酸辣味的特別好吃,首先把雞爪處理乾淨,冷水下鍋煮至斷生,撈出過涼水,然後調料,泡椒,檸檬,白醋,姜,大料,調好之後把雞爪放進去,泡一天就可以了,冰箱冷藏一下,味道更好。

22樓:江江問問從

把雞爪洗乾淨,入冷水鍋用香料煮熟15分鐘左右,關火燜一會兒,稍涼時撈起沖涼瀝水。把泡椒和雞爪放進容器加鹽、辣椒、冰糖和生抽,喜歡吃麻的再放上一些花椒粒。蓋上蓋子,一般只要過夜就已經很入味好吃了。

23樓:師大大芮

煮鳳爪的時間不能太長,做泡椒鳳爪的時候一般要先把雞爪放進清水裡面煮,但是要注意控制好煮雞爪的時間,煮雞爪的時間一定不能夠太長了。

24樓:小廚神美食

冬天取暖新利器,泡椒雞爪,不信?你試試!

25樓:你頭髮亂了喔

泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃。

26樓:長新很搞笑

泡椒雞爪可以這樣做。

27樓:僧化

泡椒鳳爪製作方法。

泡椒雞爪怎麼做好吃

選雞爪 最好是新鮮或者袋裝雞爪,不要變色的,還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。將雞爪從中間剁成兩半 煮湯 將蔥,姜,蒜,香葉,肉蔻,少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘 水的多少示泡多少雞爪而定 然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。將雞爪放入沙鍋裡 水沒過雞爪 加料酒,鹽煮三十分鐘。將雞爪放入煮好晾涼的湯中 剛好淹沒...

泡椒雞爪怎樣做最好吃

泡椒鳳爪 用料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶,花椒若干,生薑,料酒,白醋,白糖,味精 做法 1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水,用冷開水也可 放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒,幾顆花椒,撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋,加點味精,放冰箱裡冷成冰水。冷...

怎樣製作泡椒雞爪

雞爪悼水,去骨,把各種作料放盆裡攪拌均勻,這樣就製作完成了 很多人檸檬雞爪做的難吃,苦不堪言。今天正派的檸檬雞爪 泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃 冬天取暖新利器,泡椒雞爪,不信?你試試!泡椒雞爪怎麼做?雞爪冷水下鍋,加入姜蔥料酒去腥,煮15分鐘撈出過冷水,加入調料,雪碧半瓶,小米辣泡椒泡椒水,檸檬一起冷...