1樓：匿名使用者
家用食用油選擇橄欖油比較好。
現在市面上糧油調味品牌及種類繁多，加上地溝油風波的影響，大家對食用油安全性及健康性更佳關注。
先來說一下不同種類食用油的功效，橄欖油是世界上最重要也是最古老的油脂之一，它不僅被用於食用油還被用於製作化妝品、潤滑油等產品。菜籽油可以助消化、明目、養顏、消熱等，使用菜籽油還可以下降膽固醇。玉米油中維生素的含量僅次於小麥胚芽油，而調和油則具有炒、煎、炸甚至涼拌等多種用途。
這麼多食用油種類，大家要根據自己家庭成員的實際情況進行選擇。
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。如果生產過程中加入色素或雜質，顏色和透明度就會改變。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。可以用筷子沾一滴油，品嚐味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是地溝油。
可將油點燃並聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲音的，是由於水分超標;燃燒時發出噼叭**聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品。
家庭食用油哪種最健康
2樓：匿名使用者
，常見食用油中，對健康的益處由高到低依次為：紫蘇籽油，亞麻籽油》 初榨橄欖油>雙低菜籽油（芥花籽油）,普通橄欖油，茶油》大豆油》花生油，玉米油》豬油》普通菜籽油，棕櫚油。
要說健康的話，飽和脂肪酸含量高的油就不健康（如豬油、牛油、棕櫚油等），而不飽和脂肪酸含量高的油就要說到植物油了，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不飽和脂肪酸）的重要**。所謂必需脂肪酸，就是人體自身無法合成，需要通過食物攝入的脂肪酸。營養學家推薦攝取的omega-6︰omega-3應該維持在10︰1~5︰1，但是，絕大多數人在這一比例上的數字是20︰1。
挑選食用油時可以把以下幾點記在心上：
（1）優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油（芥花籽屬於油菜籽雜交育種而來的品種）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉米油或者紅花油，可以作為較次的選擇。
（2）鑑於對芥花籽油和大豆油中含有轉基因成分的擔憂，可以選擇有機認證的品種。橄欖油也是一個不錯的選擇，因為橄欖油主要包含另一種不飽和脂肪酸，omega-9脂肪酸，這一攝取量並不會影響到omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。另外，海魚中富含omega-3脂肪酸，每週吃上1~2次的海魚，能夠有效調節omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。
（3）無論是哪種植物油，盯著一種也會造成營養攝入的「單調」，所以，最「偷懶」的方式莫過於將上面提到的幾種較好的植物油，替代著使用。
（4）將合適的油用在合適的烹飪方式上也十分重要，根據圖2中植物油的煙點和烹飪溫度，可以根據實際情況進行更為科學的挑選。
3樓：湘天華茶油
家庭食用油哪種最健康？家裡有老人、小孩、女士等成員。
首先，少吃油，吃好油。
其次，多涼拌，少煎炸。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
家庭8種食用油怎麼選
4樓：匿名使用者
生活中不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開食用油，食用油的安全問題也時時刻刻縈繞在我們身邊。
每次逛超市，面對琳琅滿目的食用油：色拉油、橄欖油、玉米油、椰子油、花生油······都不知道買哪個好。
今天小原就來揭曉答案！！讓你買油不再愁！
食用油的健康排名
-買油不再愁-
top 1
橄欖油、茶籽油
橄欖油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊有好處。而且橄欖油還含有橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇抗氧化物，能幫助預防心血管病。
這類油的耐熱性不錯，適合煎炒炸拌。
top 2
花生油、芝麻油、菜籽油
花生油、芝麻油、菜籽油的香氣比較濃郁。花生油含有比較多的維生素e、胡蘿蔔素等營養成分。芝麻油也富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。
top 3
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油
大豆油、玉米油、葵花籽油都含有豐富的維生素e。除此之外，大豆油裡的卵磷脂、玉米油裡的阿魏酸酯、葵花籽油裡的植物固醇和磷脂，都是好東西，能起到一定的保健作用。
但要注意這幾種油都不耐熱，如果是用來煎炸容易氧化聚合，反而對健康有害。所以最好是燉煮或炒菜時用，別用來油炸。
top 4
豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油
這幾種油的耐熱性較好，用來做麵點或煎炸食品，會有濃郁的香味。但豬油等動物油脂裡的膽固醇含量較高，100g豬油就含0.93克的膽固醇，心血管方面有問題的人最好別用豬油。
椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高於豬油，但也正由於它們中的飽和脂肪的穩定性較好，目前很多的煎炸油用的都是棕櫚油。
家庭食用油哪種會比較健康一些？
5樓：匿名使用者
我首選的話是菜籽油，就比如長康綠態原香壓榨菜籽油；其次是玉米油，比如長康100%玉米胚芽油；然後就是花生油。我們家油都是輪流換。
6樓：溫度剛剛好最好
基本上每種油都有它的優劣勢，很難說那種單獨的食用油最好，但是我會比較喜歡吃玉米油，1、玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%，而且富含維生素。玉米油本身不含有膽固醇，2、它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。因為我家有老人，所以就一直買的是長康00%玉米胚芽油。
7樓：匿名使用者
魯花花生油、胡姬花花生油，這兩種油比較健康。
8樓：匿名使用者
，常見食用油中，對健康的益處由高到低依次為：紫蘇籽油，亞麻籽油》 初榨橄欖油》雙低菜籽油（芥花籽油）,普通橄欖油，茶油》大豆油》花生油，玉米油》豬油》普通菜籽油，棕櫚油。
要說健康的話，飽和脂肪酸含量高的油就不健康（如豬油、牛油、棕櫚油等），而不飽和脂肪酸含量高的油就要說到植物油了，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不飽和脂肪酸）的重要**。所謂必需脂肪酸，就是人體自身無法合成，需要通過食物攝入的脂肪酸。營養學家推薦攝取的omega-6︰omega-3應該維持在10︰1~5︰1，但是，絕大多數人在這一比例上的數字是20︰1。
挑選食用油時可以把以下幾點記在心上：
（1）優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油（芥花籽屬於油菜籽雜交育種而來的品種）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉米油或者紅花油，可以作為較次的選擇。
（2）鑑於對芥花籽油和大豆油中含有轉基因成分的擔憂，可以選擇有機認證的品種。橄欖油也是一個不錯的選擇，因為橄欖油主要包含另一種不飽和脂肪酸，omega-9脂肪酸，這一攝取量並不會影響到omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。另外，海魚中富含omega-3脂肪酸，每週吃上1~2次的海魚，能夠有效調節omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。
（3）無論是哪種植物油，盯著一種也會造成營養攝入的「單調」，所以，最「偷懶」的方式莫過於將上面提到的幾種較好的植物油，替代著使用。
（4）將合適的油用在合適的烹飪方式上也十分重要，根據圖2中植物油的煙點和烹飪溫度，可以根據實際情況進行更為科學的挑選。
家庭食用油選擇哪種最好
9樓：傷逝
現在市面上糧油調味品牌及種類繁多，加上地溝油風波的影響，大家對食用油安全性及健康性更佳關注。我們先來說一下不同種類食用油的功效，橄欖油是世界上最重要也是最古老的油脂之一，它不僅被用於食用油還被用於製作化妝品、潤滑油等產品。菜籽油可以助消化、明目、養顏、消熱等，使用菜籽油還可以下降膽固醇。
玉米油中維生素的含量僅次於小麥胚芽油，而調和油則具有炒、煎、炸甚至涼拌等多種用途。這麼多食用油種類，大家要根據自己家庭成員的實際情況進行選擇，下面具體介紹一下家庭食用油選擇哪一種最好。
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。如果生產過程中加入色素或雜質，顏色和透明度就會改變。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。可以用筷子沾一滴油，品嚐味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是地溝油。
可將油點燃並聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲音的，是由於水分超標;燃燒時發出噼叭**聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品。
怎樣挑選食用油,如何選擇食用油？
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 食用油是我們每天都要吃的東西，但是市場上售賣的食用油品種繁多，質量參差不齊。今天給大家分享辨別食用油的 壞的方法 買食用油時，不管什麼牌子！只要瓶身上有這3個字，都是優質好油 如何選擇食用油？食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 答 1 包裝。印有商品條碼的食用油，...
家裡都吃什麼牌子的食用油？家庭食用油用什麼油最好
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