1樓：我愛小調
在重慶南岸區，從南坪坐車需要45分鐘，到達南山。我就在南山上學，可是沒有你說的那麼誇張呀···要來南山你可以搭乘384或者383，如果要來吃火鍋，推薦你吃南山的火山石燙魚，泉水雞，老廠火鍋都是不錯的選擇。最好不要在節假日來，上山下山很不方便。
重慶火鍋
重慶的火鍋
正宗的重慶火鍋
2樓：帳號已登出
作為「重慶十大文化符號」之首的重慶火鍋自明末清初發展便深受廣大吃貨們的喜愛，它的麻辣鮮香吃過一次就會上癮，那麼重慶火鍋有幾種呢，下面我就給大家說道說道。
1.傳統火鍋。
老重慶人、四川人一般比較喜歡這種，又麻又辣，又鮮又香，口感就是非常厚重，採用多種香料熬製而成，真是百吃不厭。
2.清油火鍋。
相比於傳統老重慶火鍋的麻辣過重，許多地方可能吃不慣，於是就開發出了清油火鍋，比如說北方大多數都是這種。其不採用牛油，不是那麼辣腸胃，比較適合大多數人的口味。
3.辣不怕。
超級麻辣，尤其適合喜歡辣的小夥伴，絕對讓你吃的過癮。
4.荔枝味型。
這種就是不太辣，還有些回甜，但是吃重慶火鍋就是吃的麻辣，我個人不太喜歡這種。
5.藥膳火鍋。
滋補型火鍋，採用中藥熬製，有滋陰補氣的功效，味道就和傳統意義上的重慶火鍋天差地別了。
如果按照材料分，還可以分為魚頭火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、毛肚火鍋等等，那麼小夥伴們，你們喜歡哪種火鍋呢？
重慶火鍋培訓學校哪家最好，重慶火鍋培訓選擇哪家好？
學火鍋建議還是去專業的烹飪學校，因為只做餐飲廚師的教學，所以專業一些，老師也都是有開餐飲店工作經驗的師傅！許多職校只是設定了一兩個烹飪專業，開班人數少，老師也只有那麼一兩個。專業烹飪學校全校都是美食專業，裝置共享 師資共享，配套設施會更加齊全。重慶培訓的挺多的 我知道有一家還不錯 我是在網上查的 然...
重慶火鍋的原料是啥？重慶火鍋裡面都有什麼材料？
多的不說 最主要的是 豆瓣，海椒，花椒，香料，老薑，大蒜，豆石，雞精，味精，鹽，等。辣椒節2000克 郫縣豆瓣400克 生薑200克 獨蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香葉10克 公丁香5克 蓽撥10克 化豬油500克 生菜油5500克。主要是還...
重慶火鍋底料的做法，重慶火鍋底料的做法是怎樣的？
材料 豆瓣醬20克 醪糟20克 芽菜10克。輔料 姜1坨 豆豉10克 冰糖1塊 大蒜1坨 花椒45克 大蔥1根 白酒100毫升 油200克 幹辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陳皮6克 甘草7克 桂皮7克 三柰12克。具體步驟 1 準備好各種佐料。2 用熱水將香料泡約半小時。3...