1樓：花式葫蘆島
挑選食用植物油時，注意觀察其顏色和透明度。
在選購食用植物油時要掌握以下兩點要領。一是顏色，各種食用植物油都會有其特有的顏色，經過精製，顏色會淡一些，但不可能也沒必要精製到一點顏色也沒有。二是透明度，要選擇澄清、透明的植物油。
科學合理食用植物油。
每人每天烹調油攝入量以不超過25~30克為宜。炒菜可以採用控油壺來控制使用量。不同種類的油最好換著吃，因為不同種類油之間的脂肪酸差異可能比較大，而不同的脂肪酸發揮的作用也不同，需要均衡攝入。
儲存食用植物油，應注意密封、避光、低溫、忌水。
存放食用油，要遠離氧、光照、高溫、金屬離子和水等促油脂氧化因子，所以要把握四個原則，即密封、避光、低溫、忌水。如買大桶油，可按一週的食用量將油倒入控油壺，再將大桶油用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方。開封后最好在3個月內吃完；如選擇小瓶分裝再食用，則首選乾淨的棕色玻璃瓶，注意瓶子應乾燥、無水；存放時要避免陽光直射，也要遠離灶臺等較熱的區域。
新舊油不要混放，否則會加速油的氧化，裝油的小瓶也要定期清洗。裝有植物油的油瓶使用後直接放入冰箱，既避光又低溫，是一種值得推薦的存放食用植物油的好方法。
2樓：做人難啊城府淺
最好多采用低溫的烹調方式，並避免同一鍋油反覆多次加熱。炒菜時油溫過高，不僅油脂本身的化學結構會發生變化，也會影響人體消化吸收；油脂中的脂溶性維生素a、e、d也都會被破壞，導致營養價值降低。建議家庭的烹調方式多采用蒸、煮、燉或水焯，儘量減少煎炸。
什麼食用油可以直接食用
怎樣正確使用食用油
食用油怎麼吃才健康？
3樓：王桂真營養師
花生油、菜籽油、橄欖油、玉米油，食用油的品種這麼多，食用油，怎麼吃更健康？
4樓：湖北飲食養生匯
食用油怎麼吃才是最健康的？這個小短片告訴你答案，再忙也來看看。
食用油吃那種更健康
5樓：湘天華茶油
哪種植物油更健康？對營養過剩的現代都市人，最關心的問題，既要滿足人體必須，還要有美容健康功能。
首先，少吃油，吃好油。
其次，多涼拌，少煎炸。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。
6樓：a拉絲是我
食用油一定要選好，否則會威脅到人的心腦血管。在食用油裡，橄欖油是最貴的，也被認定是最好的，橄欖油的特殊就在於它的「不飽和脂肪酸」含量很高。
7樓：匿名使用者
選用「非轉基因」材料所釀製的油才健康，還有高檔橄欖油，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
什麼食用油可以直接食用
8樓：愛就一個字
瓶裝食用油有多種，香油、橄欖油、堅果油等可以直接食用，如拌冷盤等。花生油、調和油、大豆油等最好不要直接食用。直接食用也可但沒有前幾種好吃。膩。
9樓：偶追逐未來
1、食用油肯定可以直接吃！
2、但是，雖然是食用油，它的功能是正常食物的新增劑。如果超量食用，要你的胃腸能接受得了－－ 一般人是接受不了的，可能導致腹瀉等症狀。
3、另外，大部分食用油都是要加工或加熱後才能食用。
4、油脂攝入過多會造成身體膽固醇升高，一定注意。
10樓：網友
橄欖油。醬油 色拉油。
哪種食用油吃了更健康？
11樓：手機使用者
首先是山茶油(不飽和脂肪酸的總含量達93%,其中單不飽78%,多不飽15%).和山茶油差不多的是橄欖油(不飽和脂肪酸的總含量約為90%),這個因為國外產的多，所以吹得厲害點。
再後是花生油，葵花籽油，玉米油，大豆油。常用食用油中飽和脂肪酸含量最高的菜籽油排在最後。
山茶油和橄欖油都是外用和食用的最理想用油。如果是孕婦，建議多食用山茶油。抗癌防癌橄欖油最佳。
但是，俺本人認為，現在除了80元/500ml以上**，產地***的這兩種油，你不要相信有更便宜又好的東西給您。因為這兩種油的收購**都高於25元/500ml，加上分銷，進商場，還有利潤，沒有80元，就沒有純的給您。要注意，那種牌子上那麼大的幾個字「橄欖油」後又加上小小的「調和油」幾個字，誰知道有百分之幾的橄欖油含量啊，裡面主要還是大豆油或菜籽油為主的。
12樓：a拉絲是我
食用油一定要選好，否則會威脅到人的心腦血管。在食用油裡，橄欖油是最貴的，也被認定是最好的，橄欖油的特殊就在於它的「不飽和脂肪酸」含量很高。
13樓：爽娃
聽說山茶籽油、紅花油等很好，只是實在太貴了，我們小老百姓消費不起。我覺得紅蜻蜓的葵花油、玉米油不錯，我家常用。裡面有很多維生素、什麼亞油酸、植物甾醇等，能改善血脂對心腦血管有好處，口味清淡清香，對血脂、心腦血管不太好的人和中老年人特別好。
14樓：′九妹
前些日子央視一檔欄目剛說過這一問題。橄欖油食用最佳，但**過高。花生油雖次於橄欖油位居第二，但價位健康味覺各方面均適合中國多數百姓。
所以，平時居家過日子的話，花生油是最佳食用油。
15樓：愛妻號
橄欖油吧。橄欖油可以減少胃酸產生，促進膽囊收縮，提高胰酶的活力，增加腸蠕動，降低膽固醇，防止大腦衰老，抑制惡性腫瘤的作用。減少人體內疾病的發生率，天然又健康。
尤其是紅蜻蜓的橄欖油，它的純度高，對人的身體健康非常有利！可以炒菜，可以塗抹肌膚起到美容護膚的作用，也可以空腹喝，空腹喝還可以防止便秘喔！
16樓：春水靈靈
只要是正規廠家的應該都沒事。
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